CÁC LOẠI ĐỘC TỐ CỦA VI KHUẨN

Clostridium botulinum cũng bị ức chế bởi NaCl 5% hoặc NaNO3 2.5%.Trong đa số các trường hợp Clostridium botulinum sinh khí và tạo mùi khó chịu, ta có thể nhận biết và loại bỏ chúng bằng đặc điểm này. Tuy nhiên vài trường hợp ngoại lệ thì ta không thể nhận ra Clostridium botulinum bằng cảm quan, do đ[r]

I/ CÁC LOẠI ĐỘC TỐ KHOÁNG Khoáng chất là những chất dó nhiên không thể thiếu trong cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, tùy liều lượng tích trữ của chúng trong cơ thể mà nó trở nên có ích hay có hại cho cơ thể. CÁC LOẠI ĐỘC TỐ KHOÁNG THƯỜNG GẶP Tên nguyên tố Cung cấp(mg/kg tt/ngà[r]

Nói chung các thực phẩm có độ ẩm cao, pH kiềm và có trạng thái lý hóa thuận lợi cho việc nhiễm khuẩn, nếu không được bảo quản, chế biến đúng quy trình vệ sinh an toàn thì vi khuẩn sẽ phát triển nhanh, mạnh mẽ trong toàn khối thực phẩm. Đặc biệt là các thực phẩm lỏng như sữa, trứng và các thực[r]

cấp. 2.3. Phƣơng pháp nghiên cứu - Chiết tách ADN: ADN của vi khuẩn được chiết tách bằng phương pháp sốc nhiệt: Lấy 200ml canh khuẩn E.coli O157:H7 ly tâm với tốc độ 3000 vòng/phút, trong 3 phút ở nhiệt độ 4oC; hút bỏ dịch nổi, hoàn nguyên cặn bằng nước siêu sạch (nước cất 2 lần, hấp tiệt trù[r]

nhiều hơn ở bất cứ nơi nào trong cơ thể, so với một diện tích nhỏ bé chỉ chứa được nắm tay trung bình. Vậy thì làm sao mà chúng lại “xâm nhập xoang miệng bất hợp pháp” được như vậy? Vi khuẩn, virus có khắp mọi nơi chung quanh ta: trong không khí, trong nước uống, trong rau thịt trái cây, trên[r]

cho cơ thể khácTác nhân nhiễm khuẩn cơ hội (opportunistic pathogen) : tác nhân chỉ có thể gây bệnh được khi sức đề kháng của cơ thể bị hư hại MỘT VÀI ĐỊNH NGHĨATính sinh bệnh ( pathogencity) : khả năng gây bệnh của một tác nhân nhiễm khuẩnTính sinh độc lực (toxigencity) : khả năng sinh độc tố[r]

lượng lớn nhưng protid không bị phân giải, đặc tính sinh hóa của thức ăn không bị thay đổi, nên trạng thái cảm quan khó phát hiện thấy sự thay đổi. 3.1.6. Phòng bệnh - Đảm bảo thời gian cất giữ thức ăn đã chế biến và các nguyên liệu. - Thức ăn đã chế biến tốt nhất là bảo quản lạnh. - Đun sôi thức ăn[r]

THUỐC TIÊM KALI CLORID Injectio Kalii chloridum Thuốc tiêm kali clorid là dung dịch vô khuẩn chứa kali clorid trong nước để pha thuốc tiêm. Chế phẩm phải đáp ứng các yêu cầu trong chuyên luận “ Thuốc tiêm, thuốc tiêm truyền”( Phụ lục 1.19) và các yêu cầu sau đây: Hàm lượng kali clorid, KCl, từ 95,[r]

lần thời gian lưu của sorbitol. Tính hàm lượng % của D-sorbitol từ diện tích các pic và hàm lượng của sorbitol chuẩn. Bảo quản Trong đồ đựng kín. Nhãn phải ghi nồng độ tối đa của nội độc tố vi khuẩn và có thích hợp để pha thuốc tiêm không.

