QUY TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH DỪA

PHẦN MỞ ĐẦU5I.Danh sách nhóm5II.Lời mở đầu5PHẦN NGHIÊN CỨU: VI KHUẨN ACETOBACTER XYLINUM TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH DỪAI.Giới thiệu về vi khuẩn Acetobacter xylinum51) Khái quát giống vi khuẩn Acetobacter 51.1.. Đặc điểm chung51.2.. Phân loại62)Giống vi khuẩn Acetobacter xylinum72.1.. Đặc điểm72.[r]

I. GIỚI THIỆU:
Thạch dừa (Nata de coco) là một loại thức ăn phổ biến, có nguồn gốc từ Philippin, được tạo ra từ sự lên men nước dừa bởi vi khuẩn Acetobacter xylinum. Đây là một trong số các loại thực phẩm thương mại đầu tiên ứng dụng từ cellulose vi khuẩn. Sản phẩm thạch d[r]

Đi cùng với bước tiến xã hội, ngành công nghệ chế biến thực phẩm đã trổi dậy và phát triển mạnh mẽ. Công nghệ đồ hộp sản phẩm cho ra đời nhiều sản phẩm giúp chúng ta có những bữa ăn dễ dàng và thú vị hơn. Bạn không cần cư ngụ ở thiên đường nhiệt đới mới được thưởng thức những món trái cây tuyệt vời[r]

CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ THẠCH DỪA
I.1. Giới thiệu
Thạch dừa (Nata de coco) là một loại thức ăn phổ biến, có nguồn gốc từ
Philippin, được tạo ra từ sự lên men nước dừa bởi vi khuẩn Acetobacter xylinum .
Đây là một trong số các loại thực phẩm thương mại đầu tiên ứng dụn[r]

CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA.Hiện nay trên thế giới những nước trồng dừa và sản xuất các sản phẩm từ dừa nhiều nhất như: Philippin, Indonesia, Malaysia, Ấn Độ, Việt Nam…vấn đề đang được quan tâm là lượng nước dừa hằng năm thải ra từ các nhà máy cơm dừa nạo sấy là rất lớn và đó là một trong những nguy[r]

Từ xưa đến nay cây Dừa rất quen thuộc đối với nhiều nước trên thế giới như philippin, Indonesia, Ấn Độ , Việt Nam. cây dừa đã đem lại nhiều nguồn lợi nhuận . Đặc biệt là các sản phẩm của nó như: gỗ dừa, kẹo dừa , bánh tráng, đồ mỹ nghệ và làm nhiên liệu. Tuy nhiên, lượng nước dừa hàng năm chỉ sử dụn[r]

Đề tài: “Hoàn thiện quy trình sản xuất nước me thạch dừa” được thực hiện với mục đích nhằm sản xuất sản phẩm nước giải khát có thành phần tự nhiên từ me kết hợp với thạch dừa tạo ra sản phẩm mới tăng thêm chất dinh dưỡng và bảo đảm an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.
Để thực hiện đề tài này cần t[r]

quy trình sản xuất dầu mỡ
cách trung hòa dầu
tái chế dầu
Dầu sau khi trích ly có màu vàng đẹp, mùi thơm của dừa và không có mùi khét trong quá trình trích ly dầu dừa bằng nhiệt độ cao.
Dầu sau khi tẩy màu từ màu đen đỏ sang màu vàng đỏ.
Hiệu suất thu hồi dầu là 80% sau khi đã tẩy màu.

