SẢN XUẤT NƯỚC DỪA ĐÓNG HỘP

TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 10, SỐ 02 - 2007 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC DỪA ĐĨNG HỘP Đống Thị Anh Đào, Võ Thị Thanh Hà, Trương Thị Mỹ Linh Trường Đại họcBách khoa, ĐHQG-HCM 1. GIỚI THIỆU Nước dừa là một loại nước giải khát thiên nhiên giàu giá trị d[r]

I.MÔ TẢ SẢN PHẨM:Kết hợp giữa nước dừa, đường trắng và cơm dừa tạo nên một sản phẩm DỪA ĐÓNG LON thơm ngon, bổ dưỡng, mát lạnh được người tiêu dùng ưa chuộng.II.GIỚI THIỆU VỀ NGUYÊN LIỆU:Dừa (Cocos nucifera), là một loài cây trong họ Cau (Arecaceae). Nó cũng là thành viên duy nhất trong ch[r]

Trong những năm gần đây, đời sống nhân dân không ngừng được nâng cao, nhu cầu người dân về lương thực, thực phẩm ngày càng gia tăng và đã được đáp ứng một phần về lượng và chất. Những sản phẩm thức ăn và đồ uống có chất lượng cao không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng[r]

vực này từ khoảng 15 triệu năm trước. ậm chí nhữnghóa thạch có niên đại sớm hơn cũng đã được phát hiệntại Rajasthan và Maharashtra, Ấn Độ. Không phụ thuộcvào nguồn gốc của nó, dừa đã phổ biến khắp vùng nhiệtđới, có lẽ nhờ có sự trợ giúp của những người đi biểntrong nhiều trường hợp. ả của n[r]

TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 10, SỐ 02 - 2007 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC DỪA ĐĨNG HỘP Đống Thị Anh Đào, Võ Thị Thanh Hà, Trương Thị Mỹ Linh Trường Đại họcBách khoa, ĐHQG-HCM 1. GIỚI THIỆU Nước dừa là một loại nước giải khát thiên nhiên giàu giá trị d[r]

được áp đặt ở cả hai cấp huyện và tỉnh và được đóng tại làng và các chốt kiểm soát.Hầu hết những người kinh doanh hay thu gom, vận chuyển bằng đường sông hay đường bộ cũng đều phải tra những khoản tiền ‘phạt’ không có chứng từ ở các chốt cảnh sát hay các chốt kiểm soát lâm nghiệp, không liên quan đế[r]

Thị trường kẹo dừa không chỉ ở Việt Nam mà còn phát triển ra thị trường nước ngoài, đặc biệt là thị trường các nước Châu Á, Trung Quốc, Hoa Kỳ. Chính vì vậy, hiện nay có rất nhiều cơ sở, doanh nghiệp, xưởng sản xuất chế biến kẹo dừa ở Bến Tre đang phát triển tốt. Trong số đó, có một số doanh nghiệp[r]

Ngành công nghiệp sản xuất đồ hộp đã được ra đời từ rất lâu trên thế giới, các sản phẩm đồ hộp là nguồn cung cấp lượng lớn thực phẩm cho đời sống con người. Với việc xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm ăn liền ngày càng tăng thì ngành sản xuất các sản phẩm thực phẩm đóng[r]

II.2.7. Nguồn gốcChủng Acetobacter xylinum này có nguồn từ Philippin. Acetobacter xylinum thuộc nhóm vi khuẩn acetic. Theo hệ thống phân loại của nhà khoa học Bergey thì Acetobacter xylinum thuộc: lớp Schizommycetes, bộ Pseudomonadales, họ Pseudomonadieae.II.2.8. Đặc điểm- A.xylinum là loại vi khuẩn[r]

được tổng hợp từ các monosaccarit, do đó hệ số đường/axit tăng làm cho độ ngọttăng lên. Protopectin chuyển dần thành pectin hoà tan làm cho quả mềm đi. Dạngpectin hoà tan tồn tại chủ yếu trong dịch quả. Pectin hoà tan là polysacarit cấu tạobởi các gốc axit galacturonic trong đó một số gốc axit có ch[r]

tác dụng quyết định tới khả năng bảo quản và chất lượng của thực phẩm. Đây là biện pháp cất giữ thực phẩm theo nguyên lí tiêu diệt mầm móng gây hư hỏng thực phẩm bằng nhiều phương pháp khác nhau: nhiệt độ, dòng điện cao tần Thanh trùng bằng nhiệt độ cao của nước nóng và hơi nước nóng là phươn[r]

