TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN

Lời nói đầu1
1.Tổng quan về nguyên liệu2
1.1Cá2
1.1.1 Protein6
1.1.2 Thành phần trích ly chứa nitơ phi protein7
1.1.3 Lipid9
1.1.4 Glucid10
1.1.5 Các loại vitamine và khoáng chất11
1.1.6 Tính chất vật lý của động vật thủy sản11
1.1.7 Tính chất hóa học thể keo của động vật thủy sản12
1.2Muố[r]

Trong thời đại ngày nay, nhu cầu cuộc sống con người ngày càng tăng cao, đa dạng và phong phú. Trong các nhu cầu đó thì nhu cầu về thực phẩm chiếm một vị trí quan trọng.Vì vậy đã có rất nhiều chủng loại thực phẩm mới ra đời đa dạng về chủng loại, mẫu mã, giá cả và chất lượng. Trong đó sản phẩm thủy[r]

Việt Nam có lợi thế bờ biển dài, nhiều sông ngòi, ao hồ nên khai thác và nuôi trồng thủy sản đã mở ra triển vọng lớn về việc cung cấp thủy sản cho nhu cầu đời sống nhân dân, cho xuất khẩu và phát triển ngành chăn nuôi.
Theo thống kê nguồn động vật thủy sản đang cung cấp cho nhân loại trên 20% tổng[r]

CHƯƠNG I : ESTE LIPIT
Bài 1: ESTE
I.Khái niệm về Este và dẫn xuất khác của axit cacboxylic:
1.Cấu tạo phân tử:


II.Tính chất vật lý:
Nhiệt độ sôi thấp hơn axit tương ứng do không có liên kết hydro giữa các phân tử.
Các este là chất lỏng không màu (mmột số este có Kl phân tử lớn ở trạng thái r[r]

Thức ăn của động vật thủy sản - Sự khác nhau của thức ăn tự nhiên và thức ăn nhân tạo Câu 9 TRANG 2 2 chế biến thủy sản.. TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN 4 ĐIỂM Hãy khoanh tròn vào một trong các [r]

NHU CẦU DINH DƯỠNG Nhu cầu dinh dưỡng giữa thủy sản và động vật trên cạn tuy giống nhau cơ bản nhưng chúng có một số khác nhau như sau: ‰ Nhu cầu năng lượng của thủy sản thấp hơn nhiều s[r]

SINH LÝ ĐỘNG VẬT THỦY SẢN

SINH LÝ ĐỘNG VẬT THỦY SẢN

SINH LÝ ĐỘNG VẬT THỦY SẢN

SINH LÝ ĐỘNG VẬT THỦY SẢN

MỤC LỤC


I.ĐẶT VẤN ĐỀ 1

II.NỘI DUNG.
1. Đặc điểm bệnh ký sinh trùng truyền từ động vật thủy sản sang người.
1.1. Nguyên nhân nhiễm. 2
1.2 Điều kiện gây bệnh. 2
1.3 Tình hình nhiễm bệnh ký sinh trừng ở động vật thủy sản. 3
1.4 Tác hại của bệnh. 3
2. Một số bệnh ký sinh trùng ở động vật[r]

Sinh lý Động vật Thủy sản BSinh lý Động vật Thủy sản BSinh lý Động vật Thủy sản BSinh lý Động vật Thủy sản BSinh lý Động vật Thủy sản BSinh lý Động vật Thủy sản BSinh lý Động vật Thủy sản BSinh lý Động vật Thủy sản BSinh lý Động vật Thủy sản BSinh lý Động vật Thủy sản BSinh lý Động vật Thủy sản BSin[r]

Cơ học chất lỏng - Tài liệu tiếng anh
Front Matter PDF Text Text
Preface PDF Text Text
Table of Contents PDF Text Text
List of Symbols PDF Text Text