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 100gr đậu đỏ - 70gr đường - 100gr đậu xanh - 70gr đường - 1 muỗng cà phê vanilla - 1 lít nước lá dứa - 150gr đường - 8gr thạch rau câu - Nước đường: 200ml nước + 100gr đường nấu sôi để nguội. - Nước cốt dừa[r]

1. GIỚI THIỆU CHUNG
a. Tổng quát trà sữa trân châu : Ngành công nghiệp nước giải khát đang phát triển mạnh nhằm đáp ứng nhu cầu của người dần về những sản phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, ngoài các sản phẩm như nước ngọt có gas, các loại thức uống có[r]

MỤC LỤC Trang PHẦN 1. MỞ ĐẦU..............................................................................................1 1.1. Đặt vấn đề ..........................................................................................................[r]

Nghiên cứu quy trình lên men thạch sữa
Nghiên cứu quy trình lên men thạch sữa
Nghiên cứu quy trình lên men thạch sữa Nghiên cứu quy trình lên men thạch sữa
Nghiên cứu quy trình lên men thạch sữa
Nghiên cứu quy trình lên men thạch sữa
Nghiên cứu quy trình lên men thạch sữa

quy trình sản xuất cơm dừa nạo sấy, cơm dừa sau khi sơ chế, bóc vỏ cám, ngâm nước, sẽ được mang đi nghiềm nhỏ, hấp và sấy đến độ ẩm dưới 3 phầm trằm, thiết bị sấy là mấy sấy tầng sôi,,thiết bị sấy tầng sôi hoạt động dựa trên nguyên tắc chuyển động của động cơ với trục đặc lệch tâm, làm cho sàng sấy[r]

Luận văn tốt nghiệp cao họcPhạm Văn Thắng - CNVLHH 2008/201018co ngót... Trong nhiều trường hợp, chất gia cường dạng hạt được sử dụng với mụcđích hạ giá thành sản phẩm mà vẫn không làm thay đổi tính chất của vật liệu.I.2.4 Các phương pháp gia công vật liệu PCQúa trình gia công ảnh hưởng rất nhiều đế[r]

Khai thác dầu thô bằng phương pháp ướt.Quy trình sản xuất dầu dừa thủ công bằng phương pháp ướt. Cơ sở lý thuyết của phương pháp ướt.Đặc điểm của các nguyên lieeuj sử dụng phương pháp ướt. Cách tính hiệu suất thu hồi và chỉ số acid của dầu.

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 2
CHƯƠNG 1.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NHÀ MÁY 3
1.1 Lịch sử xây dựng và phát triển của nhà máy 3
1.2 Địa điểm khu vực nhà máy 5
1.3 Sơ đồ quản lý và điều hành công ty 6
CHƯƠNG 2.DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT XI MĂNG HOÀNG THẠCH 13
2.1 Công nghệ sản xuất 13
2.2 Sơ đồ công nghệ 14
2.3 Quy[r]

công nghệ sản xuất sạch hơn về kẹo dừa MỤC LỤC
I. GIỚI THIỆU CHUNG:…….………..………………………………….………..3
1. Giới thiệu công ty………………………...……………………………....3
2. Sơ đồ công nghệ sản xuất kẹo dừa …………………………..…………..4
3. Giải thích qui trình công nghệ……………………………………..……..4
4. Các nguyên liệu sử dụng:…………………………………………[r]

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i
LỜI CẢM ƠN ii
MỤC LỤC iii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU vi
DANH MỤC BẢNG vii
DANH MỤC HÌNH viii
PHẨN I: MỞ ĐẦU 1
1.1. Đặt vấn đề 1
1.2. Mục đích, yêu cầu 2
1.2.1. Mục đích 2
1.2.2. Yêu cầu 2
PHẦN II: TỔNG QUAN 3
2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rượu trên thế giới và tro[r]

Trong lúc chờ thạch đông, ta tiếp tục cho phần bột thạch và nước cốt dừa còn lại đun sôitrên bếp cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.Bước 6Rót phần thạch cốt dừa vào trong quả dừa lên trên phần thạch trong đã làm lạnh, để nguộiVnDoc - Tải tài liệu, văn[r]

™Các quá trình đồng hóa và dị hóa của vi sinh vật có liên quan đến việc tạo thành các acid hữu cơ như là sản phẩm trung gian và những sản phẩm cuối cùng của sự trao đổi chất.Nếu nguồn C [r]