CHỦ ĐỀ 3 THU NHẬN TÁCH CHIẾT VÀ TINH SẠCH ENZYME

Thu nhận, tách chiết, tinh sạch những chất có hoạt tính sinh học từ động vật và ứng dụng trong TP. Sử dụng enzyme và vi sinh vật để thủy phân protein trong công nghệ sản xuất chitin. Ứng dụng chitin và chitosan trong thực phẩm

Cholinesterase đã được nghiên cứu từ những năm đầu của thế kỷ 20 từ những nghiên cứu tác động của este choline lên các mô khác nhau. Cholinesterase tập trung nhiều ở các mô thần kinh, trong máu của động vật có xương sống, chức năng chính của Cholinesterase là thủy phân liên kết của các hợp chất cho[r]

ứng dụng chitin, chitosan trong thực phẩm. ứng dụng trong bảo quản
Một số ứng dụng chính của chitin,chitosan,và dẫn xuất trong công nghệ thực phẩm
QUY TRÌNH THU NHẬN, TÁCH CHIẾT, TINH SẠCH CHITIN, CHITOSAN TỪ VỎ TÔM (CUA)

nay có nhiều nghiên cứu sử dụng enzyme protease để thủy phân collagen.Ứng dụngTùy thuộc vào loại enzyme và nguồn thu nhận enzyme mà sản phẩm cómức độ thủy phân (degree of hydrolysis: DH) khác nhau. Mỗi loại enzymecần được tiến hành tại các điều kiện tối ưu như pH, tỷ lệ enzym[r]

Công cụ viễn thám cho phép thu nhận thông tin về tiềm năng, hiện trạng các đối tượng trên địa bàn rộng, trong một thời gian ngắn. Công cụ GIS hỗ trợ đắc lực trong việc chiết tách, tổng hợp và lưu trữ thông tin chính xác, nhanh chóng, hiệu quả. Sự kết hợp hai công nghệ là giải pháp tốt nhất, đáp ứng[r]

việc thu nhận trực tiếp các protein kháng nguyên từ L. monocytogenes gặp nhiều trở ngại do hiệu suất thấp, khó tinh sạch và không an toàn khi phải tiếp xúc với vi khuẩn gây bệnh. Do đó, kháng nguyên tái tổ hợp được biểu hiện bởi các hệ thống vi khuẩn phổ biến và an toàn hơn như B. subtilis và E. col[r]

MỤC LỤC
MỞ ĐẦU .................................................................................................................... 1 1. Lí do chọn đề tài ............................................................................................. 1 2. Mục tiêu nghiên cứu ......................[r]

Sữa: sữa bò, sữa dê, sữa cừu… dạng sữa tươi, tách một phần béo hay sữa gầy.Yêu cầu: Sữa phải được thu nhận từ những con vật khỏe mạnh, không chứa kháng sinh,Không bị nhiễm các chất tẩy rữa, chất sát trùng từ dụng cụ chứa hoặc đường ống vận chuyển, Hàm lượng casein trong sữa càng cao thì hiệu suất th[r]

Ngày nay, cùng với sự tiến bộ của khoa học, hơn 1000 hệ enzyme đã được tìm thấy và thu hồi từ những cơ thể sinh vật để phục vụ cho các lĩnh vực công nghiệp, nghiên cứu khoa học, y học, thực phẩm… trong đó enzyme protease đã được chú trọng và phát triển từ rất sớm nhờ những ứng dụng quan trọng và phổ[r]

phải đầu tư lại.3.Đúc kết của bản thânSau một ngày tham quan, em thật sự vẫn chưa hiểu được nhiều về công nghệở đây. Nhưng em cái em cảm nhận được là đam mê, là tình yêu nghề, lòngnhiệt tình với công việc của các anh chị ở đây. Em nhận ra được niềm hạnhphúc khi được làm những công việc mình y[r]

