CÁCH LÀM ĐẬU HŨ

NGUYÊN LIỆU: Đậu hũ 1 hộp Trứng 2 quả Xì dầu Bột canh Rau mùi CÁCH LÀM: Đậu hũ cắt miếng nhỏ, đặt vào bát Trứng đập ra bát, nêm 1 thìa bột canh, đánh đều.. Cho thêm một ít nước để khi là[r]

Trong suốt những thiên niên kỷ sau đó, đậu nành đã vượt biên sang các nước lân bang như Nhật Bản, Ðại Hàn, Việt Nam, Nam Dương và Mã lai. Ðến Nhật Bản vào thế kỷ thứ 8 sau Tây lịch và khoảng một ngàn năm sau đó mới qua đến Âu Châu.
Bởi vì đậu nành sản sinh nhiều chất đạm (protein) hơn bất cứ loạ[r]

Độ cứng của gel protein đâu tương sẽ giảm cùng nồng độ NaCl và khi vượt quá một nhiệt độ nào đó.
Axit hoá dung dịch protein đậu nành đến PH =5,5 hoặc thêm ion Ca 2+ sẽ làm đông tụ protein thành từng cục tương đối đàn hồi.

- Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút gân, sau đó giã nhuyễn.
- Thái đậu hủ thành từng miếng nhỏ hình vuông, xếp lên dĩa. - Xếp tôm lên mặt trên đậu hũ.
- Đem đậu hũ, tôm vào nồi hấp khoảng 7-10 phút. - Pha chế xì dầu, ớt, đường cho vừa miệng, rưới lên dĩa. - Nấu xôi dầu, rưới đều lên đậu hủ v[r]

TRANG 1 ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN THƠM NGON MỨC ĐỘ: Trung bình CHUẨN BỊ: 15 phút CHẾ BIẾN: TRANG 2 MÓN ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN THƠM NGON VÀ HẤP DẪN NÀY DÙNG VỚI CƠM TRẮNG THÌ RẤT TUYỆT.. Nấm mèo ngâm nở.[r]

Đậu hũ trắng thái miếng vuông, cạnh 1,5cm. Gừng gọt vỏ, đập cho dẹp , hành lá thái xéo.
Nấu sôi 1 lít nước, cho sườn non vào đun sôi, hớt bọt. Thả miếng gừng vào Nấu khoảng 15 phút để sườn non chín mềm, cho rong biển và đậu hũ trắng vào, đun thêm 2 phút.

Tr ải miếng thịt b ò ra đĩa, xếp lần lượt đậu hũ x ắt lát, c à r ốt l ên m ặt, cuộn chặt tay
như cuộn ch ả gi ò. Làm l ần lượt cho t ới hết.
4
B ột chi ên giòn qu ậy đều với nước lọc cho m ịn. Đun nóng dầu ăn, nhúng thịt b ò

• Thời gian lọc: TRANG 8 Chính lượng acid lactic sinh ra này sẽ làm thay đổi pH của dịch sữa, làm nó chuyển dần về phía acid và tới gần điểm đẳng điện của protein đậu nành, làm cho sữa b[r]

- Nấm rơm ngâm nước muối, cắt chân, rửa lại cho sạch, TRANG 4 - Bún tàu ngâm mềm, để ráo xắt khúc.. - Cho đậu vào tô nghiền nát, dùng tay sạch vắt ráo nước.[r]

TRANG 1 THẠCH ĐẬU HŨ HẠNH NHÂN MÌNH XIN GIỚI THIỆU VỚI CÁC BẠN MỘT MÓN TRÁNG MIỆNG DỄ LÀM, THƠM NGON, ĐẸP MẮT.. VỚI MÓN NÀY CHẮC CHẮN SẼ KHIẾN CẢ NHÀ RẤT NGẠC NHIÊN VÀ THÍCH THÚ.[r]

TRANG 1 MĂNG TÂY XÀO ĐẬU HŨ BỔ DƯỠNG MỨC ĐỘ: Dễ CHUẨN BỊ: 10 phút CHẾ BIẾN: TRANG 2 MĂNG TÂY, HÀNH, ỚT CHUÔNG XÀO VỚI ĐẬU HŨ, NƯỚC TƯƠNG RỒI RẮC MÈ RANG LÊN TRÊN, NHANH CHÓNG NHƯNG CŨNG [r]

TRANG 1 ĐẬU HŨ CHIÊN TRỨNG MUỐI THƠM BÙI MỨC ĐỘ: Dễ TRANG 2 10 phút CHẾ BIẾN: 15 phút VỊ TRỨNG MUỐI ĐẶC TRƯNG BÁM VÀO MIẾNG ĐẬU HŨ CHIÊN VÀNG TẠO MỘT CẢM GIÁC THẬT NGON MIỆNG MÀ BẠN KHÔN[r]

- Đậu hũ chiên: xắt sợi nhỏ như cọng giá.. - Chiên bánh phồng tôm.[r]

- Đậu hũ: để ráo nước, cắt làm tư, ướp gia vị cho thấm xong chiên vàng, sau đó cắt lát mỏng vừa ăn.. Chan nước dùng vào và dùng nóng - Ăn kèm với salad , cần tây, chanh và ớt.[r]

NGUYÊN LIỆU: Đậu hũ 5 miếng Gừng 1 nhánh, thái lát Sả thái khúc đập giập Tôm 12 con to Xì dầu Rượu 2 thìa TRANG 2 Đậu hũ rửa qua, cắt thành nhiều miếng mỏng, xếp vào bát hoặc đĩa sâu lòn[r]

LÔØI MÔÛ ÑAÀU

Protein ñaäu naønh laø protein thöïc vaät coù giaù trò dinh döôõng cao, rieâng haøm löôïng methionin hôi thaáp vaø caùc acid amin khoâng thay theá khaùc coù maët ñaày ñuû vaø caân ñoái. Protein ñaäu naønh coù nhieàu chöùc naêng coâng ngheä, trong ñoù khaû naêng taïo gel raát ñöôïc qu[r]

Thực hiện:
Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm tỏi với dầu đậu nành, cho ớt vào xào quăn lên, thêm nước tương, bột đinh hương, đậu hũ đảo đều cho thấm, nêm chút muối, nước mắm, bột ngọt, đường cho đậm đà. Trước khi tắt bếp rắc hành lá cắt nhỏ l[r]

Đậu hũ hạnh nhân là thành viên độc đáo nhất trong nhóm các món rau câu. Nước hạnh nhân vắt ra từ hạt hạnh nhân tươi mang lại hương vị thơm nồng đầy cá tính và màu trắng muốt như sữa cho món ăn này. Món này ăn với đá bào mật ong, dùng sự đơn giản làm nổi[r]

Bắp non, lá hẹ, đậu hũ cắt khúc.[r]

Cách làm:
Củ cải gọt vỏ, xắt lát dày khoảng 0.5cm. Đậu phụ dùng thìa xắn hoặc cắt miếng vừa ăn. Trứng đập ra bát đánh tan
Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho củ cải vào, nêm 1 thìa hạt nêm, đun sôi. Củ cải thái mỏng nên chín khá nhanh