NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN NHA ĐAM MUỐI CHUA ĐÓNG HỘP

Ngày giảng
Lớp 6A:………2014 Chương III
NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH
Tiết 37
CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÝ

I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
Biết được vai trò và nhu cầu của các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày chất đạm, chất đường bột, sinh tố, chất khoáng, nước, chất xơ.
Biết được ý nghĩa t[r]

- Loại bỏ những phần không sử dụng như vỏ, cuống. Cắt tạo hình cho sản phẩmđược đẹp mắt.-Sau khi cắt, nguyên liệu cần được nhanh chóng đem đi xử lý quá trình tiếp theođể tránh hiện tượng oxi hóa làm thâm bề mặt quả và sự xâm nhập của các visinh vật, tránh hư hỏng sản phẩm.d. Ướp muối:- Nhằm l[r]

BÀI TẬP 4, 5 SGK TRANG 107 SINH HỌC 6Câu 4. Người ta đã có những cách gì để bảo quản và chế biến các loại quả thịt ?Trả lời: Có nhiều cách bảo quản và chế biến các loại quả thịt: Rửa sạch cho vào túi nilonđể ở nhiệt độ lạnh hoặc phơi khô, đóng hộp, ép lấy nước, chế tinh dầu...Câ[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Canh chua mực Nguyên liệu: - Mực ống: 2 con khoảng 200g - 1 nhánh bạc hà (dọc mùng) - 1/4 trái dứa. - 50g giá đỗ - 3-4 trái đậu bắp - 1 trái cà chua, 1 vắt me nhỏ, vài nhánh ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu), tỏ[r]

biến và bản quản?Thực phẩm thường được chếbiến tại đâu. Vi khuẩn xâm nhậpvào thức ăn bằng con đườngnào2 - An toàn thực phẩm khi chếbiến và bản quảnEm thảo luận nhóm và tìm cácbiện pháp bảo quản các loạithực phẩm sau:-Thực phẩm đã chế biến- Thực phẩm đóng hộp- Thực phẩm khôNhiệt độ nào[r]

QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY
1.Sơ lược quá trình hình thành và phát triển
Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long xuất thân từ Nhà máy Cá hộp Hạ Long (ra đời ngày 2621957) với mục tiêu sản xuất, chế biến thuỷ sản phục vụ cho chiến trường và Nhân dân cả nước. Trong quá trình xây dựng và phát[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Thông thường, đỗ xanh (đậu xanh) vẫn thường được chị em chế biến thành các món ăn luộc, xào... nhưng ít khi đem ngâm giống như một món dưa muối. Tuy nhiên, nếu thử món đậu xanh ngâm chua này một lần chắc chắn chị em sẽ thích, vì nó kh[r]

tinh bộtBảo quản ướtLàm khôĐóng góiSử dụngIII. CHẾ BIẾN RAU QUẢ1. Một số phương pháp chế biến rau quả-Đóng hộp.-Sấy khô.-Chế biến nước uống (sirô, nước ép trái cây.-Muối chua …Rau, quả2. Chế biến rau quảtheo phương phápđóng hộpPhân loạiSử dụng

Phần I.Công nghệ chế biến thủy sản Chương 1.Nguyên liệu thủy sản Chương 2.Công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh Chương 3. Công nghệ chế biến thủy sản khô Chương 4. Công nghệ chế biến thủy sản đóng hộp Chương 5. Công nghệ chế biến nước mắm Phần II

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nha đam là giống cây rất quen thuộc và được trồng nhiều ở các gia đình nhờ đặc tính dễ thích nghi trên nhiều loại đất. Nha đam có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng phổ biến nhất là nha đam đường phèn, vì nó là một loại[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Chị em có thể tham khảo cách làm sốt chua ngọt dưới đây. Với công thức này, lượng nước sốt thu được dùng cho 500g nguyên liệu để nấu cùng như thịt gà, thịt lợn, cá, tôm hay bất cứ thứ gì bạn muốn chế biến... Nguyên liệu: - 2 tép[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Ngày thường, ngoài sốt cà chua hay đem hấp lên thì cá ngừ đóng hộp ít được chị em chế biến thành các món ăn khác. Tuy nhiên, cá ngừ đóng hộp làm salad cũng ngon và hấp dẫn vô cùng. Bạn có thể tham khảo cách làm salad cá ngừ tại đây[r]

Khaí quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, sấy khô, lạnh đông, lên mem. Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm thực phẩm khác.
công nghệ chế biến
chế biến thực phẩm

nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước nha đam bổ sung mật ong được thực hiện với mục tiêu chính là hướng đến một sản phẩm nước giải khát sạch và nguồn gốc nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản mà chất lượng đảm bảo an toàn và ổn định.

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Chắc rằng rất nhiều mẹ sẽ cảm thấy hãnh diện nếu bé nhà mình chịu ăn và ăn được nhiều loại thực phẩm khác nhau, nhưng mẹ hãy thật cẩn thận, có rất nhiều loại thực phẩm nếu không chú ý mẹ có thể sẽ làm hại đến sức khỏe và trí tuệ của b[r]

vi khuẩn L. pentoaceticus và hoạt động được ngay cả khi nồng độ acid lactictrong sản phẩm đã đạt đến 2,5%. Lúc đó, hoạt động của các vi khuẩn lactickhông sinh khí chiếm ưu thế. Nhiệt độ thích hợp cho vi khuẩn phát triển tươngđối nhanh, đồng thời ức chế được các quá trình lên men phụ có hại là 20 oC[r]

Rau quả muối chua là sản phẩm chế biến từ rau quả, bằng cách làm cho lượng đường có sẵn trong rau quả hoặc đường bổ sung thêm vào chuyển hóa thành axit lactic, muối chua rau quả vừa nhằm mục đích chế biến làm tăng giá trị cảm quan của rau quả,...

Lời mở đầu


Rau quả muối chua là sản phẩm được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, cũng như trong các dịp lễ, Tết của người Việt Nam. Ở nước ngoài, rau muối chua được sản xuất nhiều từ dưa chuột, bắp cải, cà chua và một số rau quả khác. Ở nước ta, các loại rau được muối chua nhiều là cải bẹ, b[r]

I.GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM:Với xã hội công nghiệp hóa hiện đại hóa, người phụ nữ không chỉ đảm nhận vai trò người nội trợ mà còn đảm nhận nhiều vai trò quan trọng trong xã hội. Đăc biệt, ngày càng có nhiều chị em phụ nữ trở thành những nhà lãnh đạo trong nhiều lĩnh vực như: kinh doanh, chính trị[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 180g cá ngừ đóng hộp, để ráo nước - 2-3 thìa mayonnaise; 2 thìa dưa chuột ngâm chua, xắt nhỏ; 2 thìa thân cây cần tây, thái lát mỏng - Muối; hạt tiêu xay - 4 lát bánh mì; 1-2 thìa bơ; 2-4 lát pho mát cheddar[r]