CÁ TRA PHI LÊ LÀ GÌ

biệt giữa các số đo về các giá trị L, a, b. Vậy, có thể kết luận rằng thời gian sửa cá có ảnh hưởng rất ít đến tính chất cảm quan của sản phẩm. Kết quả phân tích chỉ tiêu vi sinh ở bảng 25 và 26 cho thấy các mẫu cá được sửa ở thời gian càng dài thì tổng số vi khuẩn hiếu khí và Coliforms tổng số càng[r]

trưởng của cá được xác định theo phương trình đường cong bậc hai y = ax2 + bx + c, trong đó y là khối lượng cá và x là thời gian nuôi (tháng) (Kenvin, 1992; Popma, 2000). So sánh tốc độ tăng trưởng của các nhóm dựa vào các chỉ tiêu: tăng trọng (Weight gain, WG), tốc độ tăng trưởng tương đối (Specifi[r]

TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 12, SỐ 06 - 2009Bản quyền thuộc ĐHQG-HCM Trang 5ẢNH HƯỞNG CÁC GIAI ĐOẠN CHUYỂN HÓA SAU KHI CHẾT ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ NĂNG SUẤT PHI LÊ CỦA CÁ TRA (Pangasius Hypophthalmus)Trần Doãn Sơn(1), Nguyễn Tuấn Hùng(2)(1) Trường Đại học Bách Khoa, ĐHQG-HCM(2) Tr[r]

v i các ion kim lo i và (d) s phân ly c a ph c actomyosin. Hi u ng đó ch đ tđ c thông qua các nhóm "di-, tri-, poly-phosphates", chúng t o thành các liênk t làm cho các protein thu hút các phân t n c. M t khác, m t ch c n ng n ac a các ph gia g c phosphate là kh n ng cô l p và t o ph c v i các catio[r]

Vương Thị Kim Tuyền, 2008. Khảo sát quy trình cá tra fillet đông lạnh và đánh giá chất lượng sản phẩm về mặt vi sinh tại công ty cổ phần Vĩnh Hoàn. Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản, Đại Học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh. Tài liệu tiếng Anh Al-Mohizea I. S., The Effect of Water Rinsing and Chlori[r]

Các tài liệu viện dẫn sau đây rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có).
TCVN 4829:2005 (ISO 6579:[r]

trong nuctc pnai duEc cdng o6 ptitr nop vcri cdc quy dinh tai Quy chuAn ndy'3.2.2. Phusng thtPc, trinh tu, th|j tvc, h6 so cong b6 hqp quy dLPEc thHc hien',l0 nim 2012 cOa B0tneo Th6no tr.i s6 55/2012ITT-BNNPTNT ngay 31 thangva Phat tri6n nOng th6n truOng oin thi tuc-chi dinh t6 ch0ci.ro.gn-nan frqp[r]

ắcxin) trên màng treo ruột cùng với sự tập trung các tế bào lympho, không hình thành melanin trong tổ chức cơ quan nội tạng của cá tiêm vắcxin (Hình 3.2). Tính hiệu quả của vắcxin Kháng thể đặc hiệu với vi khuẩn E. ictaluri Kháng thể của cá trước khi tiêm vắcxin là rất thấp, trung bình từ 0,1 - 1,2[r]

Phi lê bê nướng nấm truffle Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 45 phút Một món Á - Âu lạ miện và cực kì hấp dẫn, Phi lê bê nướng nấm truffle. Cùng thực hiện nào các bạn. Nguyên liệu:  650g phi lê thịt bê  650g cây củ cần  200g bánh mì ngọ  300g cải xoong  1 t[r]

Phi lê gà nấu nấmMức độ: KhóChuẩn bị: 20 phútChế biến: 50 phútVị thanh ngọt của các loại nấm khingấm với nước gà mang đến dư vị mátlành nơi đầu lưỡi. Món ăn này đặc biệtthích hợp với những người "ghiền" ănnấm.Nguyên liệu: • 600g phi lê gà• 100g nấm rơm• 100g nấm linh chi• 100g nấm kim[r]

về lượng và chất. - Khó khăn về vốn: Hiện nay chi phí đầu tư 1 ha nuôi cá tra khoảng 7 tỷ đồng, người nuôi tự huy động trong gia đình khoảng 30%, ngân hàng chỉ cho vay chỉ khoảng 1 tỷ đồng, còn lại phải dựa vào DN. Bắt tay với DN thì người nuôi bị ràng buộc nhiều thứ, mức lợi nhuận thấp lại p[r]

