KỸ THUẬT PHA CHẾ RƯỢU

I.MỤC ĐÍCH: Bài thực hành này giúp sinh viên tìm hiểu làm quen với các công đoạn trong công nghệ pha chế rượu mùi. II.GIỚI THIỆU VỀ RƯỢU MÙI:1. Giớ i thiệu chung:Rượu mùi (liquorliqueur) là sản phẩm pha chế từ ethanol tinh luyện, dịch chiết rau quả, syrup, 1 số nguyên liệu và phụ gia khác[r]

Du lịch Việt Nam nói chung và du lịch Hà Nội nói riêng đang đứng trước cơ hội to lớn khi nhu cầu du lịch trên thế giới cũng như từng khu vực nói ngày một tăng. Các thị trường trọng điểm của du lịch Việt Nam và Hà Nội đều có sự gia tăng về khách.
Đối với thị trường khách du lịch nội địa, nh[r]

Chương 1: Giới thiệu rượu bia nước giái khát
Chương 2: Nguyên liệu trong sản xuất rượu bia nước giải khát
Chương 3: Quá trình đường hóa
Chương 4: Quá trình lên men
Chương 5: Công nghệ sản xuất một số loại rượu
Chương 6: Kỹ thuật sản xuất rượu pha chế và nước giải khát
Chương 7: Kỹ thuật sản xuất[r]

MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của luận án
Dấm là một loại gia vị truyền thống dùng trong chế biến các
món ăn ở nhiều nước trên thế giới. Ngày nay, dấm được sản xuất từ
nhiều loại nguyên liệu khác nhau và được sử dụng rất phổ biến trong
công nghiệp thực phẩm với mức tiêu thụ ước tính trên toàn thế g[r]

Rượu mùiGVHD Th.S Đặng Thị Ngọc DungPHẦN 1: LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA RƯỢU MÙIRượu mùi có tên khoa học là “Liqueur” xuất phát từ chữ Latin là “liquifacere” có nghĩa làhòa tan, điều này chỉ việc hòa tan các loại hương liệu để sản xuất ra rượu mùi. Ở nhiều nơiừên thể giới người ta ha[r]

cocktailMargaritaMargaritaKiến thức:- Trình bày được các nguyên liệu dùng trong pha chế cocktail Margarita; Phươngpháp, quy trình pha chế và cách trang trí ly cocktail Margarita; Cách phục vụkhách; Sai hỏng thường gặp, nguyên nhân và biện pháp phòng tránh.Kỹ năng:- Thực hiện được việc[r]

- Bản sao hợp lệ chứng chỉ hành nghề dược.2.3. Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh thuốc:Sau khi có chứng chỉ hành nghề dược và giấy đăng ký kinh doanh, Cơ sở bánlẻ phải đảm bảo cơ sở vật chất đạt tiêu chuẩn thực hành tốt nhà thuốc GPP và nộphồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện kin[r]

Hướng dẫn chọn màu sắc, pha chế nước vôi màu. Công tác chuẩn bị và xử lý bề mặt. Phương pháp pha và trình tự thi công quét vôi, bả ma tít, sơn nước.Quy định về yêu cầu kỹ thuật và thông tin an toàn sức khỏe

nước cất đã loại CO2 (nước cất đun sôi 10 phút, để trong bình kín và nguội đến nhiệt độphòng) khoảng 30 40ml, dùng đũa thủy tinh khuấy cho tan, chuyển vào bình đònh mức100ml theo đũa thủy tinh qua phễu, dùng nước cất tráng cốc 3 lần, mỗi lần 10ml, dùngbình tia rửa đũa và đònh mức tới vạch, đậy nắp b[r]

Từ lâu, ngành công nghệ lên men nói chung và công nghệ sản xuất rượu etylic nói riêng đã phát triển và ngày càng lớn mạnh. Với việc ứng dụng những thành tựu của khoa học kỹ thuật vào sản xuất đã và đang tạo ra những sản phẩm rượu etylic có chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu cuộc sống ngày càng cao và đ[r]

