KHẨU VỊ ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI VIỆT NAM

Chương 1 môn Phương pháp xây dựng thực đơn1. KHẨU VỊ ĂN UỐNG.
Khẩu vị là sở thích của NTD đối với các món ăn, đồ uống về trạng thái, màu sắc, mùi vị, cách thức trình bày, trang trí.
2. TẬP QUÁN ĂN UỐNG.
Tập quán ăn uống là thói quen được hình thành trong ăn uống, được mọi người chấp nhận và làm the[r]

Tìm hiểu phong tục tập quán và khẩu vị trong ăn uống của nước việt nam xây dựng nhà hàng

BÀI MỞ ĐẦU

1Kỹ thuật nấu ăn Việt nam:
Ăn uống là nhu cầu không thể thiếu đối với mỗi con người . ăn uống thể hiện trình độ văn minh của dân tộc. Một dân tộc , một vùng, một miền, một nước đều có tập quán, khẩu vị ăn uống riêng. Điều này được xuất phát từ quá trình sống, điều kiện địa lý, khí hậu, đ[r]

I - Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa I - Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóaCó rất nhiều tác nhân có thể gây hại cho hệ tiêu hóa ở những mức độ khác nhau :- Răng có thể bị hư hại khi trong thức ân, đó uống hay kem đánh răng thiếu chất canxi (Ca) và fluo (F). hoặc do vi khuẩn lên men nơi vết th[r]

ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN – TP.HCMKHOA ĐIỆN TỬ VIỄN THÔNGKẾ HOẠCH KINH DOANHTên doanh nghiệp: Công ty TNHH TOFU CHENTên thương hiệu: Đệ Nhất Tàu PhớTên nhóm sáng lập: 08VTNgày: 2222012Địa chỉ: 227, Nguyễn Văn Cừ, Q5, HCMĐiện thoại: 0912345678MỤC LỤCMÔ TẢ DOANH NGHIỆP3ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG3ĐỐI THỦ CẠN[r]

I: TỔNG QUAN.

. Tổng quan về sản phẩm.

Ở Việt Nam cà phê được trồng nhiều ở vùng đất đỏ như Tây Nguyên, nam Trung Bô và một số tỉnh trung du, miền núi phía Bắc. Mỗi năm nước ta xuất khẩu khoảng 60 – 70 ngàn tấn cà phê nhân.
Ba giống cà phê được trồng chủ yếu trên Thế[r]

Chiến lược cạnh tranh giá cả với các công ty nước giải khát khác của công ty CocaCola
Năm 2007,Việt Nam chính thức gia nhập WTO .Từ đó tới nay, Việt Nam đã có bước chuyển mình rõ ràng trong đó mức sống của người dân ngày càng được nâng cao và người dân càng quan tâm đến sức khỏe , điều này thể hiện[r]

ĐÂY LÀ CHƯƠNG TRÌNH KHUNG CHUẨN BẠN NÀO MUỐN MUA THÌ LIÊN HỆ NHÉ 0986425099
www.trungcapnauan.edu.vn
1.Kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp
Kiến thức:
+ Trình bày được các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn, các món bánh – món ăn tráng miệng tại các khách sạn, nhà hà[r]

Trong kho tàng văn hóa ẩm thực, Việt Nam là quê hương của nhiều món ăn ngon, từ những món ăn dân giã trong ngày thường đến những món ăn cầu kỳ để phục vụ lễ hội và cung đình đều mang những vẻ riêng. Mỗi vùng miền trên đất nước lại có những món ăn khác nhau và mang ý nghĩa riêng biệt tạo nên bản sắc[r]