Tiểu luận quản trị chất lượng thực phẩm: XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP

GVHD: ThS.Hoàng Thị Khánh HồngĐồ án 1DỨA ĐÓNG HỘPkhẩu lớn nhất mặt hàng dứa tươi là Philippines, bờ biển Ngà, Ecuador,Panama, Ghana và Honduras.•Trong nước:Dứa “Cayenne” và “Queen” trên các vùng miềnTrong thời gian vừa qua, dứa là một trong 3 loại cây ăn quả chủ đạođược khuyến khích đầu tư ph[r]

B. Thời gian bảo quản.C. Hương vị sản phẩm.D. Cả a và b đúng.7. Vì sao gạo nếp có tính chất dính và dẻo?A. Gluten.B. Dextrin.C. Vitamin B1.D. Cả a và b.8. Khâu quyết định thời hạn sử dụng rau, quả là khâu nào?A. Khâu xử lý nhiệt.B. Khâu xử lý cơ học.C. Khâu bài khí.D. Khâu thanh trùng.9. Khâu xử lý[r]

ĐỀ KIỂM TRA 15’ CÔNG NGHỆ 10HỌ VÀ TÊN:………………………………….LỚP:……………………………………………KHOANH TRÒN CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG NHẤT.1. Chất trong cám được dùng làm thuốc bổ là:A. Glyxerin.B. Glucozơ.C. Lipit.D. Phyten.2. Vì sao gạo nếp có tính chất dính và dẻo?A. Gluten.B. Dextrin.C. Vitamin B1.D. Cả a và b.3. Khâu chọn ngu[r]

Mì Ý Sốt Bơ Tôm Dùng nóng, dọn kèm nước tương. Nguyên Liệu:- 150gr mì Ý. - 150gr tôm sú. - 2 thìa cà phê bơ. - 1 thìa súp tương cà. - 1 thìa cà phê nụ bạch hoa ngâm nước muối đóng hộp. - 1/2 thìa cà phê tỏi xay. - 1 thìa súp dầu ô-liu. - Nước tương, xà lách nhún. T[r]

Từ xưa đến nay cây Dừa rất quen thuộc đối với nhiều nước trên thế giới như philippin, Indonesia, Ấn Độ , Việt Nam. cây dừa đã đem lại nhiều nguồn lợi nhuận . Đặc biệt là các sản phẩm của nó như: gỗ dừa, kẹo dừa , bánh tráng, đồ mỹ nghệ và làm nhiên liệu. Tuy nhiên, lượng nước dừa hàng năm chỉ sử dụn[r]

Những thực phẩm cần tránh khi bị ho Những cơn ho khó chịu vẫn kéo dài khiến bạn khổ sở, mặc dù bạn đã uống thuốc đúng giờ. Tuy nhiên, do mải chú ý đến những viên thuốc mà đôi lúc bạn lại quên mất thủ phạm lại chính là chế độ ăn uống. Bạn có biết một số thực phẩm không ăn trong khi bạn đang bị ho khô[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - Sắn: 1 kg - Hành hoa: 2 nhánh - Dừa nạo: 1 bát con - Nước cốt dừa - Lạc rang - Đường - Muối Cách làm: Bước 1: Sắn gọt vỏ ngâm nước muối khoảng 1h.   Bước 2: Dùn[r]

1. Gây cao huyết áp, tăng áp lực cho thận2. Ảnh hưởng đến hệ thống niêm mạc (có hại cho đường tiêu hóa)3. Dễ loét và viêm dạ dàyIII/ Các loại thực phẩm đã gia công (thịt sấy khô, ruốc, lạp xường)1. Có chứa một trong ba chất gây ung thư (chống rữa và làm nổi màu)2. Có hàm lượng chất chống rữa cao (tă[r]