Biểu hiện vượt mức catalase có khả năng chịu muối và chịu kiềm có nguồn gốc từ Halomonas trên vi khuẩn E.coli, tinh sạch, xác định đặc tính và biến đổi di truyềnMỤC TIÊU NGHIÊN CỨUTỪ KHÓATỔNG QUANIV. NỘI DUNG – KẾT QUẢBiểu hiện vượt mức catalase có khả năng chịu muối và chịu kiềm có nguồn gốc từ Hal[r]

MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .................................................................................................... i MỤC LỤC ......................................................................................................... ii Danh mục các bảng ...........................................[r]

Khóa luận tốt nghiệpHình 1.8. Sự thủy phân các isoflavone bằng enzyme β-glucosidaseMột số chế phẩm enzyme thương mại có hoạt tính β-glucosidase đã được sửdụng để làm giàu isoflavone dạng aglycone trong đậu tương như Molsin F(Kikkoman Corp.), Sumizyme FP (Shin-nihon Kagaku Kogyo K.K.),[r]

xylooligosaccharides. Hai enzyme này là thành phần chính của hệ enzymexylanolytic do các vi sinh vật phân hủy sinh học sinh ra, chẳng hạn như các loàithuộc các chi Trichoderma, Aspergillus, Schizophyllum, Bacillus, Clostridium vàStreptomyces [30].Ferulic acid esterases là enzyme ngoại[r]

Bioproducts cách ly và quy trình phương pháp làm sạch bằng ánh nắng là đoạn quan trọng của công nghiệp công nghệ sinh học.
Bromelain là en zim mà có giá trị thương mại lớn và được quan tâm đến nhiều thứ trong dược, tiêu hoá, và công nghiệp dệt, giữa người khác. Mục tiêu này nghiên cứu là để phát t[r]

TÓM TẮT
Các biến đổi di truyền trên các phân đoạn HA, NA và M của virus cúm AH5N1 có thể làm thay đổi các đặc tính kháng nguyên, khả năng lây nhiễm, tính kháng thuốc, độc lực và khả năng gây bệnh của virus. Nghiên cứu này trình bày một phương pháp mới để khuếch đ[r]

QUY TRÌNH SẢN XUẤT ENZYME BROMELIN TỪ DỨABromelin là nhóm protease thực vật có mã số EC3.4.22.33 được thu nhận từ họ Bromeliaceae, đặc biệt từ thân và trái dứa. Bromelin thân là một protease nhưng nó khác với các protease thực vật khác như papain, ficin ở chỗ nó là một glycoprotein, mỗi phân tử có g[r]

CHƯƠNG I: SƠ LƯỢC VỀ NHÀ MÁY BIA SÀI GÒN HOÀNG QUỲNH 1
1. Tổng quan nhà máy: 1
2. Bố trí mặt bằng nhà máy: 2
3. Các sản phẩm của nhà máy: 2
4. Quy trình sản xuất bia tại nhà máy Hoàng Quỳnh 2
5. Vấn đề môi trường tại cơ sở sản xuất bia 4
CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 5
A. CHUẨN BỊ 5
1. Là[r]

5.500 ha đạt sản lƣợng xuất khẩu hơn 1,11 triệu tấn/năm, có kim ngạch 1,76 tỷ USDtrong năm 2014. Cá da trơn đƣợc ƣu chuộng ở nhiều nƣớc trên thế giới do thịt cá datrơn cung cấp nhiều acid amin và acid béo cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh sản phẩmchính là thịt nạc cá, chủ yếu là phi-lê dạng miếng, còn[r]

đó tiến hành phản ứng hấp phụ lần thứ nhất,cho dung dịch phản ứng hấp phụ là đệmphosphat 0.05M, pH 7.1 và NaCl ), 5 khuấy trộn 3 - 4 lần. Sau 2 giờ lấy ra vắt kiệt thìthu được dung dịch đậm đặc chứa bromelin. Tiếp tục phản ứng hấp phụ lần thứ hainhư lần thứ nhất. Sau đó gộp cả dịch chiết