BÁO CÁO NHÓM NƯỚC MẮM

Đây là kết quả khảo sát thị trường của nhóm SV Kinh Tế tại 3 khu vực chợ TP.HCM. Đây có thể xem là bài báo cáo mẫu giúp cho các bạn sinh viên biết cách làm bài báo cáo khảo sát thị trường. ( Theo kết quả khảo sát ở chợ Hòa Hưng, có 13 thương hiệu lớn nhỏ về nước mắm, trong đó có các tên tuổi lớn nh[r]

Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn
Khoa : Công nghệ thực phẩm
Lớp C12_TP01



Môn: Công nghệ chế biến thủy sản
Đề tài: Công nghệ chế biến nước mắm


















Tên thành viên: Nguyễn Ngọc Thoa
Nguyễn Hoàng Thông
Nguyễn Ngọc Diễm
Nguyễn Đạt Huy
Nguyễn Thị Kim Thoa


_____________________________[r]

PHÂN ĐOẠN THỊTRƯỜNGLỰA CHỌN TTMỤC TIÊUSẢN PHẨM NƯỚC MẮMTHANH QUỐC PHÚ QUỐCNhómNỘI DUNGGiới thiệu công ty Phúc LâmPhân đoạn thị trường• Các tiêu thức phân đoạn thị trường• Mối quan hệ giữa các tiêu thức phân đoạn vi mô và vĩ môLựa chọn thị trường mục tiêu• Đánh giá các đoạn thị trường• Lựa chọ[r]

Nước mắm là một loại sản phẩm truyền thống của dân tộc Việt Nam. Ngày nay, nước mắm đã trở thành một loại gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn truyền thống của người Việt. Mặc dù nguyên lý chung để sản xuất nước mắm thì giống nhau, cá được phối trộn với muối theo một tỉ lệ nhất định và tiến hành[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách làm bắp bò ngâm mắm kiểu miền Nam thì đơn giản hơn một chút. Không cần đến hoa hồi, quế, hay dấm như cách mà chị em vẫn làm nhưng món ăn vẫn ngon không kém. Nguyên liệu: - 1 kg-1,2 kg thịt bắp bò - 450 ml nước mắm[r]

Nam Bộ có nhiều món ăn độc đáo, nhưng phổ biến vẫn là món bún. Bún được chế biến nhiều món ăn đa dạng về hình thức, phong phú về chất lượng như: bún thịt xào, bún nem bì, bún cà ri, bún riêu cua, bún nước lèo, bún mắm... Nam Bộ có nhiều món ăn độc đáo, nhưng phổ biến vẫn là món bún. Bún được chế[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mắm cá lóc là tên một loại mắm làm từ nguyên liệu chính là cá lóc (còn gọi là cá quả), có xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ. Khi kết hợp với trứng vịt, chắc chắn món mắm cá lóc chưng trứng vịt này sẽ khiến cả nhà ngon miệng và hài lòng. N[r]

Người lao động trong các cơ sở chế biến nước mắm thủ công chủ yếu làm việc theo mùa cá. Vào thời điểm nhập nguyên liệu người lao động đôi khi phải làm việc cả ngày lẫn đêm để đảm bảo cho cá không bị hư, thối... Tại các cơ sở Chế biến nước mắm thủ công tại thành phố Đà Nẵng chủ yếu nguồn nguyên liệu[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - Cá trắm phi lê: 300g - Sả: 3-4 củ - Hành khô: 1 củ - Ớt: 1 quả - Bột chiên giòn: 1 ít - Mắm ngon: 2 thìa   Cách làm: Bước 1: Cá trắm phi lê rửa sạch, thấm khô cắt miếng vừa ăn cho vào 1 cái âu.[r]

VNước mắm cá cơmới lợi thế địa lý Việt Nam có bờ biển trãi dài từ Bắc xuống Nam, hải sản lànguồn nguyên liệu dồi dào, phong phú. Tận dụng ưu thế đó, ngành công nghệthực phẩm nước ta đang đầu tư mở rộng sản xuất với dây chuyền công nghệhiện đại. Trong đó có ngành công nghiệp sản xuất