II. Nội dung:
1. Khái quát về chitinchitosan:
1.1. Khái quát nguồn gốc:
Chitinchitosan là những polysaccarit tồn tại trong tự nhiên với sản lượng
rất lớn (đứng thứ 2 sau xenllulose).
Chitin lần đầu tiên tìm thấy trong nấm bởi nhà khoa học người Pháp
Braconot vào năm 1811, nó cũng được tách ra[r]