27,5a0,75 0,6 70,46F (độ cứng) = 7,58 F (độ ẩm) = 0,66P (độ cứng) = 0,0002 P (độ ẩm) = 0,7128Ghi chú: (*) Các trị số theo sau bởi các chữ số giống nhau thì không khác biệt ở mức ý nghĩa 5%.Đối với một sản phẩm thực phẩm, cấu trúc, màu sắc và mùi vị là các chỉ tiêu quan trọng. Trong sản phẩm vỏ
im khng ch, im ta, v trớ cụng trỡnh thoỏt nc ). - Nhn nh cỏc vn do thit k s b li cn phi nghiờn cu thờm. - Lp k hoch & ti kho sỏt, b trớ nhõn lc mỏy múc dng c & chun b kinh phớ, giy t phng tin vn chuyn, iu ch ng, cp dng & mi iu kin sinh hot khỏc. Chỳ ý : Cú th b trớ mi mt i[r]
im khng ch, im ta, v trớ cụng trỡnh thoỏt nc ). - Nhn nh cỏc vn do thit k s b li cn phi nghiờn cu thờm. - Lp k hoch & ti kho sỏt, b trớ nhõn lc mỏy múc dng c & chun b kinh phớ, giy t phng tin vn chuyn, iu ch ng, cp dng & mi iu kin sinh hot khỏc. Chỳ ý : Cú th b trớ mi mt i[r]
Hình 10:Hình 10:Sản phẩm vỏ bưởi tẩm đườngHình 11:Sản phẩm vỏ bưởi tẩm đường trong bao PE và ngoài bao PE344.5.Đề nghị qui trình sản xuấtNguyên liệuXử lýChần Nhiệt độ: 95 – 100oCThời gian: 5 phútXả(2 lần)Nấu trong dung dịch acid(0,2% acid citric, tron[r]
LỜI CẢM TẠNhờ sự tận tình giúp đỡ của thầy cô, các bạn, đề tài tốt nghiệp đã hoàn thành. Có được kết quả này, tôi xin gửi lời cảm ơn đến:Thầy Văn Minh Nhựt và cô Cao Thị Luyến, những người đã trực tiếp hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài.Thầy cô bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm,[r]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG TIỂU LUẬN MÔN HỌC PHÁP LUẬT KINH DOANH QUỐC TẾ Giảng viên: PGS, TS. Bùi Ngọc Sơn Nhóm thực hiện: Nhóm 3 Lớp: Cao học QTKD 7B STT SBD Họ và Tên 1 20 Nguyễn Hoàng Cường 2 22 Trần Việt Cường 3 23 Trần Hải Đăng 4 25 Ngô Quốc Đạt 5 35 Nguyễn Đức Duy 6 47[r]
Biến đổi sinh hoá: Giai đoạn đầu của quá trình sấy, nhiệt độ vật liệu tăng dần và chậm, tạo ra sự hoạt động mạnh mẽ của các hệ enzyme nhất là các hệ enzyme oxi hóa khử, gây ảnh hưởng xấu đến vật liệu, vì vậy thường diệt peroxidase trước khi sấy.Giai đoạn sấy, hoạt động enzyme giảm và lượng nước giảm[r]
4dạng liên kết với polysaccharide khác như araban, tinh bột, cellulose, galactan Chúng tạo thành các lớp ở trung gian giữa các tế bào. Protopectin có nhiều trong các quả xanh, do đó quả xanh thường cứng. Trong quá trình chín, protopectin bị phân giải, quả dần trở nên mềm. Lượng pectin ở rau q[r]
I - Đời sốngI - Đời sốngếếch sống ở những nơi ẩm ưch sống ở những nơi ẩm ướt, gần bờ nước (như ao, hồ, ớt, gần bờ nước (như ao, hồ, đầm, )đầm, )ếếch là động vật biến nhiệtch là động vật biến nhiệtếếch thường kiếm mồi vào ch thường kiếm mồi vào ban đêm, mồi là sâu bọ, ban đêm, mồi là sâ[r]
4. Trị hói tóc Nếu bạn còn trẻ mà đã có dấu hiệu bị hói thì hãy dùng vỏ bưởi tươi xịt lên tóc, tinh dầu trong vỏ bưởi có tác dụng kích thích tóc mọc ra. Nếu thể trạng bạn phù hợp thì sẽ có cảm giác tóc dày lên rõ sau một thời gian. Mẹo này có thể giúp trị rụng tóc[r]
Mát lành chè bưởi ngày hè Những ngày hè nắng nóng đang đến, mời bạn trổ tài làm món chè bưởi mát lành, ngon ngọt theo hướng dẫn của các đầu bếp Rosa để cả gia đình thưởng thức. Nguyên liệu: Vỏ bưởi (bỏ lớp xanh, chỉ lấy phần vỏ xốp trắng): 200g, đường cát trắng:[r]
KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY CÓ MÚI1. CÁC GIỐNG CAM – QUÝT – BƯỞIa. Các giống cam:- Cam dây: Cây cam phân cành thấp, tán hình dù lan rộng. Ở tuổi thứ 5 cây caokhoảng 3-4 m, đường kính tán 5-6 m.Cành ít gai, gai ngắn, lá xanh đậm, có eo nhỏ, cây có thể ra hoa 3 vụ trong một năm,năng suất có thể đạt t[r]
Công dụng của vỏ bưởi Bưởi có tên khoa học là Citrus grandis (L) Osbeck. Trong dân gian còn được gọi là dữu, bòng, lôi dữu, hương loan, phao, văn dán Ngày Tết, bưởi được dùng để bày ngũ quả. Sau Tết có thể dùng vỏ quả bưởi để chữa bệnh. Trong tinh[r]
Công dụng tuyệt vời của vỏ bưởi Vỏ bưởi chứa rất nhiều tinh dầu có tính kháng ôxy hóa cao. Mặt khác, những hợp chất trong vỏ bưởi cũng có tác dụng chữa bệnh. Do vậy, chúng ta đừng vứt vỏ bưởi mà để dành bào chế dầu theo cách thức vô cùng đơn gi[r]
Công dụng của vỏ bưởi Bưởi có tên khoa học là Citrus grandis (L) Osbeck. Trong dân gian còn được gọi là dữu, bòng, lôi dữu, hương loan, phao, văn dán Ngày Tết, bưởi được dùng để bày ngũ quả. Sau Tết có thể dùng vỏ quả bưởi để chữa bệnh. Trong tinh dầu[r]
dạng thuốc sắc. Vỏ hạt bưởi được dùng để cầm máu trong các trường hợp chảy máu, ngày dùng 4-10 g dưới dạng thuốc sắc. Hoa bưởiCó tác dụng hành khí, tiêu đờm, giảm đau, dùng để chữa các chứng đau dạ dày, đau tức ngực với liều từ 2-4 g, sắc uống. Hoa bưởi ngâm rượu trắng s[r]