NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ DÀY BAO BÌ LDPE (LOW DENSITY POLYETHYLENE) ĐẾN THỜI GIAN BẢO QUẢN GỪNG TƯƠI (ZINBIBER - OFFICINALE ROSCOE) Ở NHIỆT ĐỘ THẤP
Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới tiêu đề "Nghiên cứu ảnh hưởng của độ dày bao bì LDPE (Low Density Polyethylene) đến thời gian bảo quản gừng t...":
TAPCHI12-2012-19
Kết luận Kết quả thực nghiệm cho thấy, sau khi xử lý bơ bằng dung dịch AVG nồng độ 430 ppm trong thời gian 6 phút, bao gói bằng bao bì LDPE có độ dày 40 µm và bảo quản ở nhiệt độ thấp 80[r]
7 Đọc thêm
ẢNH HƯỞNG CỦA ETHYLENE VINYL ACETATE (EVA) ĐẾN CƠ TÍNH CỦA HỖN HỢP LOW DENSITY POLYETHYLENE (LDPE) EVA
Vì vậy, trong đề tài này lựa chọn LDPE phối trộn với EVA để khắc phục những hạn chế của mỗi polyme thành phần, góp phần tăng tăng độ mềm dẻo, độ đàn hồi, độ dai và khả năng chống nứt xé [r]
125 Đọc thêm
CHIẾN TRANH TIỀN TỆ PHẦN 1
quan chức cao cấp của Chính phủ miền nam, giới quyền lực trong ngành xuất bản báo chí và các phần tử nổi loạn ở miền bắc.
Thời đó có một giả thuyết lan truyền rộng rãi rằng, Booth không hề bị giết chết, mà là được phóng thích, còn thi thể được mai táng sau này là n[r]
12 Đọc thêm
NGUYÊN NHÂN GÂY HỎNG THỰC PHẨM VÀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM
khái nhiệm thực phẩm là gì, các nhóm thực phẩm, nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm, nguyên nhân bên ngoài gây hư hỏng thực phẩm: vi sinh vật, nhiệt độ môi trường, độ ẩm không khí, thành phần không khí, ánh sáng, tác động cơ học; nguyên nhân bên trong gây hư hỏng thực phẩm: các enzim có trong thực phẩ[r]
Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn tới khả năng sản xuất kén và c ác yếu tố bảo quản tới tỷ lệ nở của trứng nghỉ Moina micrura Kurz, 1874
Kết quả nghiên cứu cho thấy, các điều kiện sấy và nhiệt độ bảo quản ảnh hưởng nhiều đến tỉ lệ nở của trứng nghỉ sau 2 tháng.. Trong nghiên cứu bảo quản kén M..[r]
Bao bi bao quan rau qua tuoi
1. CÁC BIẾN ĐỔI XẢY RA Ở RAU QUẢ TRONG QUÁ TRÌNH VẬN CHUYỂN VÀ BẢO QUẢN
1.1 Sự mất nước
1.2 Sự hô hấp
1.3 Sự thay đổi thành phần hoá học
1.4 Những tổn thương cơ giới
2. MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU ĐỐI VỚI BAO BÌ RAU QUẢ TƯƠI:
2.1 Mục đích
2.2 Yêu cầu đối với bao bì bảo quản rau quả tươi
2.3 Yêu cầu đối với[r]
1.1 Sự mất nước
1.2 Sự hô hấp
1.3 Sự thay đổi thành phần hoá học
1.4 Những tổn thương cơ giới
2. MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU ĐỐI VỚI BAO BÌ RAU QUẢ TƯƠI:
2.1 Mục đích
2.2 Yêu cầu đối với bao bì bảo quản rau quả tươi
2.3 Yêu cầu đối với[r]
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu
cũng là hỗn hợp các axit hữu cơ nên làm giảm pH tại bề mặt sản phẩm, làm chậm quá trình nâu hoá tại mặt cắt [9].
2.2.1.4. Biến đổi về chất lượng cảm quan
Chất lượng cảm quan được biểu thị ở màu sắc, hương vị, cấu trúc của sản phẩm. Đây là những đặc tính quan trọng đối với khách hàng và[r]
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ KHÍ QUYỂN BẢO QUẢN ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG CỦA SẢN PHẨM MÍT CHẾ BIẾN TỐI THIỂU
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu
CHỌN BAO BÌ VÀ PHƯƠNG PHÁP BAO GÓI CHO RAU QUẢ TƯƠI VÀ ĐÃ QUA CHẾ BIẾN DOCX
a. Hút chân không: loại thành phần oxi không khí có trong bao bì Rau quả được bao gói bằng màng plastic sau đó được hút chân
không,và mang đi bảo quản lạnh
Ví dụ: dứa sau khi xử lý, định hình được bao bọc bằng màng plastic sau đó được hút chân không
không,và mang đi bảo quản lạnh
Ví dụ: dứa sau khi xử lý, định hình được bao bọc bằng màng plastic sau đó được hút chân không
11 Đọc thêm
NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT MỨT NHA ĐAM ĐÔNG
Có thể bảo quản từ 1 đến 3 tháng vỏ đã xử lý như trên trong dung dịch NaCl 8% có thêm 0,2% kali hay natri metabisunfit hoặc trong dung dịch chứa 0,35% SO 2 . Trước khi chế biến, cần rửa kỹ vỏ và cho vào nước rồi đun cho đến khi mềm.
