4 8 ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RÓT DỊCH ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI TỔNG LƯỢNG CHẤT RẮN HÒA TAN OBX CỦA SẢ...

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM




CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG

GVHD: Bùi Thị Thu Thủy
LỚP: C12TP02
SVTH: Trần Thị Mỹ Duyên
Nguyễn Ngọc Minh Châu
Trương Minh Hiển
Nguyễn Thế Duy
Phan Kim Tùng




TP.HCM, Ngày Tháng 2 Năm 2015

CHƯƠNG I. DẪN NHẬP
1. Lý do[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM




CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG

GVHD: Bùi Thị Thu Thủy
LỚP: C12TP02
SVTH: Trần Thị Mỹ Duyên
Nguyễn Ngọc Minh Châu
Trương Minh Hiển
Nguyễn Thế Duy
Phan Kim Tùng




TP.HCM, Ngày Tháng 2 Năm 2015

CHƯƠNG I. DẪN NHẬP
1. Lý do[r]

MỞ ĐẦU1.1. Đặt vấn đềNgày nay, khi nhịp sống càng khẩn trương, nhận thức về sức khỏe củangười dân càng tăng thì nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm thơm ngon, giàudinh dưỡng càng tăng lên. Sản phẩm rau quả chế biến ở dạng sẵn sàng để ăn đápứng được các nhu cầu tiện dụng, thơm ngon. Ngoài ra kh[r]

TRANG 27 Mục lục CHƯƠNG 1...3 QUAN ĐIỂM TOÀN DIỆN CỦA TRIẾT HỌC MÁC-XÍT VỀ QUI LUẬT QUAN HỆ SẢN XUẤT PHÙ HỢP VỚI TÍNH CHẤT VÀ TRÌNH ĐỘ PHÁT TRIỂN CỦA LỰC LƯỢNG SẢN XUẤT...3 1.1.. QUYLUẬT[r]

D. 0,20Câu 53: Đem nung 14,52 gam một muối nitrat của một kim loại cho đến khối lượngkhông đổi, chất rắn còn lại là một oxit kim loại, có khối lượng giảm 9,72 gam so với muốinitrat. Kim loại trong muối nitrat trên là:A. AgB. ZnC. CuD. FeCâu 54: Tách Ag ra khỏi hỗn hợp Fe, Cu, Ag thì dù[r]

MỤC LỤC Trang PHẦN 1. MỞ ĐẦU..............................................................................................1 1.1. Đặt vấn đề ..........................................................................................................[r]

Quá trình lên men chính nhằm chuyển hóa đường trong dịch nha thành ethanol, carbondioxide cùng với các sản phẩm phụ từ quá trình trao đổi chất của nấm men.Trong quá trình một lượng lớn cơ chất chủ yếu là đường và dextrin bậc thấp bị nấm men hấp thụ để chuyển hoa thành rượu etylic, CO2 cùng với các[r]

Sấy gỗ: là quá trình làm nước trong gỗ chuyển ra ngoài đến khi đạt độ ẩm cần thiết (8 – 15%)Trong quy trình sản xuất đồ gỗ, sấy là khâu quan trọng nhất quyết định chất lượng, giá thành sản phẩm gỗVấn đề năng lượng: Việt Nam là một trong những nước chịu tác động nghiêm trọng của Biến đổi khí hậu. C[r]

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ CÀ PHÊ 2
1.1. Nguyên liệu cà phê 2
1.2. Sản phẩm 4
CHƯƠNG 2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN 5
2.1. Quy trình sản xuất cà phê hòa tan 5
2.2. Thuyết minh quy trình 6
2.2.1. Nguyên liệu 6
2.2.2. Làm sạch 6
2.2.3. Rang 6
2.2.4. Xay 8
2.2.5. T[r]

Câu 1:Hàng hóa là gì ?Phân tích hai thuộc tính của hàng hóa?Vì sao hàng hóa có hai thuộc tính?Câu 2:Trình bày điều kiện ra đời,ưu thế và hạn chế của sản xuất hàng hóa?Sản xuất hàng hóa là kiểu tổ chức kinh tế mà ở đó sản phẩm được sản xuất ra để trao đổi hoặc mua bán trên thị trường.Câu 3: Phân tích[r]

