CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM-SINH HỌC
Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM-SINH HỌC":
CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM ĐỖ LÊ HỮU NAM
CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨMTiến sỹ: Đỗ Lê Hữu NamKhoa Công nghệ thực phẩm,Bộ môn: Công nghệ STHCHỦ ĐỀ CỦA HỌC PHẦN1. Cơ sở sinh học của quá trình chế biến vàbảo quản thực phẩm2. Ứng dụng vi sinh vật và các quá trình lênmen trong CNTP3. Ứng dụng[r]
333 Đọc thêm
THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÀI 1: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANGPhần 1: Tổng quan51.1.Nguyên liệu sơri51.1.1.Thành phần hóa học và dinh dưỡng51.1.2.Yêu cầu61.2.Chủng VSV61.3.Sản phẩm rượu sơri7Phần 2: Quy trình sản xuất8Phần 3: Kết quả11BÀI 2: ỨNG DỤNG ENZYME PECTINASE TRONG SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ TRONGPhần 1: Tổng quan151.1.Nguyên[r]
43 Đọc thêm
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
Ứng dụng công nghệ sinh học trong thực phẩm chức năng
33 Đọc thêm
TIỂU LUẬN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Tiểu luận môn ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghệ thực phẩm sản xuất amylase mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm[r]
11 Đọc thêm
CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM BIỂU HIỆN CÁC PROTEIN NGỌT BRAZZEIN TRONG NGÔ ĐỂ SẢN XUẤT CHẤT TẠO NGỌT THƯƠNG MẠI MỚI
Công nghệ sinh học thực phẩm BIỂU HIỆN các PROTEIN NGỌT BRAZZEIN TRONG NGÔ để sản XUẤT CHẤT tạo NGỌT THƯƠNG mại mới
29 Đọc thêm
SẢN PHẨM VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KỸ THUẬT SINH HỌC THỰC PHẨM
Nhiệt độ tủ cấp đông: -40°C.Nhiệt độ tâm sản phẩm: Thời gian cấp đông: phụ thuộc vào cỡ cá.Cỡ từ 1 – 3kg: thời gian cấp đông 4 giờ.3 – 6kg: thời gian cấp đông 5 giờ.Các biến đổi xảy ra trong quá trình cấp đông (lạnh đông)Biến đổi vật lý : nhiệt độ(giảm), ẩm(giảm),thể tích(tăng)Biến đổi hóa sinh –
69 Đọc thêm
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM
Ứng dụng chitosan và nisin trong bảo quản fillet cá basa và nem chua. Xác định nồng độ chitosan thấp nhất có sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê so với nồng độ chitosan khảo sát cao nhất thích hợp để bảo quản nem chua và fillet cá basa.
73 Đọc thêm
TÌM HIỂU PHÂN TÍCH NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CHÍNH TRONG KHUNG QUẢN LÍ AN TOÀN SINH HỌC Ở TRUNG QUỐC
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC
TIỂU LUẬN
AN TOÀN SINH HỌC
Chuyên đề “Tìm hiểu phân tích những đặc điểm chính trong khung quản lí an toàn sinh học ở Trung Quốc”
Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Thị Phương Thảo
SV thực hiện: nhóm 18[r]
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC
TIỂU LUẬN
AN TOÀN SINH HỌC
Chuyên đề “Tìm hiểu phân tích những đặc điểm chính trong khung quản lí an toàn sinh học ở Trung Quốc”
Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Thị Phương Thảo
SV thực hiện: nhóm 18[r]
11 Đọc thêm
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN LOÀI PHỤ VÀ THÀNH PHẦN KIỂU HUYẾT THANH CỦA CÁC CHỦNG SALMONELLA NHIỄM TRONG THỰC PHẨM (TRANG BÌA 1 VÀ 2)
HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT THÀNH PHẦN LOÀI PHỤ VÀ THÀNH PHẦN KIỂU HUYẾT THANH CỦA CÁC CHỦNG _SALMONELLA_ NHIỄM TRONG THỰC PHẨM NGÀNH[r]
2 Đọc thêm
BÀI THI VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MÔN CỦA HỌC SINH: AN TOÀN THỰC PHẨM
BÀI DỰ THI
“Vận dụng kiếnthức liên môn
để giải quyết các tình huống thực tiễn”
Năm học 20162017
BÀI LÀM
1. Tên tình huống: “MÔI TRƯỜNG, THỰC PHẨM VÀ SỨC KHỎE”
2. Mục tiêu giải quyết tình huống
Bằng kiến thức môn học như Công nghệ, Vật lí, Hóa học, Sinh học, Giáo dục công dân và kiến thức thực tế đ[r]
“Vận dụng kiếnthức liên môn
để giải quyết các tình huống thực tiễn”
Năm học 20162017
BÀI LÀM
1. Tên tình huống: “MÔI TRƯỜNG, THỰC PHẨM VÀ SỨC KHỎE”
2. Mục tiêu giải quyết tình huống
Bằng kiến thức môn học như Công nghệ, Vật lí, Hóa học, Sinh học, Giáo dục công dân và kiến thức thực tế đ[r]
9 Đọc thêm
TIỂU LUẬN AN TOÀN SINH HỌC :PHÂN TÍCH KHÓ KHĂN, THUẬN LỢI VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP TRONG VIỆC PHÁT TRIỂN KINH DOANH THÀNH CÔNG CÁC CÂY TRỒNG CNSH Ở VIỆT NAM
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC
AN TOÀN SINH HỌC
Đề tài:” Phân tích khó khăn, thuận lợi và đề xuất các giải pháp trong việc phát triển kinh doanh thành công các cây trồng CNSH ở Việt Nam”
Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS. Nguyễn Th[r]
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC
AN TOÀN SINH HỌC
Đề tài:” Phân tích khó khăn, thuận lợi và đề xuất các giải pháp trong việc phát triển kinh doanh thành công các cây trồng CNSH ở Việt Nam”
Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS. Nguyễn Th[r]
11 Đọc thêm
CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO THỰC PHẨM LÊ THANH HẢI
Mô tả quy trình công nghệ: Từ nguyên liệu chitosan dùng trong thực phẩm sẽ tạo ra chế phẩm sinh học để tạo màng trên trái cây, rau quả, đảm bảo không độc hại, dùng an toàn cho người, giữ ẩm cho trái cây, rau quả tươi lâu, hạn chế hô hấp trên võ nên trái cây lâu chín, lâu bị khô nhăn, chống nấm mốc
161 Đọc thêm
ỨNG DỤNG CỦA SINH HỌC PHÂN TỬ MÔN SINH HỌC PHÂN TỬTRƯỜNG ĐH NÔNG LÂM HUẾ
bài thuyết trình Ứng dụng của sinh học phân tử ĐH Nông lâm HuếỨng dụng sinh học phân tử trong nông nghiệpỨng dụng sinh học phân tử trong chăn nuôiứng dụng sinh học phân tử trong công nghiệpứng dụng sinh học phân tử trong y tếứng dụng sinh học phân tử trong hóa họcứng dụng sinh học phân tử trong y họ[r]
47 Đọc thêm
PHÁT TRIỂN & CHUYỂN GIAO TÀI SẢN TRÍ TUỆ TRONG TRƯỜNG ĐẠI HỌC TỪ THU HÚT NGUỒN LỰC ĐẾN TỔ CHỨC NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN & CÔNG BỐ KHOA HỌC
11/24/2015Giải thưởng KH&CN của SINH VIÊNNhận được lời đề nghị phát triển một loại thực phẩm mới,nhóm SV khoa Công nghệ Sinh học, trường ĐH Quốc tế,ĐHQG-HCM đã cho ra đời Pooki, mì ăn liền không chiên, bổsung bột bí đỏ,… đoạt giải Nhất tại cuộc thi “Young achiever’ssafe[r]
18 Đọc thêm
CÔNG NGHỆ RAU QUẢ VÀ ĐỒ HỘP .TRÌNH BÀY ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP CAS SO VỚI CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH KHÁC . TÌNH HÌNH ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CỦA CAS .
