NHU CẦU CHẤT BÉO

1.Chất béo………………………………………………………………………….31.1Chất béo là gì…………………………………………………………………….31.2 Nguồn cung cấp………………………………………………………………….41.3 Vai trò của chất béo……………………………………………………………..41.3.1Chuyển hóa Lipid……………………………………………………………..61.3.2Hàm lượng cholesterol trong máu…………………………………………...62.Nhu cầu chất[r]

LỜI MỞ ĐẦU4I.ĐẶC ĐIỂM SINH LÍ CỦA THANH THIẾU NIÊN5II.NHU CẦU DINH DƯỠNG61.Về năng lượng62.Chất đường bột 73.Chất béo84.Các Vitamin85.Chất khoáng và vi lượng 10III.CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG LÀNH MẠNH:131.Chất béo, dầu và chất ngọt 142. Sữa, sữa chua và phô mai 143. Thịt, Poultry, cá, đậu khô và đâu phộng 144[r]

Sự phát triển nhanh chóng của công nghệ enzyme đã mang lại sự quan tâm đáng kể đến việc ứng dụng enzyme lipase trong ngành công nghiệp dầu béo. Các phản ứng sử dụng enzyme lipase mang lại nhiều lợi ích hơn các phản ứng hóa học thông thường. Lipase có thể sử dụng một cách hiệu quả và kinh tế trong đi[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Bên cạnh chất đạm và chất đường, chất béo là hoạt chất không thể thiếu trong cơ thể con người vì nó vừa là nguồn dự trữ năng lượng vừa là thành phần thiết yếu trong cấu trúc của tế bào. Mỡ không phải lúc nào cũn[r]

CHẤT BÉOCâu 1: Dầu Lạc được định tính nhờ sự hiện diện của thành phần chính là:a. Acid Arachidonicb. Acid Arachidicc. Kali arachidatCâu 2: Trong quá trình bảo quản dầu béo, khi chỉ số acid tăng thì chỉ số iod sẽa. Không đổib. Tăngc. Giảmd. Bằng 0Câu 3: Chỉ số acid là số mg KOH cần thiết để trung hòa[r]

- Trong thực vật chất béotập trung nhiều ở quả và hạt.II. Chất béo có những tính chấtvật lí quan trọng nào?- Chất béo nhẹ hơn nước,không tan trong nước.- Tan được trong benzen,xăng, dầu hỏa…Bài tập: Hãy chọn nhữngphương pháp có thể làmsạch vết dầu ăn dính vàoquần áo.a. Gi[r]

Vai trò của chất đạm và chất béo1.Vai trũ ca cht mKể tên một số thức ăn chứa nhiều chất béo mà em biết.DõaVõngDÇu thùc vËtMì lîn Lạc Cht bộo rt giu nng lng v giỳp c th hp th cỏc vi-ta-min : A, D, E, K.Thứ tư ngày 6 tháng 10 năm 2010Khoa học:Vai trò của chất đạm và chất[r]

Xem Thêm " THÔNG TƯQUY ĐỊNH NĂM 2010 LÀM NĂM GỐC THAY CHO NĂM GỐC 1994ĐỂ TÍNH CÁC CHỈ TIÊU THỐNG KÊ THEO GIÁ SO SÁNH "

Xem Thêm " TẢI BÍ QUYẾT ĐỂ KHÔNG BỊ MẮC LỪA NGÀY CÁ THÁNG TƯ - MẸO HAY ĐỂ KHÔNG BỊ MẮC LỪA NGÀY CÁ THÁNG TƯ "

BÁO CÁO THỰC TẬP: PHÂN TÍCH TỔNG HÀM LƯỢNG PHOSPHO TRONG NƯỚC VÀ TỔNG HÀM LƯỢNG CHẤT BÉO TRONG THỰC PHẨMBÁO CÁO THỰC TẬP: PHÂN TÍCH TỔNG HÀM LƯỢNG PHOSPHO TRONG NƯỚC VÀ TỔNG HÀM LƯỢNG CHẤT BÉO TRONG THỰC PHẨMBÁO CÁO THỰC TẬP: PHÂN TÍCH TỔNG HÀM LƯỢNG PHOSPHO TRONG NƯỚC VÀ TỔNG HÀM LƯỢNG CHẤT BÉO TRO[r]

SGK*Chất béo nhẹ hơn nước,không tan trong nước, tanđược trong benzen, xăng, dầuhỏa…CHẤT BÉOBT: Hãy chọn nhữngphương pháp có thểlàm sạch vết dầu ăndính vào quần áo.a. Giặt bằng nước.b. Giặt bằng xà phòng.c. Tẩy bằng cồn 960.d. Tẩy bằng giấm.e. Tẩy bằng xăng.Giải thích sự lựa chọn[r]