THUỐC TIÊM CALCI GLUCONATInjectio Calcii gluconatisLà dung dịch vô khuẩn của calci gluconat để pha thuốc tiêm trong nước để pha thuốc tiêm. Khôngquá 5,0% lượng calci gluconat có thể được thay thế bằng các muối calci thích hợp làm chất ổn định.Chế phẩm phải đáp ứng các yêu cầu trong chuyên luận “Thuố[r]

1. Đặc điểm vi khuẩn: Trực khuẩn gram()Được chia thành 4 nhóm:Nhóm A: S. Dysenteria, có 15 serotyp Nhóm B: S. Flexneri, có 8 serotyp Nhóm C: S. Boydii, có 19 serotypNhóm D: S. Sonnei, có 1 serotyp2. Độc tố: Nội độc tố và ngoại độc tố

Những bệnh thường xảy ra ở mùa hè Thời tiết mùa hè với đặc điểm độ ẩm và nhiệt độ cao (nóng ẩm) là điều kiện thuận lợi cho sự tồn tại và phát triển của nhiều loại vi khuẩn và virus gây bệnh. Sốt virus Là bệnh thường gặp trong mùa hè, có biểu hiện sốt, ho kéo dài. Mặc dù sốt virus khôn[r]

CHƯƠNG 1
ĐẶC ĐIỂM CỦA BỆNH TRUYỀN NHIỄM VÀ
SỨC ĐỀ KHÁNG CỦA CƠ THỂ ĐỐI VỚI BỆNH

1.1 Đặc điểm của bệnh truyền nhiễm
1.1.1 Mầm bệnh
Bệnh truyền nhiễm có đặc tính chung là có tính chất lây lan và do các vi sinh vật gây nên, các vi sinh vật này được gọi là mầm bệnh.
Mầm bệnh có nhiều loại, mỗi loại thư[r]

cầu khuẩn phát triển trên thực phẩm sẽ sinh ra ngoại độc tố ruột (enterotoxin). Độc tố ruột bền với nhiệt, chịu được ở môi trường axit với pH = 5 và cồn. Ở nhiệt độ thấp chất này vẫn giữ được nhiệt độ sau 2 tháng. Để phá hủy hoàn toàn ngoại độc tố do tụ cầu vàng sinh ta phải đun[r]

rộng đựơc bố trí trên thân thiết bò. Sữa được bơm vào theo phương tiếp tuyến với hình trụ qua cửa (2).Các khí phân tán và một phần hơi nước thoát ra khỏi sữa sẽ làm tăng tốc độ dòng chuyển động của sữa theo các vòng xoáy đi xuống phía đáy thiết bò . Sữa được thoát ra cửa (3).Trong công nghệ sản xuất[r]

không thể loại bỏ hết mọi độc tố. “Trên thế giới, máy tạo khí ozone được sử dụng rộng rãi để khử độc thực phẩm, làm trong sạch bầu không khí. Những máy này rất đắt, thường từ 5.000 – 10.000 USD. Với khả năng oxy hóa cực mạnh, tác dụng diệt khuẩn, khử độc của ozone đã được chứng minh từ lâu. T[r]

Tiêu chảy cấp Tiêu chảy là tình trạng đi đại tiện nhiều lần trong ngày (thường là > 3 lần/ngày), phân lỏng nhiều nước (lượng phân > 300 gam/ ngày và lượng nước trong phân > 85%)… do ruột bị kích thích và co thắt nhiều hơn đẩy thức ăn và nước ra ngoài kéo theo các chất điện giả[r]

Phép thử nội độc tố vi khuẩn dùng để phát hiện hoặc định lượng nội độc tố của vi khuẩn gram âm có trong mẫu thử cần kiểm tra. Phương pháp sử dụng thuốc thử lysat là dịch phân giải tế bào dạng amip có trong máu một loài sam biển, Limulus polyphemus hoặc Tachypleus tridentatus.

Đồ hộp có tốt cho bé? Không ai phủ nhận ưu điểm của đồ hộp là giúp tiết kiệm thời gian. Thế nhưng, thực phẩm này chưa hẳn đã tốt, đặc biệt là với trẻ em. Theo bác sĩ Nguyễn Xuân Nguyên, khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn, Hà Nội, bé từ 1 đến 6 tuổi không nên dùng thực phẩm đóng hộp. Đây[r]

BỆNH DỊCH TẢBệnh dịch tả là một bệnh nhiễm trùng nhiễm độc cấp tính của đường tiêu hóa, có thể lan tràn thành dịch lớn gây ra do Vibrio - cholera chủ yếu nhóm O1 và O139. Lâm sàng đặc trưng là tiêu chảy dữ dội kèm nôn mửa dẫn đến hậu quả mất nước điện giải, nếu không điều trị kịp thời sẽ tử vong do[r]