Hiện nay, ở Việt Nam, việc nuôi và chế biến một số loài côn trùng làm thức ăn đã và đang trở thành một ngành kinh doanh thu hút sở thích ẩm thực của nhiều người như tằm, châu chấu, bọ muỗm, bọ dừa, cà cuống, bọ cạp, v.v… Song thực trạng nuôi côn trùng hiện nay chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, khó khăn l[r]