Thảo luận nhóm cho biết:-Thành phần hóa học của chất béo:- Công thức chung của chất béo:Chất béo gây hạiNói chung chất béo bão hoà và cholesterol là những chất béo không có lợi, nó là nguyên nhân dẫn đến bệnh tim và ung thư.Những[r]

Chất béo là hỗn hợpnhều este của glixerolvới các axit béo và cócông thức dạng chunglà (RCOO)3C3H5CH2 – CH – CH2- glixerol có CTCT là:OHCH2 – CH – CH2OHOH OHOH OHviết gọn là: C3H5(OH)3viết gọn là: C3H5(OH)3Và axit béo là axit hữu cơ cóCT chung là RCOOHCT chung của chất<[r]

Chống béo phìĂn uống điêu độTIẾT 57 :CHẤT BÉOI. Trạng thái tự nhiên của chất béoII. Tính chất vật lí quan trọng của chất béoIII. Thành phần và cấu tạo của chất béoIV. Tính chất hóa học quan trọng của chat béo1. Phản ứng thủy phân trong mô[r]

không tan trong nước, tanđược trong Benzen, Xăng,dầu hoả…• Nước không hoà tandầu ăn.• Chọn phương pháp b,c, e . Vì xà phòng, cồn960, xăng hoà tanđược dầu ăn.• Không chọn câu d vì:giấm tuy hoà tan đượcdầu ăn nhưng nó lại cótính axit gây phá huỷquần áo.Bài 47- Tiết 58:CHẤT BÉOIII. Chất <[r]

Chất béo - Chất béo gồm các hợp chất tan trong dung môi hữu cơ và Nhẹ hơn nước, không tan trong nước. -Chất béo là trieste của glyxerol với các axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử C (thường từ 12C đến 24C) không phân nhánh, gọi chung là triglixerit.Khi[r]

CHẤT BÉO KHÔNG NO VÀ VAI TRÒ TRONG DINH DƯỠNG
Lipid còn được gọi là chất béo, là hợp phần quan trọng của khẩu phần ăn. Chất béo là thành phần thay đổi một cách đáng kể trong thành phần và cấu trúc. Chúng được tìm thấy ở cả hai loại thực phẩm thực vật và động vật, và cũng thay đổi rất rộng về tính ch[r]

Nước
Trong sữa nước chiếm 85,5 – 89,8%. Chủ yếu tồn tại ở hai dạng chính:
Nước tự do chiếm 96 – 97% tổng lượng nước. Nó có thể dễ dàng tách ra khỏi sữa trong quá trình cô đặc hoặc sấy vì nó không có liên kết hóa học với chất khô.
Nước liên kết chiếm 3 – 4%. Nó rất khó tách khỏi sữa do tồn tại các[r]

1. Trạng thái tự nhiên và tính chất vật lí. 1. Trạng thái tự nhiên và tính chất vật lí. a) Trạng thái tự nhiên Chất béo gồm mỡ lấy từ động vật và dầu ăn lấy từ thực vật. Trong cơ thể động vật, chất béo tập trung nhiều ở mô mỡ, còn trong thực vật chất béo có ở hạt và quả. b) Tính chất vật lí. Mỡ ở[r]

B. Nước không chứa hoặc chứa ít ion Ca2+, Mg2+ là nước mềmC. Nước cứng có chứa một trong hai Ion Cl- và SO2-4 hoặc cả hai là nước cứng tạm thời.D. Nước cứng có chứa đồng thời anion HCO-3 và SO2-4 hoặc Cl- là nước cứng toàn phần.Câu 34: Hỗn hợp X gồm 2 kim loại kiềm và 1 kim loại kiềm thổ tan hết tro[r]

chất lượng bữa ăn nâng cao đó là bệnh về tim mạch, xơ vỡ động mạch, huyếtáp cao, thiểu năng mạch vành, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não...Những bệnh đó chiếm khoảng 25% tổng số nguyên nhân tử vong ở các nướcphát triển thuộc thế giới tây phương. Có nhiều nguyên nhân k[r]

→ 23.41 KJ→ 17.56 KJ→ 38.87 KJLIPIT (chất béo)V.Sự chuyển hóa lipit trong cơ thể Vì chất béo không tan trong nước nên chúngkhông thể trực tiếp thấm qua mao trạng ruộtđể đi vào cơ thểSơ đồ chuyển hóa lipit trong cơ thểChất béoMen dịch tụy, dịch tràngglixerinAxit béoThủ[r]