ĐỀ ÁN KINH DOANH NHÀ HÀNG

Từ việc phân tích các điều kiện bên trong, bên ngoài, các yếu tố vĩ mô, vi mô cũng như điều kiện tài chính, thị trường, nhu cầu khách hàng để đưa ra một kế hoạch xây dựng nhà hàng Kain An mang 2 phong cách văn hóa là Philipin và Việt Nam. Kain An là một nhà hàng Phi Việt với phong cách sang trong[r]

17/04/2014QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNGRestaurant Business Managment’Th.S Nguyễn Thị Hồng ĐàoKhoa Kinh tếĐại học Nha Trang1CHỦ ĐỀ 5KIỂM SOÁT CHI PHÍTRONG KINH DOANH NHÀ HÀNGNội dung:ƒ Các loại chi phí trong kinh doanh nhà hàngƒ Tỷ lệ phí thực phẩm (FCP) và các nhân tố ảnh[r]

ƒ Kinh doanh nhà hàng: Môi trường cạnhtranh ngày càng khốc liệtƒ Khảo sát, nghiên cứu, xác định rõ đối thủcạnh tranh:™ Đối thủ trực tiếp: cung cấp các mónăn, thức uống tương tự với cùng mức giá,môi trường, kiểu phục vụ và đối tượngphục vụ.™ Đối thủ gián tiếp: chia sẻ về giá cả,khu vực[r]

1. Mục tiêu đào tạo:
a) Về kiến thức:
Hiểu biết những kiến thức cơ bản về pháp luật và quản trị kinh doanh du lịch
Có kiến thức chuyên sâu về các hoạt động trong doanh nghiệp dịch vụ du lịch như hoạch định chiến lược, quản trị nhân sự,…
Hiểu biết sâu sắc về hoạt động nghiệp vụ trong các doanh[r]

1. Mục tiêu đào tạo:
a) Về kiến thức:
Hiểu biết những kiến thức cơ bản về pháp luật và quản trị kinh doanh du lịch
Có kiến thức chuyên sâu về các hoạt động trong doanh nghiệp dịch vụ du lịch như hoạch định chiến lược, quản trị nhân sự,…
Hiểu biết sâu sắc về hoạt động nghiệp vụ trong các doanh[r]

MỤC LỤC
Trang
MỞ ĐẦU 3
Chương1: KHÁI QUÁT VỀ NHÀ HÀNG MY WAY 24 5
1.1.Quá trình hình thành và phát triển của nhà hàng My Way 5
1.2.Chức năng nhiệm vụ và cơ cấu tổ chức của nhà hàng My Way 24 6
1.2.1. Cơ cấu tổ chức bộ máy của nhà hàng My Way 24 6
1.2.2.Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận 7
1.3.[r]

2.1.1. Định nghĩa nhà hàng
Ngày nay, kinh doanh nhà hàng đã trở thành 1 hiện tượng kinh tế xã hội phổ biến và trở thành 1 nhu cầu không thể thiếu được trong cuộc sống ở các nước phát triển, thậm chí các nước đang phát triển.
Một cách đơn giản nhất, nhà hàng trước hết là một doanh nghiệp kinh doanh[r]

báo cáo nhà hàng khách sạn bếp chế biến bla bal bal bal labdsasdasdsfdgfdgdfgdgr rgrg gdgf fdgdf fdgfg fdgr fsddfsf rdgdfg Ngày nay con người tồn tại chủ yếu với 3 mục tiêu chính: ăn – mặc – ở. Điều đó cho thấy rằng con người phấn đấu từ “ăn no, mặc ấm” đã phấn đấu đến lên thành “ăn ngon, mặc đẹp”[r]

Nhìn vào bảng số liệu ta có thể dễ dàng thấy được ngũ cốc và các sản phẩm từ thịtchiếm ưu thế trong khẩu phần ăn hàng ngày của một người. Tuy nhiên, cũng như phongcách thời trang, xu hướng thực phẩm thay đổi cùng với sự tiến bộ của con người, khôngchỉ ngũ cốc và thịt, hiện nay trên thế giới còn có 8[r]

