tiêu hao nguồn lương thực của con người vừa loại bỏ các phế phụ phẩm nông nghiệp một cáchthân thiện với môi trường mà có thể hy vọng sẽ sản xuất được nhiên liệu sinh học với quy môlớn, nhờ ưu điểm hiệu suất cao và giá thành giảm.Trong khuôn khổ bài báo này, chúng tôi sử dụng quy hoạch thực nghiệm để[r]
Nước mắm là dung dịch đạm mà chủ yếu là các acid amin, được tạo thành do quá trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym protease có trong cá và ruột cá làm cho nước mắm có mùi vị đặc trưng.Để rút ngắn thời gian chế biến nước mắm, người ta sử dụng enzyme từ bên ngoài đưa vào để tăng quá trình thủy phân[r]
III.1.5. Trích ly - Lọc: Mục đích công nghệ:Khai thác: trích ly các chất hoà tan trong hỗn hợp thủy phân, lọc bỏ bã đậunành để tạo ra nước tương thành phẩm. Các biến đổi xảy ra trong quá trình:- Vật lý: sự giảm độ nhớt của hỗn hợp do pha rắn (bã đậu nành) được táchra.- Hoá lý: sự trí[r]
thành các sản phẩm trung gian hòa tan..............................................................833.6. Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thuỷ phân cellulose (nguyên liệu) tạo thànhglucose..................................................................................................[r]
nay có nhiều nghiên cứu sử dụng enzyme protease để thủy phân collagen.Ứng dụngTùy thuộc vào loại enzyme và nguồn thu nhận enzyme mà sản phẩm cómức độ thủy phân (degree of hydrolysis: DH) khác nhau. Mỗi loại enzymecần được tiến hành tại các điều kiện tối ưu như pH, tỷ lệ enzyme/cơ chất∗[r]
xác định thành phần dưỡng chất và hàm lượng hmf có trong sữa bò tươi trong quá trình gia nhiệt nghiên cứu hmf có trong sữa bò hmf có trong thực phẩm các dưỡng chất có trông sữa bò Nghiên cứu một lượng lớn các kim loại clorua, trong lượng xúc tác, hòa tan trong 1etyl3methylimidazolium clorua EMIM Cl[r]
Ống tiêu hóaPHÂN CÔNG NHIỆM VỤNhóm 1: Nghiên cứu và hoàn thành nội dung về tiêu hóa ở động vật chưa có cơ quan tiêu hóaNhóm 2: Nghiên cứu và hoàn thành nội dung về tiêu hóa ở động vật có túi tiêu hóaNhóm 3: Nghiên cứu và hoàn thành nội dung về tiêu hóa ở động vật có ống tiêu hóaHãy sắp xếp về trình[r]
duy nhất bằng protein (gelatin hoặc cazein), tinh bột, hoặc cellulose Nuôi cấyTiến hành cấy chấm điểm khuẩn lạc vào các đĩa Petri đã có bổ sung môi trườngtương ứng như trên, mỗi đĩa có thể cấy 3 vị trí (tạo thành tam giác đều).Nuôi đĩa đã cấy ở 300C, qua đêm.3.4.2. Quan sát và ghi nhận kết q[r]
3. Lizôxôm gắn vào không bào tiêu hóa. Cac enzym củalizoxôm vào không bào tiêu hóa và thủy phân các chất dinhdưỡng phức tạp thành các chất dinh dưỡng đơn giản.Chọn đáp án đúng về trình tự các giai đoạn của quátrình tiêu hóa nội bào:A. 1----->2 ----->3.C. 2 --->1 ----&[r]
Nam.- Phương pháp chế biến hỗn hợp (kết hợp hai phương pháp gàinén và đánh khuấy)+ Phương pháp này rút kinh nghiệm từ hai phương pháp trên+ Lúc đầu, thực hiện phương pháp gài nén.+ sau đó thực hiện phương pháp đánh khuấy.115.4. Chiết rútQuá trình kéo rút nước mắm là quá trình lọc liên hoàn.
NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG HẤP PHỤ ION KIM LOẠI NẶNG CỦA CELLULOSE BIẾN TÍNH TỪ DĂM TRE, Quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa ngày nay tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nền kinh tế xã hội, nhưng nó cũng góp phần tạo ra lượng chất thải độc hại tác động trực tiếp đến sức khỏe con[r]
Tinh thể tan ra trong nước, một lúc sau lại xuất hiện các mảng kết tinh lại dưới đáy ống nghiệm trong suốt.Quá trình hòa tan muối vào nước là: ban đầu xảy quá trình hidrat hóa tạo thành các tinh thể tách ra ở dạng hình lăng trụ trong suốt và không màu.SnCl2 + nH2O → SnCl2.nH2OSau đó, thì muối hi[r]
II. Hạt keoHạt keo là các hạt có kích thước rất nhỏ (lớn hơn nguyên tử và ion nhưng không thể thấybằng mắt thường) khoảng 0.001μm ≤ d ≤ 10μm, khả năng lắng rất chậm.II. Hạt keoCác hạt keo thường mang điện tích tương ứng với môi trường xung quanh và có thểphân thành hai loại chính:Keo kỵ nướcKeo háo[r]
Trường ĐHCN Tp. HCMĐồ án tốt nghiệp _K16Hình 1. 4.Công thức hóa học của celluloseCác mạch cellulose được liên kết với nhau nhờ liên kết hydro và liên kếtVan Der Waals, hình thành hai vùng cấu trúc chính là vùng kết tinh và vùngvô định hình. Trong vùng kết tinh, các phân tử cellulose li[r]
protein giúp thu được một lúc hai sản phẩm là protein thủy phân, các sắc tố trongdịch thủy phân và chitin - chitosan. Sản phẩm protein thu được thường được tậndụng bổ sung vào thức ăn gia súc. Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây cho thấydịch thủy phân thu được khi thủy phân<[r]
Tạp chí Khoa học 2011:20a 127136 Trường Đại học Cần Thơ 127 TÁC ĐỘNG ENZYME PECTINASE ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH LY DỊCH QUẢ VÀ CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG XOÀI SAU THỜI GIAN LÊN MEN CHÍNH Nguyễn Nhật Minh Phương1, Chế Văn Hoàng1, Lý Nguyễn Bình 1 và Châu Trần Diễm Ái2 ABSTRACT Applying a[r]
MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 3 I. Giới Thiệu Chung 4 II. Nguyên liệu 4 1) Cải bẹ 4 a. Thành phần hóa học 4 b. Tính chất của cải bẹ 7 2) Dưa chuột 7 a. Nguồn gốc 7 b. Vai trò của dưa chuột 7 3) Bắp cải 8 4) Nguyên liệu phụ 8 a. Tỏi 8 b. Muối 9 c. Đường 10 d. Ớt 11 e. Củ hành tím 12 III. Quy trình sản xuất 12 1[r]
Câu 1: Trong các nhận định sau, nhận định nào sai: A. Trong tự nhiên, Monosacarid thường gặp nhiều nhất là pentose và hexoseB. Đối với glucose, công thức dạng αDglucopyranose bền nhấtC. Đường deoxyribose là đường ribose mất oxy ở C3D. Dextrin là chất có thể thay thế huyết tươngCâu 2: Chọn ý đúng: A.[r]
Câu 1: Syrup Sacharozo Ngịch Đảo Và AOC?3Câu 2: Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Hiệu Xuất Bão Hòa Co2 ?4Câu 3: Nêu Đặc Điểm Của Hệ Nấm Men Α Amylase Và Β Amylase ?4Câu 4 Sự Biến Đổi Của Hemicellulose, Cellulose Và Pectin4Câu 5: Nêu Tiêu Chí Của Nấm Men Vang Liên Quan Đến Quá Trình5Câu 6: Các Vsv Thường Sử[r]