TRẮC NGHIỆM MÔN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

Vệ sinh an toàn thực phẩm hay an toàn thực phẩm hiểu theo nghĩa hẹp là một môn khoa học dùng để mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra.

chống bệnh dịch đảm bảo VSATTP, lên kế hoạch phun thuốc diệt côn trùng 1 năm2 lần tạo cảnh quan môi trường lớp học luôn đảm bảo vệ sinh…Tuyên truyền côngtác nuôi con theo khoa học và giữ vệ sinh môi trường tới các bậc cha mẹ để cóbiện pháp phối kết hợp cùng nhà trường.Bếp phải đảm bảo[r]

1.1 Tính cấp thiết của đề tài
Ngày nay khi xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu đời sống của con người cũng cao hơn, tổ chức sản xuất không chỉ đáp ứng đủ nhu cầu về số lượng mà còn đòi hỏi phải có chất lượng cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP). Tuy nhiên vấn đề vệ sinh an toàn thực[r]

TRƯỜNG THCS NGÔ SĨ LIÊN– HOÀN KIẾMTổ Tự Nhiên 1Tieát 41VỆ SINH AN TOÀN THỰCPHẨMKiểm tra bài cũ:? Thế nào là nhiễm trùng,nhiễm độc thựcphẩm??Em hãy cho biết nhiệt độ nào vi khuẩnphát triển mạnh,nhiệt độ nào vi khuẩnbị tiêu diệt2 - An toàn thực phẩm khi chế biến vàbảo quản:[r]

Đề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quán Đề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng qu[r]

Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm luôn đóng vai trò quan trọng trong việc giữ gìn, nâng cao sức khỏe của con người; góp phần vào việc phòng ngừa, khống chế các nguy cơ gây hại cho sức khỏe và phòng các bệnh nguy hiểm như: ưng thư, huyết áp, tiểu đường,...vì vậy đòi hỏi các nhà sản xuất ki[r]

LỜI NÓI ĐẦU


Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu của mỗi người, cho nên vấn đề sản xuất, chế biến kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm an toàn luôn là vấn đề mang tính thời sự.Cĩ thể nói đây là một lĩnh vực phức tạp vì nó không những có sự tham gia của nhiều chủ thể, mà nó còn ảnh hưởng đến tính m[r]

trẻ Mẫu Giáo dược ăn ở lớp tỉ lệ đạt chưa cao, kiến thức, đặc biệt kĩ năngthực hành về dinh dưỡng an toàn thực phẩm vẫn hạn chế,một số phụ huynhnhận thức chưa đầy đủ về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm, việcđầu tư cơ sở vật chất phục cho chăm sóc giáo dục tr[r]

tham gia tuyên truyền về VSATTP.- Xây dựng và thực hiện kế hoạch kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quiđịnh của pháp luật về VSATTP trong trường học.II. Nội dung:- Tổ chức tuyên truyền, nâng cao nhận thức về công tác VSATTP đếnCBGVNV trong trường về "Pháp lệnh VSATTP”,” Luật An toàn thự[r]

4. Xây dựng, thực hiện kế hoạch phòng ngừa, khắcphục ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thựcphẩm trong các cơ sở giáo dục.5. Bảo đảm đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đốivới các cơ sở sản xuất,kinh doanh thực phẩm- Về cơ sở vật chất- Về điều kiện thiết b[r]

Đề thi vệ sinh an toàn thực phẩm p2 IUH đại học công nghiệp TP HCM Đề thi vệ sinh an toàn thực phẩm p2 IUH đại học công nghiệp TP HCM Đề thi vệ sinh an toàn thực phẩm p2 IUH đại học công nghiệp TP HCM Đề thi vệ sinh an toàn thực phẩm p2 IUH đại học công nghiệp TP HCM Đề thi vệ sinh an toàn thực phẩm[r]

Thực trạng và giải pháp về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của bánh trung thu ở việt nam Thực trạng và giải pháp về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của bánh trung thu ở việt nam Thực trạng và giải pháp về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của bánh trung thu ở việt nam Thực trạng và giải pháp về vấn[r]

1. Mở đầu1.1. Lý do chọn đề tài:Như chúng ta đã biết, thực phẩm là nguồn cung cấp năng lượng, các chấtdinh dưỡng cần thiết để con người sống, phát triển và tồn tại. Chất lượng vệ sinhan toàn thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mỗi con người.Bác Hồ đã từng nói “Sức khỏe quý h[r]

NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
• Là 1 bệnh cấp tính, đột ngột
• Do ăn phải thức ăn bị nhiễm vi khuẩn, độc
tố của vi khuẩn hay thực phẩm có chứa các
chất có tính độc đối với người ăn
• Thực phẩm phải đủ nồng độ tác nhân hoặc
độc tố mới có thể gây bệnh.

BÀI 1: XÁC ĐỊNH DƯ LƯỢNG NITRAT (〖NO〗_3) TRÊN RAU QUẢ
KHÁI QUÁT CHUNG
Nguyên nhân gây tồn dư hàm lượng Nitrat trên rau:
Lạm dụng phân hóa học: người trồng rau sử dụng lượng phân đạm hóa học quá nhiều và bón gần thời gian thu hoạch.
Ô nhiễm đất trồng nước tưới: đất trồng, nước tưới rau bị nhiễm c[r]

Câu 1: Chất độc là gi? Hãy phân chia chất độc theo nguồn gốc ô nhiễm vào thực phẩm? Có mấy trạng thái gây ngộ độc thực phẩm? Hãy phân tích các yếu tố có ảnh hưởng đến tình trạng ngộ độc thực phẩm?
Câu 2: Phân loại các chất độc có sẵn trong thức ăn thực vật theo nhóm chất hóa học và cho vd tác hại củ[r]

Vai trò của nước sạch
Duy trì sự sống, tham gia vào cấu tạo tế bào, là dung môi hòa tan các chất trong cơ thể, tham gia phản ứng thủy phân, điều hòa thân nhiệt.
Trong công nghiệp thực phẩm nước còn là nguyên liệu cho nhiều quá trình chế biến.
Vai trò của nước sạch
Duy trì sự sống, tham gia vào[r]

Từ ngày 05/9/2016 đến hết ngày 20/9/2016- Đối tượng kiểm tra: Các cơ sở sản xuất, chế biến, cơ sở dịch vụ ăn uống,cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn huyện. Đặc biệt là các cơ sở sản xuất,kinh doanh bánh kẹo, hoa quả, đồ uống phục vụ Tết Trung thu.2.2. Tuyến xã, phường, thị trấn- Thời gia[r]

cần thiết để đảm bảo sựan toàn và phù hợp củathực phẩm ở mọi khâuthuộc chu trình thựcphẩm.An toàn thực phẩm: là sự bảo đảmthực phẩm không gây hại chongười tiêu dùng khi nó đượcchuẩn bị hoặc ăn theo mục đích sửdụng.Vệ sinh an toàn thực phẩm: tất cả điều kiện,biện ph[r]

- 6 tháng đầu năm 2006, cả nước có 69 vụ với trên 2300 người bị ngộ độc thựcphẩm, trong đó tử vong 35 người, so với cùng kỳ năm ngoái giảm 14 vụ nhưng lạităng trên 500 người bị ngộ độc thực phẩm .Có hai loại cơ bản về bệnh liên quanđến thực phẩm là: bệnh lây nhiễm từ thực phẩm v[r]