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i
MỤC LỤC ii
DANH MỤC BẢNG BIỂU v
DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ vi
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vii
MỞ ĐẦU 1
1.Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài 1
2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu đề tài 2
3. Phạm vi nghiên cứu 3
4. Phương pháp nghiên cứu 3
4.1.1. Phương pháp thu thập dữ l[r]

Mục lụcPHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ1.1. Lý do chọn đề tàiTrong hoạt động kinh doanh du lịch thì hoạt động kinh doanh nhà hàngchiếm một vị thế quan trọng và là nhu cầu tất yếu của mỗi người để duy trì sự sống.Tuy không phải là mục đích chính của chuyến đi nhưng chất lượng của chúng lạiảnh hưởng k[r]

Dân gian đã có câu “Học đi đôi với hành”, vì thế các sinh viên khoa du lịch như chúng em, sau mỗi kỳ học lý thuyết sẽ có thời gian được đi thực tập để trau dồi và nâng cao sự hiểu biết của mình. Chính vì thế, thực tập là rất cần thiết đối với mỗi sinh viên và giúp chúng em hiểu được thực tiễn và lý[r]

1.Lý do chọn đề tàiTrong nền kinh tế thị trường hiện nay, bất kì một doanh nghiệp hoạt động trong bất kì một lĩnh vực nào muốn tồn tại và phát triển thì sản phẩm mà doanh nghiệp kinh doanh phải được khách hàng chấp nhận. Muốn vậy, doanh nghiệp phải không ngừng hoàn thiện sản phẩm, nâng cao chất lượn[r]

- Tuy nhiên, với lợi thế về vị trí và không gian bố trí hoạt động kinh doanh của nhàhàng, cùng với mô hình kinh doanh đặc thù, nên mức độ ô nhiễm do mùi đến môi trườnglà không đáng kể.- Khí sinh ra từ hệ thống thiết bị điều hoà nhiệt độ: khí NH3 rò rỉ ;- Mùi hôi, thối (amoniac, các mêc[r]

xây dựng kế hoạch kinh doanh của công ty×xây dựng kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp×xây dựng kế hoạch kinh doanh ngân hàng×xây dựng kế hoạch kinh doanh nhà hàng×xây dựng kế hoạch kinh doanh cho ngân hàng×kế hoạch kinh doanh cư hàng thời trang×

Từ khóa
các nhân tố ảnh hưởng đến công tác xây dựng[r]

Là những nhân tố tác động từ bên ngoài có ảnh hởng tích cực hay tiêu cựctới hiệu quả sản xuất kinh doanh mà mỗi doanh nghiệp cần nỗ lực ứng phó cùngvới sự trợ giúp của Chính phủ hoặc các bộ ngành có liên quan. Chúng ta có thểkhái quát thành hai nhóm:+ Môi trờng vĩ mô: Bao gồm các yếu tố về đi[r]

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, bất kỳ một doanh nghiệp hoạt động tronglĩnh vực du lịch muốn tồn tại và phát triển thì sản phẩm của doanh nghiệp phải đượckhách hàng chấp nhận. Muốn vậy, doanh nghiệp phải không ngừng hoàn thiện sảnphẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm. Kinh doanh Du Lịch –[r]

Mà thay vào đó là tràn lan các loại trái cây đầy chất bảo quản , thuốc bảo vệ thực vật Có nguồn gốc từ TRUNG QUỐC , bên cạnh đó trái cây Việt Nam cần gắn kết với các kênh phân phối bán lẻ khu vực, địa phương và những nơi tập trung đông dân cư. Đó là một phương tiện để trái cây Việt Nam xâm nhập vào[r]

Tập trung quản lý điểm đến và chất lượng du lịchTăng cƣờng năng lực quản lý nhà nƣớc về du lịch từ Trung ƣơngtới các địa phƣơng.Tăng cường liên kết, phối hợp liên ngành, liên vùng trong pháttriển du lịchĐầu tư phát triển nguồn nhân lực du lịchĐẩy mạnh phát triển nguồn nhân lực du lịch làm tiền đề để[r]

Chương I
Tổng quan về quản lý chiến lược
I – Các khái niệm cơ bản về chiến lược và chính sách kinh doanh
Mục đích của chương là làm rõ các vấn đề sau:
- Chiến lược là gì?
- Phân biệt chiến lược và kế hoạch`
- Vai trò của chiến lược
Ví dụ về chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp Mc Donald’s[r]