ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM

2.1.6. Số hiệu và tên đầy đủ của phương pháp lấy mẫu và các phương pháp thử đượcquy định tại Phụ lục IV của Quy chuẩn này.2.1.7. Trong trường hợp cần kiểm tra các chỉ tiêu chưa quy định phương pháp thử tạiQuy chuẩn này, Bộ Y tế sẽ quyết định căn cứ theo các phương pháp hiện hành trongnước hoặc ngoài[r]

Quy chuẩn này quy định yêu cầu, nội dung, trình tự áp dụng chương trình quản lý chất lượng theo nguyên tắc HACCP để đảm bảo an toàn thực phẩm thủy sản.
1.2. Đối tượng áp dụng
Quy chuẩn này áp dụng cho các cơ sở sản xuất kinh doanh thuỷ sản dùng làm thực phẩm (dưới đây gọi tắt là cơ sở) thuộc phạm vi[r]

Giáo trình đảm bảo chất lượng thực phẩm Giáo trình đảm bảo chất lượng thực phẩm Giáo trình đảm bảo chất lượng thực phẩm Giáo trình đảm bảo chất lượng thực phẩm Giáo trình đảm bảo chất lượng thực phẩm Giáo trình đảm bảo chất lượng thực phẩm Giáo trình đảm bảo chất lượng thực phẩm Giáo trình đảm bảo c[r]

Xây dựng tiêu chuẩn đánh giá chất lượng thịt gia cầm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

4/ Nguyễn Trần Diệu NhiSo sánh HACCP Codex và RVA5/ Nguyễn Thị Ngọc PhượngSo sánh HACCP Codex và RVA,tổng hợp bài2LỜI MỞ ĐẦUMức sống của người dân Việt Nam ngày càng tăng lên kéo theo nhu cầu về dinhdưỡng cũng rất được quan tâm. Trong các loại thực phẩm hiện nay thì sữa là một loạithực phẩm v[r]

HỒ SƠ XIN CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM. BẢN THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM PHỤ LỤC BẢNG THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM QUY TRÌNH SẢN XUẤT Thuyết minh quy trình KẾ HOẠCH KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG Sản phẩm: SỮA TƯƠI THANH TRÙNG ĐƠN ĐỀ NGHỊ Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an t[r]

4. Số người chưa được cấp:- Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm: 5 người;- Giấy xác nhận đủ sức khỏe để sản xuất thực phẩm: 5 người;III. CƠ SỞ TỰ ĐÁNH GIÁ CHUNGĐiều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện có của cơ sở đã đáp ứng yêu cầuan toàn thực phẩm để sản xuất [r]

- Hoạt hóa: Trước khi sử dụng, để nấm men phát triển tốt cần phải tiến hành hoạthóa giống bằng cách nuôi cấy nấm men trong dịch đường mới với tỷ lệ dịch đường mensữa bằng 4: 1, sục không khí vô trùng vào dịch, đồng thời tăng dần nhiệt độ tới gần bằngnhiệt độ lên men. Khi có nhiều tế bào phát triển v[r]

Bia là loại đồ uống lên men có độ cồn thấp, đƣợc làm từ nguyên liệu chính là malt đại mạch, hoa hublon, nấm men và nƣớc. Xuất hiện từ khoảng thập niên kỷ thứ VI (TCN) đến nay, bia đã trở thành loại thức uống chinh phục khẩu vị ngƣời dùng khắp thế giới bất chấp thời gian. Ngày nay, ngành sản xuất bi[r]

1. Sự cần thiết của nghiên cứu
PHẦN MỞ ĐẦU
An toàn thực phẩm là một vấn đề hết sức quan trọng trong phát triển kinh tế -
xã hội. An toàn thực phẩm được coi là một trong các nhóm thuộc tính quan trọng
nhất của chất lượng thực phẩm, ba nhóm thuộc tính khác là các thuộc tính dinh
d
ưỡng, giá tr[r]

- Nông sản: lúa, ngô, sắn, cà phê;- Lâm sản ngoài gỗ: thảo quả, mây, tre, gỗ rừng trồng;- Thủy sản: hải sản đánh bắt xa bờ (tôm, mực, cá biển);- Dược liệu: thảo quả, hoài sơn, đảng sâm, sinh địa ....2. Công nghệ chế biến phù hợp nhằm đa dạng hóa các mặt hàng nông-lâmthuỷ sản nhằm nâng cao giá trị gi[r]

biệt đối với toàn xã hội. Được tiếp cận với thực phẩm an toàn đang trở thànhquyền cơ bản đối với mỗi con người. ATVSTP không chỉ ảnh hưởng trựctiếp, thường xuyên đến sức khỏe của người tiêu dùng mà còn liên quan chặtchẽ đến năng suất, hiệu quả phát triển kinh tế, thương mại, du lịch và an sin[r]

Thực phẩm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể,
đảm bảo sức khỏe con người nhưng đồng thời cũng có thể là nguồn gây bệnh nếu
không được đảm bảo vệ sinh. Nguồn gây bệnh từ thực phẩm có thể xuất hiện ở
nhiều khâu từ sản xuất đến vận chuyển, bảo quản, chế biến, nấu ăn và cá[r]

Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm luôn đóng vai trò quan trọng trong việc giữ gìn, nâng cao sức khỏe của con người; góp phần vào việc phòng ngừa, khống chế các nguy cơ gây hại cho sức khỏe và phòng các bệnh nguy hiểm như: ưng thư, huyết áp, tiểu đường,...vì vậy đòi hỏi các nhà sản xuất ki[r]

. TẦM NHÌN, SỨ MẠNG VÀ MỤC TIÊU CỦA CÔNG TY KINH ĐÔ
1. Tầm Nhìn Của Công Ty Kinh Đô
Hương vị cho cuộc sống
Kinh Đô mang hương vị đến cho cuộc sống mọi nhà bằng những thực phẩm an toàn, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo.

a) Phân tích tầm nhìn:
Kinh Đô nhìn nhận được yêu cầu với các loại thực phẩm của[r]

bài thuyết trình môn marketing căn bản
Mì ăn liền không còn chỉ là sản phẩm đáp ứng nhu cầu ăn nhanh, tiện lợi mà mì ăn liền hiện nay còn là loại thực phẩm mang đến bữa ăn, hoàn thiện, dinh dưỡng cho người tiêu dùng và hoàn toàn đảm bảo an toàn chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm
Tại Việt Nam, mì[r]

I. HACCP là gì?

Theo CODEX: HACCP là một hệ thống giúp nhận diện, đánh giá, và kiểm soát các mối nguy hiểm ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm. HACCP là chữ viết tắt từ tiếng Anh của Hazard Analysis & Critical Control Points (Hệ thống phân tích mối nguy hiểm và các điểm kiểm sóat tới hạn).

An to[r]

Đây là bài nghiên cứu tâm huyết của mình khi mình đã lên thư viện nghiên cứu tìm tòi đảm bảo là bài viết hay, chất lượng không copy. Bài này mình được 9 điểm bài tập lớn môn Luật hiến pháp trường Đại học Luật Hà Nội

ĐẶT VẤN ĐỀ

Chất lượng của các sản phẩm thực phẩm không chỉ bao gồm giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn cả giá trị về mặt cảm quan cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, màu sắc là chỉ tiêu bắt buộc và rất quan trọng khi đánh giá chất lượng của bất kỳ một sản phẩm thực phẩm nào.
Chính vì vậy[r]