CÁCH CHẾ BIẾN ĐẬU TƯƠNG

I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI.
Sự biến đổi khí hậu (BĐKH) toàn cầu đang diễn ra ngày càng nghiêm trọng. Một trong những hệ quả của nó là sự nóng lên của trái đất, băng tan, nước biển dâng cao dẫn đến sự xâm thực của nước mặn vào nội địa làm nhiễm mặn một số lượng lớn đất nông nghiệp. Điều đó gây ra những bất[r]

Hiện nay người ta dùng cả hai loại nam châm vĩnh cửu và nam châm điện đểkhử tạp chất kim loại.2.2.3. Cất giữ sản phẩmLạc là loại sản phẩm khó bảo quản so với những loại sản phẩm khác, vì tronghạt đậu tương và lạc chứa hàm lượng Protein và Lipit cao. Trong điều kiện bảo quảnkhông tốt, nhiệt độ[r]

78Page xHọc viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệpPage xiMỞ ĐẦU1. Tính cấp thiết của đề tàiCây đậu tương (Glycine max (L) Merrill.) là cây công nghiệp ngắnngày có giá trị kinh tế, giá trị dinh dưỡng cao và là nguyên liệu cho nhiềungành công nghiệp chế biến. N[r]

Hiện nay, đậu tương đã trở thành nguồn thực phẩm không thể thiếu của conngười. Ở nhiều nước trên thế giới, việc sử dụng các thực phẩm chế biến từ đậutương hàng ngày đang được khuyễn khích vì những lợi ích sức khỏe của nó đối vớicon người. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy một số tác dụng[r]

Biều đồ 3.1. NSTT của các dòng, giống đậu tương thí nghiệm năm 2010-2011.... 641MỞ ĐẦU1. Đặt vấn đềĐậu tương (Glycine max L. Merrill) còn gọi là đậu nành là một câytrồng cạn ngắn ngày, có giá trị kinh tế cao. Sản phẩm hạt đậu tương làm thựcphẩm cho con người, thức ăn cho gia súc, nguyê[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trong mầm đậu nành (đậu tương) rất giàu vitamin E và một chất đặc biệt đem lại giá trị lớn cho việc bảo vệ sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp ở nữ là isoflavon. Chính Isoflavon đã tạo nên tác dụng kỳ diệu của mầm đậu nành, ngăn ng[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Đậu phụ vốn được làm từ đậu tương xay lên men, là một món ăn ngon-bổ-rẻ có mặt trong bữa cơm của rất nhiều gia đình Việt. Đậu phụ rất giàu sắt, protein và canxi – 3 loại chất thiếu yếu hàng đầu có sự phát triển của trẻ nhỏ. Trong một[r]

Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU1.1. Cây đậu tương và đặc điểm hóa sinh của cây đậu tương1.1.1. Cây đậu tươngĐậu tương (Glycine max (L.) Merrill) là cây thuộc họ đậu(Fabaceae). Chi Glycine có hai chi phụ là Glycine và Soja. Về nguồngốc, đậu tương có nguồn gốc từ Đông Á. Về đặc điểm[r]

suất, chất lượng và hiệu quả cây trồng, xây dựng nền nông nghiệp nước nhàphát triển toàn diện theo hướng hiện đại, bền vững. Đây là tiền đề cương lĩnhxây dựng đất nước có hướng đi đúng đắn nhất trong khi đất nước ta đã quá độđi lên xã hội chủ nghĩa. Là cơ hội thách thức lớn cho nền nông nghiệp nước[r]

1MỞ ĐẦU1. Đặt vấn đềĐậu tương (Glycine max (L) Merr.) còn gọi là đậu nành là một câytrồng cạn ngắn ngày, có giá trị kinh tế cao. Khó có thể tìm thấy một cây trồngnào có tác dụng nhiều mặt như ở cây đậu tương. Sản phẩm của nó làm thựcphẩm cho con người, thức ăn cho gia súc, nguyên liệu cho côn[r]

Đậu tương (Glycine max (L.) Merrill) là loại cây thuộc họ đậu, có hàm lượng
các chất dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu protein, nên đậu tương được trồng để làm thức ăn cho người và gia súc. Sản phẩm từ cây đậu tương được sử dụng rất đa dạng như dùng trực tiếp hạt thô hoặc chế biến thành đậu phụ, ép thà[r]