Du lịch Việt Nam dù mới bắt đầu phát triển, song cũng gặt hái dược các thành quả đáng kể. Theo đó các nhà hàng kinh doanh nhà hàng ăn uống cũng tăng lên nhanh chóng. Đặc biệt là sau cải cách kinh tế 1986 Đảng và Nhà nước ta với phương trâm “Việt Nam muốn làm bạn với tất cả các quốc gia trên thế giới[r]

tìm hiểu và nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn công đoàn việt nam tại hà nội
Chương 01: Những nội dung cơ bản về chất lượng dịch vụ của bộ phận ăn uống trong khách sạn
1.1. Khái niệm về chất lượng dịch vụ ăn uống Trang 05
1.2. Chất lượng dịch vụ của bộ phận ăn uống trong khách sạn T[r]

Ăn là một nhu cầu cơ bản của con người. Xã hội ngày càng văn minh và phát triển thì nhu cầu ăn uống ngày càng cao. Ăn uống không dừng lại ở mức độ ăn no, ăn đủ mà còn phải có những món ăn ngon với hướng vị hấp dẫn.
Các món ăn cần được chế biến theo một quy trình nhất định, hợp lý, vừa tăng giá trị[r]

Ẩm thực Việt Nam là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị và những thói quen ăn uống nói chung của mọi người Việt trên đất nước Việt Nam. Tuy hầu như có ít nhiều có sự khác biệt, ẩm thực Việt Nam vẫn bao hàm ý nghĩa khái quát nhất để chỉ tất cả những món ăn phổ biến tro[r]

Hiện nay, xã hội ngày càng phát triển cùng với đó là nhu cầu của con người ngày càng lớn, trong đó một trong những mối quan tâm hiện nay của người dân là về vấn đề thực phẩm. Ăn uống những thực phẩm nào để tốt cho sức khỏe luôn là vấn đề mà mọi người đặt ra cho mình, trong thời đại này khi mà mọi th[r]

“Ẩm thực” trong từ điển Tiếng Việt chính là “ăn và uống”Văn hóa ẩm thực là những tập quán và khẩu vị ăn uống của con người, những ứng xử của con người trong ăn uống; những tập tuc kiên kỵ trong ăn uống; những phương thức chế biến, bày biện món ăn thể hiện giá tị nghệ thuật thẩm mỹ trong các món ăn,[r]

cuộc sống mới không chỉ có cống hiến mà con người cần phải biết hưởng thụ, thưởng thứccái ngon, cái hay; con người còn phải làm cho cuộc sống tâm hồn thêm phong phú: “Tùy bútPhở của Nguyễn Tuân không chỉ có xương với xẩu và mũ phở… nhưng giá chỉ có chừng đó,chúng ta cũng không nên gạt ra khỏi con ng[r]

Trong nhưng năm gần đây, trong xu thế chung công nghiệp hóa - hiện đại hóa trên toàn cầu, cùng với sự phát triển của các ngành công nghiệp, ngành du lịch dịch vụ cũng đã được Đảng và nhà nước ta quan tâm, tạo đà cho sự phát triển vượt bậc. Việt Nam nước ta là một nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa, c[r]

Trong nhưng năm gần đây, trong xu thế chung công nghiệp hóa hiện đại hóa trên toàn cầu, cùng với sự phát triển của các ngành công nghiệp, ngành du lịch dịch vụ cũng đã được Đảng và nhà nước ta quan tâm, tạo đà cho sự phát triển vượt bậc. Việt Nam nước ta là một nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa, có[r]

Ở mỗi miền đất nước, người dân lại có khẩu vị ăn uống khác nhau, góp phần mang đến sự phong phú, đa dạng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.Sự tinh tế trong ẩm thực miền BắcBắc bộ là nơi tổ tiên định cư lâu đời nên từ món ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Người[r]

Ngày nay khi xã hội càng phát triển thì con người không chỉ dừng lại thỏa mãn nhu cầu thiết yếu nữa để vươn lên ở tầm cao hơn về sự an toàn, danh vọng, địa vị xã hội...Việc ăn uống không còn là ăn cho no bụng nữa mà còn phải ngon miệng, có mùi thơm, đẹp mắt. Việc ăn uống giúp thể hiện được phong các[r]