CHẾ BIẾN BỘT TỪ HẠT ĐẬU ĐỖ

Tài nguyên nước của các hệ thống sông Xê Xan, Xrê Pok, ĐồngNai…Tài nguyên nước của các hệ thống sông Xê Xan, Xrê Pok, Đồng Nai… đang được sử dụng ngày càng cóhiệu quả hơn. Trước đây đã xây dựng các nhà máy thủy điện Đa Nhim (160 MW) trên sông Đa Nhim(thượng nguồn sông Đồng Nai), Đrây H’Ling (12 MW)[r]

Nghiên cứu trình bày kết quả đánh giá một số thành phần dinh dưỡng và hoạt động của enzyme protease, amylase trong giai đoạn hạt nảy mầm của 6 mẫu hạt đậu Nho nhe nhằm xác định thời điểm thích hợp cho chế biến các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và làm cơ sở chọn lọc phục vụ bảo tồn, phát t[r]

Nghiên cứu trình bày kết quả đánh giá một số thành phần dinh dưỡng và hoạt động của enzyme protease, amylase trong giai đoạn hạt nảy mầm của 6 mẫu hạt đậu Nho nhe nhằm xác định thời điểm thích hợp cho chế biến các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và làm cơ sở chọn lọc phục vụ bảo tồn, phát t[r]

GVHD: Lê Văn Việt MẫnKết quả từ cuộc thí ngiệm cho thấy các hợp chất daidzein và genistein trongsữa đậu nành không có đủ lượng (bảng V.2) để gây ra vò đắng và tính chất làm se,và trong trường hợp này mùi vò đậu cảm nhận được rất dễ. Tango et al.(1984) nhậnxét rằng những sữa đậu nành thu được[r]

cả thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Để thực hiện được mục tiêu củachăn nuôi sạch, an toàn, người ta thực hiện đồng bộ nhiều biện pháp như: congiống, chuồng trại, phòng, chống dịch bệnh, vệ sinh môi trường và thức ăndinh dưỡng,… Trong những năm gần đây tình hình ô nhiễm môi trường giatăng, c[r]

Bài viết trình bày việc nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình nảy mầm của hạt đậu xanh, xây dựng quy trình sản xuất bột đậu xanh nảy mầm và đánh giá sự thay đổi về thành phần các chất dinh dưỡng của hạt đậu xanh trong từng giai đoạn: Lựa chọn nguyên liệu, hạt đậu sau khi ngâm, hạt đậu có mầm[r]

BÀI 5.XÁC ĐỊNH HỆ SỐ HÔ HẤP CỦA THỰC VẬTI.SƠ LƯỢC VỀ VẤN ĐỀ ĐANG THỰC HÀNH:Căn cứ vào quá trình hô hấp:Sự lấy O2 vào và thải CO2 ra là yếu tố để ta có thể tiến hành bài thí nghiệm.Trên nguyên tắt ta biết và hiễu rỏ cơ chế này.II.NGUYÊN TẮC LÝ THUYẾT:Hệ số hô hấp là tỉ số giữa thể tích của CO2 thải r[r]

có nhiệm vụ nghiên cứu và ứng dụng khoa học công nghệ kỹ thuật tiên tiến vào sản14xuất nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả hoạt động của các phương tiện kỹ thuậtphục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh.Phòng quản lý sản xuất: Đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của Côngty. Đảm nhận nhiệm vụ qu[r]

Tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể phá hủy hệ thống miễn dịchCác loại hạtCác loại hạt cũng làm suy yếu khả năng miễn dịch nếu không ăn điều độ. Nó làm hỏng hệthống miễn dịch nếu ăn vô tội vạ.Uống rượu quá nhiềuRượu là chất kích thích có thể làm suy yếu hệ miễn dịch. Nghiên cứ[r]

Nguyên lý hoạt độngDòng hạt ca cao nguyên liệu được đưa đến vị trí nhập liệu của thiết bị sàng. Ởsàng tầng 1 với kích thước lỗ lớn sẽ loại bỏ những tạp chất lớn như rơm rạ, đá, cànhcây khô… Hạt ca cao sẽ rơi xuống sàng tầng 2 để loại bỏ các tạp chất kích thước nhỏnhư bụi đất, cát, mảnh[r]