Đậu tương là cây trồng khá phổ biến trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Hạt đậu tương được sử dụng để chế biến thành nhiều loại thức ăn khác nhau như đậu phụ, bột đậu nành, sữa đậu nành, tào phớ, dầu đậu nành…Đây là những loại thức ăn được sử dụng thường xuyên của một số nước châu Á, trong đó có Vi[r]

Ảnh được chụp bởi máy quay vi phim cảm ứng laser tốc độ cao. Sự tạovỡ bọt gần bề mặt phân cách rắn lỏng, một vòi rất nhỏ được hình thành, bắnvào bề mặt rắn với vận tốc xấp xỉ 400Km/giờ (111 m/s)Sự sủi bọt nhờ sóng siêu âm này cho ta thấy mối liên quan độc nhất vô nhịgiữa năng lượng và vật chất. Nh[r]

... 3.1 Biến động hoạt độ enzym catalaza mầm đậu tƣơng pha gây mặn pha phục hồi sau nhiễm mặn 3.1.1 Biến động hoạt độ enzym catalaza mầm đậu tương pha gây mặn Bảng Hoạt độ enzym catalaza pha gây mặn. .. động hoạt độ enzym peroxidaza mầm đậu tƣơng pha gây mặn pha phục hồi sau nhiễm mặn 3.2.1 Biến độn[r]

Bài báo cáoMôn: bện cây chuyên khoaĐề tài: Bệnh gỉ sắt đậu tương –Phakopsora pachyrhyziGVHD: PGS.TS Trần Thị Thu HàSinh viên: Kha Văn TỉnhI. Đặt vấn đề• Nấm gỉ sắt đậu tương đầu tiên được phát hiệnở Nhật Bản năm 1902. Bệnh lan rộng, phổbiến ở hầu hết các vùng trên thế giới.• Ở Việt Nam[r]

100 ngàn ha tận dụng tăng vụ trên đất lúa để năm 2020 diện tích gieo trồngkhoảng 350.000 ha, sản lượng 700.000 tấn; vùng sản xuất chính là đồngbằng sông Hồng, trung du miền núi phía Bắc và Tây Nguyên.1.2. Bệnh gỉ sắt đậu tƣơng1.2.1. Lịch sử phát triển bệnhBệnh gỉ sắt là bệnh hại phổ biến và khá nghi[r]

PHIẾU MÔ TẢ HỒ SƠ DẠY HỌC DỰ THI CỦA GIÁO VIÊN

Tên hồ sơ dạy học :

Tiết 28: LUYỆN TẬP – Hình học 8
( Xác định diện tích của hình chữ nhật, của tam giác vuông )

2. Mục tiêu dạy học:
Qua tiết học, học sinh phải đạt được:
Cần mô tả kiến thức, kĩ năng, thái độ của những[r]

PHIẾU MÔ TẢ HỒ SƠ DẠY HỌC DỰ THI CỦA GIÁO VIÊN

Tên hồ sơ dạy học :

Tiết 28: LUYỆN TẬP – Hình học 8
( Xác định diện tích của hình chữ nhật, của tam giác vuông )

2. Mục tiêu dạy học:
Qua tiết học, học sinh phải đạt được:
Cần mô tả kiến thức, kĩ năng, thái độ của những[r]

tổng quan về nguyên cá, tính cảm quan, cũng như tính chất hóa học trong dầu cá. xuyên suốt quy trình chế biến dầu cá là các đặc điểm trong từng khâu chế biến cũng như mấy móc thiết bị sử dụng để thực hiện. giá trị dinh dưỡng của dầu cá, cách sử dụng đúng, hiệu quả cũng như cách bảo quan dầu cá tro[r]

... đến biến động hàm lượng prolin mầm đậu tương pha gây mặn pha ph c hồi 21 3.2 Ảnh hưởng nhiễm mặn đến biến động hàm lượng vitamin C mầm đậu tương pha gây mặn pha ph c hồi 25 3.3 Ảnh hưởng... hiểu biến đổi hàm lượng prolin vitamin C mầm đậu tương giai đoạn ph c hồi sau gây mặn 2.2 Nhiệm vụ nghiên[r]