Thành phần nguyên liệu cơ bản ảnh hưởng đến cấu trúc của bánh.Bột mì là thành phần chủ yếu của các loại bánh từ châu Âu, bột mì có hàm lượng poteincàng cao thì tạo ra khung gluten càng tốt. Tùy vào từng loại bánh và mức độ phát triển mạnggluten mà sử dụng bột mì có hàm lượng gluten thí[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ

Tràn dịch màng ngoài tim là tình trạng tăng lượng dịch ở trong khoang
màng ngoài tim. Tràn dịch màng ngoài tim có thể là dịch vàng chanh, dịch máu,
dịch mủ, dịch dưỡng chấp. Tràn dịch màng ngoài tim do rất nhiều nguyên nhân
khác nhau gây ra.
Tràn dịch màng ngoài tim (TDMNT) là t[r]

CHƯƠNG 1 . TỔNG QUAN VỀ BIA
I.GIỚI THIỆU
II. LỊCH SỬ
III. CÁC LOẠI BIA
CHƯƠNG 2 . QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA
I. TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU BAN ĐẦU
Để sản xuất bia người ta sử dụng 4 loại nguyên liệu bao gồm: malt đại mạch, hoa houblon, men và nước.
1. Malt đại mạch
2.[r]

MỤC LỤC
PHẦN 1. LỜI MỞ ĐẦU ............................................................................................ 1 1.1. Đặt vấn đề ........................................................................................................................... 1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề t[r]

Bản chỉ dẫn sau đây sẽ cho chúng ta một sự tổng quát tương đối về nồng độ của cà phê.. Tách bụi cà phê:_ Người ta thường dùng máy sàng ray hoặc quạt gió để tách bụi cà phê.[r]

MỤC LỤC


NỘI DUNG

SỐ TRANG

CHƯƠNG 1. MỞ ĐẦU
4
1.1. Vai trò của ngành sản xuất bia
4
1.2. Tình hình sản lượng và tiêu thụ bia trên Thế giới
4
1.3. Tình hình sản lượng và tiêu thụ bia tại Việt Nam
5
1.4. Thực trạng và lý do xây dựng nhà máy
6
CHƯƠNG 2. LẬP LUẬN KINH TẾ
7
2.1. Phương án sản xuất
7
2[r]

.SƠ ĐỒ PHẢN ÁNH CÁC YẾU TỐ ĐẦU VÀO, QUÁ TRÌNH BIẾN ĐỔI VÀ ĐẦU RA


a.Phân tích các yếu tố đầu vào
Nguyên liệu
Các nguyên liệu chính
• Malt Đại Mạch
• Hoa Houblon
• Nước
Nguyên liệu thay thế
• Nguyên liệu thay thế dạng hạt ( gạo tẻ, các nguyên liệu khác )
• Nguyên liệu thay thế dạng đường
• Các n[r]

BÀI 1. SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT PHA CHẾ 3
1.1. Cơ sở lý thuyết 3
1.2. Nguyên liệu, hóa chất và dụng cụ và thiết bị: 3
1.3. Tính toán : 4
1.4. Thực hành: 4
1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả thảo luận và giải thích 7
1.6. Nhận xét 7
BÀI 2. SẢN XUẤT RƯỢU TỪ TINH BỘT (RƯỢU NẾP CẨM) 9
2.1. Giới thiệu[r]

CHƯƠNG I: SƠ LƯỢC VỀ NHÀ MÁY BIA SÀI GÒN HOÀNG QUỲNH 1
1. Tổng quan nhà máy: 1
2. Bố trí mặt bằng nhà máy: 2
3. Các sản phẩm của nhà máy: 2
4. Quy trình sản xuất bia tại nhà máy Hoàng Quỳnh 2
5. Vấn đề môi trường tại cơ sở sản xuất bia 4
CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 5
A. CHUẨN BỊ 5
1. Là[r]

MỞ ĐẦU

1. Giới thiệu chung về ngành bia:
Sản xuất bia là ngành đồ uống nên trong quá trình sản xuất phải sử dụng rất nhiều nước. Nguyên liệu cho sản xuất bia bao gồm malt, gạo. Nguyên liệu này được nghiền nhỏ sau đó đưa vào chế biến dịch đường. Trong quá trình nấu, nước được sử dụng nhiều cho nấu,[r]