Các phương pháp phân loại trong chế biến lương thực.
Nội dung:
Các dạng lương thực
Các phương pháp phân loại trong chế biến lương thực
Các dạng lương thực
Lương thực dạng hạt
Thóc là một trong ba loại hạt lương thực chủ yếu trên thế giới: lúa mì thóc và ngô. Hạt thóc cung cấp tinh bột là chủ yếu,[r]

7Hình 2.3. Đậu xanhTrong đời sống hàng ngày, đậu xanh được dùng làm rất nhiều món như nấucanh, chè, làm bánh, xay thành bột làm miến, rang vàng tán bột làm thực phẩm ngũcốc dinh dưỡng. Lá đậu xanh được tận dụng làm dưa nhưng không phổ biến. Vỏđậu xanh có tính nóng, giúp giảm bớt[r]

SỞ GD&ĐT LONG AN---------------ĐỀ CHÍNH THỨC(Đề thi có 2 trang)KỲ THI TUYỂN SINH LỚP 10 THPT CHUYÊN LONG ANNĂM HỌC 2015-2016Môn thi: SINH HỌC (CHUYÊN)Thời gian làm bài: 120 phút (không kể thời gian phát đề)Câu 1: (2,0 điểm)1.1. (0,5 điểm)Menđen lai hai thứ đậu Hà Lan thuần chủng khác[r]

Tiến hành phun rải thuốc:2.3.1. Thuốc phải đợc phun, rải đều trên toàn ô khảo nghiệm. Với thuốc bộthay thuốc hạt đợc xử lý bằng cách rắc trên mặt ruộng thì giữa các ôcông thức phải đợc ngăn cách bởi các bờ ngăn.2.3.2. Lợng thuốc dùng đợc tính bằng kg hay lít chế phẩm hay gram hoạtchất trên đơ[r]

_TP.BMT, ngày…..tháng…..năm 2011_ ĐẠI DIỆN CÔNG TY Ký tên, ghi rõ chức vụ và đóng dấu LỜI CẢM ƠN Sau thời gian thực hiện đề tài _“TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT TẠI CÔNG TY _ _T[r]

BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCMKHOA: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM & ĐỀ TÀI:HẠT LÚA MÌ VÀ BỘT MÌ GVHD: NGUYỄN THỊ NGỌC HỢILỚP: 02DHTP3Danh sách nhóm 6:Trần Thái Bình 2005110033 Võ Thị Thùy Dương 2005110065 Trần Thiên Cát Nhân 2005110348 Nguyễn Thị Thanh Tuyền[r]

Đậu tương hay đỗ tương, đậu nành (tên khoa
học Glycine max) là loại cây họ đậu (Fabaceae) giàu
hàm lượng chất đạm prrotein, được trồng để làm thức
ăn cho người và gia súc. Cây đậu tương là cây thực
phẩm có hiệu quả kinh tế lại dễ trồng. Sản phẩm từ
cây đậu tương được sử dụng rất đa dạng như dùng
trự[r]

Lương thực, thực phẩm, đặc biệt là các nông sản chính như thóc, gạo, ngô, khoai, sắn, đậu, đỗ và lạc là nguồn năng lượng chính nuôi sống loài người, và các loài vật nuôi. Vì thế việc nghiên cứu để nâng cao chất lượng nông sản là một vấn đề quan trọng đang được các tổ chức quốc tế cũng như các nhà kh[r]

Một lượng lớn các sản phẩm chế biến từ phụ phẩm giết mổ có thể được sử dụng trong khẩu phần cho lợn. Về tổng thể, các phụ phẩm của ngành công nghiệp chế biến và đóng gói thực phẩm là những nguồn a xít amin, can xi, phốt pho và các khoáng chất khác cũng như là nguồn cung cấp các vitamin nhóm B rất tố[r]

Một lượng lớn các sản phẩm chế biến từ phụ phẩm giết mổ có thể được sử dụng trong khẩu phần cho lợn. Về tổng thể, các phụ phẩm của ngành công nghiệp chế biến và đóng gói thực phẩm là những nguồn a xít amin, can xi, phốt pho và các khoáng chất khác cũng như là nguồn cung cấp các vitamin nhóm B rất tố[r]