CÁCH BẢO QUẢN CHẤT ĐIỀU HOÀ SINH TRƯỞNG ĐỂ BẢO QUẢN Ở NHIỆT ĐỘ TỪ 4 60C

2.1.2 Phân loại Có nhiều kiểu kho bảo quản dựa trên những căn cứ phân loại khác nhau: a) Theo công dụng ngời ta có thể phân ra các loại kho lạnh nh sau: - Kho lạnh sơ bộ: Dùng làm lạnh sơ bộ hay bảo quản tạm thời thực phẩm tại các nhà máy chế biến trớc khi chuyển sang một khâu chế b[r]

lạnh loại này thường có dung tích lớn cần phải trang bị hệ thốngcó công suất lạnh lớn. Phụ tải của kho lạnh luôn thay đổi do phảixuất nhập hàng thường xuyên.- Kho phân phối, kho trung chuyển: Dùng điều hoàcung cấp thực phẩm cho các khu vực dân cư, thành phố và dựtrữ lâu dài. Kho lạnh phân phối thườn[r]

2.1.2 Phân loại Có nhiều kiểu kho bảo quản dựa trên những căn cứ phân loại khác nhau: a) Theo công dụng ngời ta có thể phân ra các loại kho lạnh nh sau: - Kho lạnh sơ bộ: Dùng làm lạnh sơ bộ hay bảo quản tạm thời thực phẩm tại các nhà máy chế biến trớc khi chuyển sang một khâu chế b[r]

vì sẽ mất sinh tố B1BÀI 17: BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (TIẾT 2)II. BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG KHI CHẾ BIẾN.2. Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với thành phần dinh dưỡng.Nhóm 1: Nêu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với chất đạm?Nhóm 2:[r]

- Có ý thức giữ gìn an toàn thực phẩm và cách phòng chống nhiễm trùng thực phẩm.- Giáo dục HS biết cách vệ sinh trớc vàtrong khi ăn.Bảo đảm chấtdinh dỡngtrong chế biếnmón ănPhần I- BiOt sA dụng hợp lí trong chế biến và bảo quản thực phẩm gia đình.HS thấy đợc sự cần thiết của [r]

với những biến đổi màu sắc của quả, hương vị, độ ngọt ... Đặc trưng nhất của biến đổisinh lý trong quátrình chín là tăng cường độ hô hấp và có sự thay đổi cân bằngphytohormonetrong quả.Để nhằm mục đích kéo dài thời gian thu hái của quả, các nhà khoa học đã nghiên cứuđể tìm ra phương pháp làm chậm qu[r]

CHÀO M NG CÁC TH Y CÔ V D Ừ Ầ Ề ỰGI MÔN: KHOA H C – L P 5/3Ờ Ọ Ớ Thứ sáu ngày 3 tháng 12 năm 2010 Khoa học: Kiểm tra bài cũ: -Thủy tinh có tính chất gì? Kể tên một số đồ dùng được làm bằng thủy tinh? -Loại thủy tinh có chất lượng cao dùng để làm gì? Nêu cách bảo quản những đồ[r]

nhiệt độ ở sâu bên trong có thể chênh nhau rất nhiều. Làm lạnh không đủ sâu thì phần bên trong của khối thực phẩm không lạnh, vi khuẩn vẫn phát triển và làm hỏng thực phẩm. Ngược lại, nấu không đủ lâu thì thực phẩm nguyên miếng hoặc thái lát dày chỉ chín lớp ngoài, bên trong vẫn còn số[r]

9 lợi ích bất ngờ từ thực phẩm đông lạnh Thực phẩm đông lạnh ngày càng quan trọng với các gia đình hiện đại, tuy nhiên không phải ai cũng biết công dụng của loại thực phẩm này. Amthuc365.vn mách bạn một số công dụng từ thực phẩm đông lạnh. Một số lợi ích của thực phẩm đông lạnh khiến bạn rất ngạc n[r]

khi thu hoạch, phân loại, rửa sạch rồi ngâm trong dung dịch CaCl2 hoặc Ca(NO3)2, nồng độ sử dụng 4 – 6%, vớt ra để khô ở điều kiện tự nhiên, sau đó đựng trong túi nilông kích thước 15 x 25 cm, có 20 lỗ thoát ẩm trên túi. Bảo quản ở nhiệt độ 11 – 11,5o C là t[r]

bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản
Giữ tươi ở nhiệt độ thấp
Giữ tươi bằng sinh học
Dùng hoá chất để giữ tươi
Dùng chất kháng sinh
Giữ tươi bằng bức xạ điện li
Sử dụng chất chống oxi hoá

Cách chọn, bảo quản và chế biến cà chua Chọn mua cà chua: Cà chua chín nở đều, da căng bóng và có độ cứng. Hãy ngửi cà chua lúc mua, nếu chúng không có mùi ngòn ngọt, hãy bỏ lại quầy. Không bao giờ mua cà chua có vỏ nhăn nheo vì đó là cà chua cũ. Cách bảo quản: Không rử[r]

+ Ra khuôn, vào hộp, đóng thùng để đưa vào kho trữ đông .Khi đạt yêu cầu nhiệt độ tâm tôm là -18C. Tôm được ra khuôn vào hộp và đóng thùng để đưa đi bảo quản .Đối với tôm cấp đông trong tủ cấp đông tiếp xúc thì khi lạnh đông xong, khuôn được lấy ra, mở nắp đổ vào khuôn một ít n[r]

- Một chai nước hoa chưa mở nắp thì chỉ cần bảo quản ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp, nước hoa sẽ sử dụng được trong 3 năm. Tránh để nước hoa ở trong nhà tắm vì đây là chỗ ẩm ướt. - Bạn đừng nên mua chai nước hoa quá to, hãy mua kích cỡ vừa phải, đừng vứt vỏ hộp đi, sau[r]

cây trưởng thành và ra hoa. Cách bảo quản hạt giống - Bảo quản hạt giống nơi khô ráo thoáng mát, tránh nơi có nhiệt độ cao và ẩm ướt. Nếu bạn sử dụng túi hạt không hết thì bạn cho gập miệng túi lại và gói vào giấy dễ hút ẩm như giấy báo, giấy bản. Sau đó cho vào túi n[r]

bày. - GV nhận xét và chốt lại. Kết luận: (SGK) Hoạt động 3: Làm việc với SGK. Mục tiêu: HS nêu được tính chất của đồng và hợp kim của đồng. Cách tiến hành: - Cho HS làm việc cá nhân. - GV phát phiếu HS cho HS. - HS ghi câu trả lời vào phiếu học tập. - Cho HS trình bày bài làm của mình. - HS[r]