Trình bày ưu nhược điểm của phương pháp CAS so với các phương pháp bảo quản lạnh khác . Tình hình ứng dụng công nghệ của CAS .
Ưu nhược điểm của phương pháp CAS so với các phương pháp bảo quản lạnh khác . CAS (Cells Alive System) hay “Hệ thống tế bào còn sống”, là sáng chế độc quyền của tập đoà[r]
Ưu nhược điểm của phương pháp CAS so với các phương pháp bảo quản lạnh khác . CAS (Cells Alive System) hay “Hệ thống tế bào còn sống”, là sáng chế độc quyền của tập đoà[r]
14 Đọc thêm
CHỌN TẠO GIỐNG CÂY TRỒNG
BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINHVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨMBÁO CÁO:CNSH TRONG CHỌN TẠO GIỐNG CÂY TRỒNG Lớp:CĐSH10 Nhóm thực hiện:04 GVHD:Th.sTrịnh Ngọc Nam Năm học:2010-2011 1.Phương pháp tạo giống ngô có phẩm chất sản phẩm tốt 1.1.Phương pháp cổ tru[r]
16 Đọc thêm
BÁO CÁO THỰC TẬP CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TẠI CÔNG TY BIA THANH HOÁ
Để bổ sung kiến thức và kinh nghiệm sản xuất trong thực tế, mỗi sinh viên cần phải nắm đầy đủ các kiến thức trong nhà trường và qua đó liên hệ trực tiếp với thực tế sản xuất. Vì vậy thực tập là một bộ phận quan trọng trong chương trình đào tạo của trường Đại học Bách Khoa Hà Nội nói chung và của ngà[r]
49 Đọc thêm
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SẢN XUẤT CHOCOLATE
Công Nghệ Chế Biến Thực Phẩm Sản xuất chocolate
Nguyên liệu
Quy trình công nghệ
So sánh 2 quy trình
Chỉ tiêu chất lượng
Thành tựu công nghệ
NGHIỀN THÔ:
Mục đích: chuẩn bị
Biến đổi
Vật lý: đồng đều hơn về kích thước
Thiết bị: nghiền trục
Thông số công nghệ:
Kích thước hạt từ 22127 (mm)
xuống 6,5[r]
Nguyên liệu
Quy trình công nghệ
So sánh 2 quy trình
Chỉ tiêu chất lượng
Thành tựu công nghệ
NGHIỀN THÔ:
Mục đích: chuẩn bị
Biến đổi
Vật lý: đồng đều hơn về kích thước
Thiết bị: nghiền trục
Thông số công nghệ:
Kích thước hạt từ 22127 (mm)
xuống 6,5[r]
18 Đọc thêm
HÓA SINH HỌC THỰC PHẨM
Ngày nay, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của Công nghệ sinh học, các chế phẩm enzyme được sản xuất càng nhiều và được sử dụng trong hầu hết trong các lĩnh vực như: chế biến thực phẩm, nông nghiệp, chăn nuôi, y tế… Hàng năm lượng enzyme được sản xuất trên thế giới đạt khoảng trên 300.000 tấn với giá[r]
18 Đọc thêm
HÀNH VÀ TỎI KHI MỌC MẦM CÓ ĐỘC KHÔNG
Hành và tỏi khi mọc mầm có độc không?Hành và tỏi khi mọc mầm có độc không?Theo như các bạn biết khoai tây mọcmầm khi được nấu thành thức ăn sẽ cực độc, vậy hành và tỏi khi mọc mầm thì cóđộc không?Hôm nay tìm hiểu về vấn đề hành và tỏi bị mọc mầm liệu có độc không? có hại chosức khỏe không? nên muốn[r]
1 Đọc thêm