TÌM HIỂU MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH VI SINH VẬT GÂY BỆNH CÓ TRONG THỰC PHẨM

xác định và định lượng các vi sinh vật gây bệnh nhiễm trong thực phẩm

Nghiên cứu tác dụng kháng vi sinh vật của tinh dầu và nước bão hoà tinh dầu lá cây màng tang ( LITSEA CUBERA (LOUR) PERS ) trên các chủng vi sinh vật gây bệnh ngoài da tại ba vì hà nội Nghiên cứu tác dụng kháng vi sinh vật của tinh dầu và nước bão hoà tinh dầu lá cây màng tang ( LITSEA CUBERA (LOUR[r]

12MSSV: 0811110005+ Với người mắc bệnh mạn tính: không khỏi hẳn và thỉnh thoảng tái phát.- Thời gian phục hồi sức khỏe (đã có thể sinh hoat và làm việc một cách bình thường):tuỳ theo nguyên nhân, tình trạng sức khỏe và độ tuổi, thường là:+ Với người bình thường bị mắc bệnh bán c[r]

Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn+ Các rối loạn chức năng khác: thay đổi huyết áp, bí tiểu...- Thời gian lành bệnh (đến khi hết triệu chứng nhưng bệnh nhân chưa thể sinh hoạt vàlàm việc một[r]

Trong quá trình nuôi, vắt sữa, vận chuyển hay chế biến có thể làm cho sữa bị nhiễm một số vi sinh vật gây bệnh như Mycobacterium tuberculosis gây bệnh lao, Brucella bovis gây bệnh Brucel[r]

1.Khái niệm Có rất nhiều phương pháp bảo quản thực phẩm sao cho an toàn dưới tác dụng của vi sinh vật. Một trong những phương pháp đó là sử dụng chất chống vi sinh vật.Vậy chất bảo quản chống vi sinh vật (antimicrobial agent) là chế phẩm làm tăng tính an toàn cho thực phẩm và làm tăng độ bền của thự[r]

Nguyên tắc sử dụng kháng sinh:
Phải tiêu diệt được vi sinh vật và sau đó bị phân hủy trong quá trình chế biến thực phẩm.
Không bị ức chế bởi các thành phần của thực phẩm hoặc sản phẩm trao đổi chất của vi sinh vật
Không được tạo ra các chủng kháng kháng sinh
Kháng sinh trị liệu không được phép dùng[r]

1.1.1. Tác dụng của việc bảo quản lạnh
Bảo quản thực phẩm là quá trình bảo vệ và hạn chế những biến đổi về chất lượng và hình thức của thực phẩm trong thời gian chờ tiêu thụ.
Thực phẩm sau khi thu hoạch về bị mất sự sống là môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, vì vậy sau thu hoạch để chế[r]

CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐỒ HỘP Các hệ vi sinh vật tồn tại trong đồ hộp nguy hiểm nhất là các loại vi khuẩn, sau đó mới đến nấm men và nấm mốc. Vi khuẩn Các loại vi khuẩn phổ biến nhất thường thấy trong đồ hộp. a. Loại hiếu khí + Bacillus mesentericus : có nha bào, không độc, ở trong nước và trên bề[r]

Nhiều nhà khoa học đã cố gắng sử dụng một số loại _probiotics _trong nuôi thủy sản để điều khiển quần thể vi tảo của nước trong ao, kiểm soát vi sinh vật gây bệnh, để tăng cường sự phân [r]

ĐẶT VẤN ĐỀ
Ngay từ khi xuất hiện sự sống, trong sự đấu tranh của các loài sinh vật thì bệnh tật đã xuất hiện. Đặc biệt là sự ký sinh của các loài vi sinh vật tới các động vật bậc cao đã gây ra những bệnh tật hiểm nghèo tạo ra những nạn dịch thảm khốc và cướp đi nhiều sinh mạng.
Để giành giật sự sốn[r]

Thuốc kháng sinh là nước cơ chất được tiết ra bởi một số sinh vật, làm chết hoặc cản trở sự phát triển của một số sinh vật đặc biệt là vi khuẩn và nấm hoặc một số vi sinh vật tiền nhân. Chúng có tác dụng ở nồng độ vài micro gamml máu,có khả năng ức chế mạnh mẽ hoặc tiêu diệt được các vi sinh vật gây[r]

Trong nước thải tại nhiều cơ sở sản xuất công nghiệp ở Quảng Ninh,ngoài một số hợp chất hữu cơ, vô cơ (NH4 NO3) thì sự có mặt của dầu và mộtsố các hợp chất hydrocarbon thơm đa nhân (PAH) đang là vấn đề lớn đặt raLuận văn tốt nghiệp7Khoa Sinh - KTNNMục tiêu nghiên cứu:Phân lập và[r]

Vi sinh vật (microorganisms) là những sinh vật nhỏ bé đến mức chỉ có thể thấy được chúng dưới kính hiển vi quang học hay kính hiển vi điện tử. Vi sinh vật gây ra rất nhiều bệnh hiểm nghèo cho người, cho gia súc, gia cầm. Tuy nhiên số vi sinh vật gây bệnh chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong thế giới vi[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, đầy đủ nhất cho cơ thể. Tuy nhiên, có một số nhóm thực phẩm dễ trở thành con đường truyền bệnh và vấn đề an toàn thực phẩm thực sự rất quan trọng. Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng[r]

MỤC LỤC
Lời cam đoan i
Lời cảm ơn ii
Mục lục iii
Danh mục viết tắt vi
Danh mục bảng vii
Danh mục phụ lục ix
MỞ ĐẦU 1
1 Đặt vấn đề 1
2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 2
Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3
1.1 Tình hình nghiên cứu về ngộ độc thực phẩm trên thế giới và ở Việt Nam 3
1.1.1 Nghiên cứu nhiễm độc[r]

MỤC LỤC
Lời cam đoan i
Lời cảm ơn ii
Danh mục các từ viết tắt vi
Danh mục các bảng vii
Danh mục hình viii
PHẦN I MỞ ĐẦU 1
1.1 Đặt vấn đề 1
1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2
1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2
1.4 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 2
PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3
2.1 Tình hình ngộ độc[r]

1. Tầm quan trọng của Y sinh học phân tử hiện nay
Sinh học phân tử là một ngành của sinh học. Nó nghiên cứu các vấn đề về
hình dạng, cấu trúc và chức năng của các đại phân tử có vai trò quan trọng
với sự sống như các acid nucleic, protein đặc biệt là vai trò của chúng trong
sự nhân lên của tế[r]

Đất là môi trường thích hợp đối với vi sinh vật bao gồm vi khuẩn, nguyên
sinh động vật, nấm, côn trùng, giun, virut và nhiều động vật khác. Quần xã sinh vật
này đóng góp vào sự tạo thành, duy trì và trong một số trường hợp gây ra sự thoái hóa
của đất. Vi sinh vật đất nghiên cứu vai trò của các vi si[r]

bệnh ung thư thực quản và việc sử dụng lương thực nhiễm fumonisin của các bệnhnhân.Ngoài ra fumonisin còn có những tác động đến cơ tim, độc tố này ngăn cảndòng ion canxi và gây ngưng trệ hoạt động của tim. Fumonisin thường được tổnghợp cùng với aflatoxin, do vậy độc tính của độc tố này[r]