Vì vậy, nhóm đã chọn nghiên cứu đề tài: “Tâm lý trong hoạt động marketing và ứng dụng trong quản trị kinh doanh tại Công ty Cổ phần Kinh Đô”. Thực trạng tâm lý trong hoạt động marketing và ứng dụng trong quản trị kinh doanh tại Công ty Cổ phần Kinh đô. (Sản Phẩm Bánh Trung Thu Kinh Đô)2.2.1. Thực tr[r]

BÀI 1
ĐẠI CƯƠNG VỀ BÀO CHẾ HỌC

MỤC TIÊU
1. Trình bày mục tiêu và nội dung nghiên cứu của môn bào chế.
2. Trình bày được các khái niệm cơ bản hay dùng trong bào chế: dạng thuốc, dược chất, tá dược, thành phẩm, biệt dược, thuốc gốc.
3. Trình bày được cách phân loại các dạng thuốc.
4. Trình bày những[r]

Bµi gi¶ngC¤NG NGHÖ chÕ t¹o PH¤IS¶n xuÊt ®óc1Tài liệuTài liệu học:1. Bài giảng Kỹ thuật chế tạo máy Học phần 1Tài liệu tham khảo1. Vật liệu làm khuôn cát, Tg: Đinh Quảng Năng, NXBKH&KT2. Thiết kế đúc, Tg: Nguyễn Xuân Bông, Phạm Quang Lộc,NXBKH&KT3. Hợp kim đúc, Tg: Nguyễn Hữu[r]

GIÁO TRÌNH sản XUẤT các sản PHẨM từ sữa và THỨC UỐNG PHA CHẾ, công nghệ sản xuất rượu vodka, rượu mùi, thức uống pha chế, nguyên liệu sản xuất rượu, thức uống không cồn, công nghệ sản xuất syrup, công nghệ sản xuất các laoij đồ uống không chứa cồn

các tổ chức cá nhân sản xuất,nhập khẩu hàng hóa và kinh doanh dịch vụ thuộc đối tượngchịu thuế TTĐB là đối tượng nộp thuế TTĐBb,Đối tượng chịu thuếHàng hóa: Là các sản phẩm hàng hoá hoàn chỉnh, không bao gồm bộ linh kiện để lắp ráp cáchàng hoá này.1. Thuốc lá điếu, xì gà và chế phẩm khác từ cây thuố[r]

Văn phòngĐảm nhận và chịu trách nhiệm trước Tổng Công ty về lĩnh vực hành chính, quản trị, quản lýmạng thông tin, thanh tra pháp chế, thi đua khen thưởng, y tế, bảo vệ và bếp ăn tập thể.Phòng Tổ chức Lao động:Đảm nhận và chịu trách nhiệm trước Tổng Công ty về lĩnh vực Tổ chức, lao động, tiền lương.P[r]

Từ xa xưa loài người đã biết sản xuất ra rượu etylic làm đồ uống. Ngày nay nghề làm rượu – cồn đang phát triển và chiếm tỷ lệ khá lớn trong các ngành kinh tế quốc dân.
Trong tiến trình hội nhập và phát triển, ngành công nghiệp Việt Nam đang tạo ra những bước ngoặt mới làm thay đổi bộ mặt nền kinh tế[r]

d) Technical workers are trained in and) Công nhân kỹ thuật được đào tạo ở mộtappropriate vocational school or study intrường dạy nghề phù hợp hoặc được họcstudying in the drug testing laboratorytập kèm cặp tại các đơn vị thử nghiệmfor at least 1 year.thuốc ít nhất 1 năm.(2)Số lượng biên chế[r]

nghệ sản xuất, rượu được phân loại như sau: - Rượu lên men thuần túy : Rượu được lên men từ các nguyên liệu cóchứa đường và tinh bột và đều có nồng độ thấp.VD : Rượu vang, rượu táo cider, saké, cơm rượu,...- Rượu cất : cũng dùng những nguyên liệu chứa đường[r]

4. Trên nhãn của chai rượu đều có ghi các số, thí dụ... 4. Trên nhãn của chai rượu đều có ghi các số, thí dụ 45o,18o, 12o. a) Hãy giải thích ý nghĩa của các số trên. b) Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45o. c) Có thể pha chế được bao nhiêu lít rượu 25o từ 500 ml rượu nguyên chất ? Lời[r]