Khi tẩm đường, người ta xếp vỏ chanh đã x[r]
Khi tẩm đường, người ta xếp vỏ chanh đã x[r]
62 Đọc thêm
TÀI LIỆU CHIẾN TRANH TIỀN TỆ PHẦN 1 PDF
Thế nhưng, việc giải thích sự kiện ám sát tổng thống vừa không khiến cho người ta hài lòng vừa khó khiến cho người ta khâm phục. Thực tế cho thấy, tên tội phạm liên quan đến cái chết của Lincoln vẫn đang nhởn nhơ ngoài vòng pháp luật. [2]
Trong bài viết “Hành động ngu xuẩn” thuộc cu[r]
Trong bài viết “Hành động ngu xuẩn” thuộc cu[r]
12 Đọc thêm
GIÁO TRÌNH NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH CHÈ ĐEN MÔ ĐUN CÂN NHẬN CHÈ TƯƠI
2.7. Giống 1A
- Nguồn gốc: Đây là giống chè được chọn tạo từ quần thể Manipur lá đậm vào năm 1969, năm 1971 đưa vào giám định dòng, năm 1977 trồng giám định so sánh giống, từ năm 1979 - 1983 đưa trồng thử ra sản xuất. Năm 1985 được Bộ Nông nghiệp cho phép trồng khảo nghiệm ra sản[r]
37 Đọc thêm
BẢO QUẢN TRÁI CÂY SAU THU HOẠCH
Thực trạng vấn đề bảo quản trái cây ở Việt Nam
Hiện nay, ở nước ta chỉ có một số doanh nghiệp lớn và các siêu thị có phương thức tồn trữ trái cây ở nhiệt độ lạnh. Còn lại, đa số các vựa thu mua trái cây cũng như nông dân đều thu hoạch và bán trái cây theo tập quán, không có qui trình bảo quản sau th[r]
Hiện nay, ở nước ta chỉ có một số doanh nghiệp lớn và các siêu thị có phương thức tồn trữ trái cây ở nhiệt độ lạnh. Còn lại, đa số các vựa thu mua trái cây cũng như nông dân đều thu hoạch và bán trái cây theo tập quán, không có qui trình bảo quản sau th[r]
ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA BAO BÌ VÀ PHƯƠNG PHÁP BAO GÓI ĐẾN NHỮNG TRƯỜNG HỢP HƯ HỎNG CỦA THỦY SẢN PPT
Nếu sử dụng bao bì được sản xuất tử nhựa tái sinh thì
chúng sẽ bị oxy hóa mạnh, ăn mòn theo dung môi acid mạnh và có khả năng phóng thích độc tố từ gốc clo rất cao. Khi
tiếp xúc với thực phẩm sẽ nhiễm độc vào thực phẩm.
chúng sẽ bị oxy hóa mạnh, ăn mòn theo dung môi acid mạnh và có khả năng phóng thích độc tố từ gốc clo rất cao. Khi
tiếp xúc với thực phẩm sẽ nhiễm độc vào thực phẩm.
25 Đọc thêm
ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN ĐẾN SỰ ỔN ĐỊNH MÀU BETACYANIN TRONG NƯỚC ÉP THỊT QUẢ THANH LONG RUỘT ĐỎ
TÓM TẮT Nghiên cứu sự ổn định của chất màu betacyanin từ nước ép thịt quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) đã được thực hiện. Mục đích của nghiên cứu này nhằm xác định ảnh hưởng của nồng độ acid ascorbic bổ sung trong quá trình phối chế, chế độ thanh trùng và điều kiện bảo quản (trong chai[r]
NGHIÊN CỨU, ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING (MAP) BẢO QUẢN NHÃN TƯƠI Ở NHIỆT ĐỘ THẤP
NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
1. Đặt vấn đề
Nằm trong khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa, Việt Nam là một trong những nước có sản lượng rau quả đa dạng và phong phú. Hàng năm nước ta thu về hàng trăm triệu USD từ việc xuất khẩu các mặt hàng nông sản. Tuy nh[r]
10 Đọc thêm
ỨNG DỤNG CHITOSAN TRONG bảo QUẢN cà CHUA
Yêu cầu cơ bản nhất trong bảo quản rau quả là tránh được tổn thất về khối lượng và giữ được trạng thái tươi cho rau quả, ngoài ra biện pháp bảo quản phải đơn giản và chi phí đầu tư thấp. Vì thế bảo quản bằng màng bao mang lại nhiều hiệu quả trên. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng màng bao chitosan có nồng đ[r]
CÁC PHƯƠNG PHÁP DÙNG ĐỂ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
12.3.3 Các phương pháp làm khô thực phẩm :
1/ Phơi nắng hoặc phơi ở nơi râm mát :
Phương pháp cổ điển và thủ công nhất là phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, hoặc phơi ở nơi không cần có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp, thường dùng để làm khô rau, quả, cá... Làm khô bằng[r]
28 Đọc thêm
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA BAO BÌ ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN RONG NHO TƯƠI (CAULERPA LENTILLIFERA)
LỜI MỞ ĐẦU
Rong nho ( Caulerpa lentillifera ) là một loài rong biển quý, hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao. Người Nhật gọi là umibudou (nho biển) bởi hình dáng đặc biệt của nó. Ngoài màu sắc và hình, rong dáng đẹp mắt nho còn chứa rất nhiều dưỡng chất nên được xem là một loại thực phẩm, dược[r]
155 Đọc thêm