Phi lê đùi gà xào nghệ Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 10 phút Nghệ là một loại gia vị rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt giúp chị em phụ nữ giữ được làn da đẹp. Đây là món nhâm nhi của cánh đàn ông cũng như món ưa thích của các bà nội trợ. Nguyên liệu:  4 cái đùi gà (đùi tỏi)  1 củ ngh[r]

đều trên lửa nhỏ, thấy xốt sôi lên và đường tan hết là được. 4 Làm nóng dầu ăn ở 1 chảo khác, lần lượt lấy phi lê cá nhúng vào trứng gà, lăn qua bột mì, bột xù rồi thả vào chảo dầu chiên vàng. Dọn ăn kèm với xốt mặn. (Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/03/2012)

Cá phi lê xốt me Vẫn là món cá sốt quen thuộc song với một chút sáng tạo món ăn sẽ khiến cả gia đình bạn ngon miệng hơn. Đĩa cá thành phẩm có màu vàng ươm của cá chiên giòn, béo ngậy cùng sự hòa quyện vị chua từ nước xốt me. Nguyên liệu: 1/2kg cá lóc (hoặc cá ba sa) phi-lê; Bột năng, bột chi[r]

Sử dụng nước thải từ ao nuôi cá tra cho ruộng lúa Trong nước thải của ao cá tra có rất nhiều chất hữu cơ, nếu sử dụng không đúng cách, lúa sẽ bị thất thu do dư thừa lượng phân và phân không cân đối. Nhưng nếu sử dụng đúng cách, lúa trúng mùa, tiết kiệm lượng phân đáng kể. Bên cạnh đó,[r]

Đặc điểm sinh học cá Tra 1. Phân loại - Cá tra là một trong số 11 loài thuộc họ cá tra ( Pangasiidae) đã được xác định ở Sông Cửu Long. - Phân loại cá tra Bộ cá nheo Siluriformes Họ cá tra Pangasiidae Giống cá tra dầu Pangasianodon Loài cá tra<[r]

Nghiên cứu tiêu hóa in vitro protein của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) đối với một số nguyên liệu và thức ăn Kết quả nghiên cứu tiêu hóa in vitro của cá tra ở các giai đoạn phát triển (50g, 300g và 600g) đối với một số nguyên liệu cung cấp protein bao gồm bột cá, bột xương[r]

Hồ Thị TườngViKỹ sư chếbiến thủy sảnQC Đội viênTham gia xây dựng và giám sát việc thực hiện SSOP vàGMP7 Nguyễn Thị Lệ Kỹ sư cơ điện Quản đốc phânxưởng cơ điệnĐội viên Tư vấn những vấn đề về máy và thiết bị, giám sát việc vậnhành và bảo dưỡng toàn bộ máy, thiết bị trong xí nghiệp53C.CNTP2 NHÓM 5 2. B[r]

Hệ thống giám sát tình hình nuôi và điều kiện phát sinh bệnh gan thận mủ trên cá tra (Pangasianodon Hypophthalmus) nuôi thâm canh tại tỉnh An Giang Sản lượng cá tra nuôi tại ĐBSCL có tốc độ tăng trưởng nóng từ 200.000 tấn năm 2002 lên 1.200.000 tấn năm 2007 đạt kim ngạch xuất khẩu t[r]

Khắc phục cá tra ăn mồi thất thường Nguồn: vietlinh.com.vn Theo như ý kiến của nhiều chuyên gia thủy sản, khi cá tra ăn mồi với lượng không ổn định, thường ăn rất trễ trong ngày và có biểu hiện hơi nhát có thể là do tầng đáy ao nuôi bị nhiễm phèn, do trời chuyển lạnh nên nhiệt độ ở tầ[r]