SỰ KHÁC GIỮA MÓN TRỘN DẦU GIẤM VÀ TRỘN HỖN HỢP

Bài 19: THỰC HÀNH Bài 19: TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ-LÁCHI. DỤNG CỤ:II. NGUYÊN LIỆU:SGK /TRANG 92III. QUY TRÌNH THỰC HIỆN:1. Giai đoạn 1: Chuẩn bị2. Giai đoạn 2: Chế biến a. Làm nước trộn dầu giấm:b. Trộn rauc. Trình bày DỤNG CỤDAOTHÔÙTCHEÙNMUOÃNGÑUÕADÓATHAU Nguyên liệu[r]

nếm có vị chua, ngọt, hơi mặn cho tiếp vào hỗn hợp trên 1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cùng với tiêu và tỏi phi vàng. * Chú ý : Cần chọn loại cải xà lách to bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn, cà chua để trộn là loại cà chua dày cùi, ít hột. -Có thể thay đổi nguyên liệu theo yêu cầu[r]

•Câu 1 : Nêu cách chuẩn bị rau xà lách, hành tây và cà chua để thực hiện món rau xà lách trộn dầu giấm ? Trả lờiRau xà lách : nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 10 phút, vớt ra vẩy cho ráo nước.Hành tây : bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm đường ( 2 thìa súp giấm + 1 thìa sú[r]

BÀI 19 : THỰC HÀNHTRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCHI. DỤNG CỤ :II. NGUYÊN LIỆU : (SGK 92 )III. QUY TRÌNH THỰC HIỆN :1. Giai đoạn 1 : Chuẩn bò2. Giai đoạn 2 : Chế biếna. Làm nước trộn :b. Trộn rau :3. Trình bày :I.DNG CUẽDAOTHễTCHENMUONGẹUếADểATHAUQuan sát hình sau, kể các nguyên liệu tr[r]

Kiểm tra bài cũCâu 1: Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm ?I.Phương Pháp chế biến có sử dụng nhiệt1.Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước2.Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước3.Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trự tiếp của lửa4.Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất[r]

Kiểm tra bài cũCâu 1: Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm ?I.Phương Pháp chế biến có sử dụng nhiệt1.Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước2.Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước3.Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trự tiếp của lửa4.Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất[r]

Kiểm tra bài cũCâu 1: Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm ?I.Phương Pháp chế biến có sử dụng nhiệt1.Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước2.Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước3.Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trự tiếp của lửa4.Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất[r]

Kiểm tra bài cũCâu 1: Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm ?I.Phương Pháp chế biến có sử dụng nhiệt1.Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước2.Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước3.Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trự tiếp của lửa4.Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất[r]

Kiểm tra bài cũCâu 1: Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm ?I.Phương Pháp chế biến có sử dụng nhiệt1.Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước2.Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước3.Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trự tiếp của lửa4.Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất[r]

I. Mục tiêu:
Sau bài học, học sinh phải:
• Kiến thức: Trình bày được quy trình món rau xà lách trộn dầu giấm.
• Kỹ năng: Chế biến được món trộn dầu giấm xà lách và những món ăn có yêu cầu kỹ thuật tương tự.
• Thái độ: Có ý thức vận dụng món ăn vào trong bữa ăn gia đình, giữ vệ sinh và an tòan thực[r]

Rau quả - những liều thuốc hiệu quả Những cây nấm rơm múp míp, nải chuối vàng ươm hay đĩa salad đầy màu sắc thật hấp dẫn. Không chỉ là món ăn ngon, các loại thực phẩm này còn làm tăng sức đề kháng cho cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh tật. Bạn đừng quên cho vào túi các loại rau quả bổ dưỡng này khi đ[r]

Kiểm tra bài cũCâu 1: Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm ?I.Phương Pháp chế biến có sử dụng nhiệt1.Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước2.Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước3.Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trự tiếp của lửa4.Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất[r]

TRƯỜNG THCS PHỔ CƯỜNGTỔ CHUYÊN MÔN: HÓA – SINH ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KÌ II (Năm học 2009-2010)Môn: CÔNG NGHỆ 6 I. NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH1. Nêu chức năng dinh dưỡng và nguồn cung cấp của các chất dinh dưỡng.2. Nguyên nhân và cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm.3. Quy trình thực hiện các phương pháp chế b[r]

Sau bài học, học sinh phải:
• Kiến thức: Trình bày được quy trình món rau xà lách trộn dầu giấm.
• Kỹ năng: Chế biến được món trộn dầu giấm xà lách và những món ăn có yêu cầu kỹ thuật tương tự.
• Thái độ: Có ý thức vận dụng món ăn vào trong bữa ăn gia đình, giữ vệ sinh và an tòan thực phẩm.

Xà lách th ấm đ ều gia v ị vàcó v ị chua, ng ọt.- Xà lách còn t ươi nguyên,không b ị d ập, héo.- Màu s ắc đ ẹp, có màu xanhc ủa xà lách, màu đ ỏ c ủa càchua, màu tr ắng c ủa hànhtây.-Hãy trình bày quy trình thực hiệnmón rau xà lách trộn dầu giấmbằng bản đồ tư duy.Củng cố Hãycho biết một s[r]

BÀI 19: I.Mục tiêu bài học:Sau bài học này HS cần -Kiến thức:-Biết được cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm -Nắm được quy trình thực hiện món rau xà lách trộn dầu giấm -Kỹ năng :Chế biến được món rau xà lách trộn dầu giấm và 1 số <[r]

(SGK)* Yêu cầu kĩ thuật: SGKHoạt động 2: Tổng kết - dặn dò:?Thế nào là làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa? kể một vài món cụ thể?? Nối ý 1,2,3 với a,b,c sau cho phù hợp về phương pháp chế biến thực phẩm bằng chất béo.1) Món xào. a) Cá, thịt, trứng, đậu phụ,….2) Món