CÁC SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ ĐẬU TƯƠNG

Nghiên cứu chế biến sản phẩm dưa kiệu ngâm chua Nghiên cứu chế biến sản phẩm dưa kiệu ngâm chua Nghiên cứu chế biến sản phẩm dưa kiệu ngâm chua Nghiên cứu chế biến sản phẩm dưa kiệu ngâm chua Nghiên cứu chế biến sản phẩm dưa kiệu ngâm chua Nghiên cứu chế biến sản phẩm dưa kiệu ngâm chua

Kỹ thuật chế biến đậu tương nhằm giúp người nông dân có thêm thông tin để tìm hiểu chọn lọc và ứng dụng những tiến bộ kỹ thuật về công nghệ thiết bị trong phát triển một số ngành nghề ở nông thôn. Kỹ thuật chế biến đậu tương nhằm giúp người nông dân có thêm thông tin để tìm hiểu chọn lọc và ứng dụng[r]

Định lượng một số acid béo omega 3, omega 6 và omega 9 trong đậu tương và các sản phẩm từ đậu tương bằng kỹ thuật sắc ký khí khối phổ ( GC MS) Định lượng một số acid béo omega 3, omega 6 và omega 9 trong đậu tương và các sản phẩm từ đậu tương bằng kỹ thuật sắc ký khí khối phổ ( GC MS) Định lượng một[r]

Bướ c 5 : Khi thịt đã nhừ thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm khoảng 4-5 phút nữa thìtắt bếp, rắc hạt tiêu vào đả o đề u.Bước 6 : Để thêm phần đẹp mắt thì bày vài miếng cà rốt cắt hình hoa hoặc ít ra mùi xuống đáy bát và rắc1 chút hạt tiêu lên.Chờ thịt nguội bớt múc vào bát và để vào ngăn tủ má[r]

Kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty TNHH chế biến bột mì Mê KôngKế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty TNHH chế biến bột mì Mê KôngKế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty TNHH chế biến bột mì Mê Kông[r]

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm chả lụa cáKhảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm chả lụa cáKhảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm chả lụa cáKhảo sát khả năng sử dụng t[r]

Cách làm cụ thể nh− sau: - Ngâm hạt đậu t−ơng đã đ−ợc chọn, làm sạch trong 12 giờ chú ý lấy đậu mới thu hoạch hoặc ít ra cũng có 90% tỷ lệ nẩy mầm, nếu không thì giá vừa ít mà những hạt [r]

MỤC LỤC
Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU .................................................................................................... 1 1.1. Tính cấp thiết của đề tài ....................................................................................... 9 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU ..................[r]

MỤC LỤC PHẦN. MỞ ĐẦU ..................................................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề ................................................................................................ 1 1.2. Mục đích và yêu cầu ...................[r]

Hiện nay, đậu tương đã trở thành nguồn thực phẩm không thể thiếu của conngười. Ở nhiều nước trên thế giới, việc sử dụng các thực phẩm chế biến từ đậutương hàng ngày đang được khuyễn khích vì những lợi ích sức khỏe của nó đối vớicon người. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy một số tác dụng[r]

Đậu tương là loại nông sản có giá trị cao, được sử dụng nhiều
để cung cấp đạm, chất béo cho người và động vật.
Hạt đậu tương dùng để chế biến từ các loại sản phẩm truyền
thống của phương đông như đậu phụ, tương, chao, sữa đậu nành...
đến những sản phẩm hiện đại như cà phê đậu tương, bánh kẹ[r]

Đậu tương là cây trồng khá phổ biến trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Hạt đậu tương được sử dụng để chế biến thành nhiều loại thức ăn khác nhau như đậu phụ, bột đậu nành, sữa đậu nành, tào phớ, dầu đậu nành…Đây là những loại thức ăn được sử dụng thường xuyên của một số nước châu Á, trong đó có Vi[r]

1. Đặt vấn đề
Đậu tương là cây trồng phổ biến ở nhiều nơi và giữ vị trí hàng đầu trên thế giới về cung cấp protein và dầu thực vật. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, giá trị kinh tế, cây đậu tương còn có giá trị cải tạo đất.
Ở Việt Nam nhu cầu đậu tương rất lớn, hàng năm chúng ta vẫn phải nhập một khối[r]

I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI.
Sự biến đổi khí hậu (BĐKH) toàn cầu đang diễn ra ngày càng nghiêm trọng. Một trong những hệ quả của nó là sự nóng lên của trái đất, băng tan, nước biển dâng cao dẫn đến sự xâm thực của nước mặn vào nội địa làm nhiễm mặn một số lượng lớn đất nông nghiệp. Điều đó gây ra những bất[r]

Đậu tương (Glycine max (L.) Merrill) là loại cây thuộc họ đậu, có hàm lượng
các chất dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu protein, nên đậu tương được trồng để làm thức ăn cho người và gia súc. Sản phẩm từ cây đậu tương được sử dụng rất đa dạng như dùng trực tiếp hạt thô hoặc chế biến thành đậu phụ, ép thà[r]

Từ xa xưa cây đậu nành đã được người dân Á Châu sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm, cùng với giá trị dinh dưỡng cao - thực phẩm từ đậu tương còn gọi là “thịt” thực vật - ngày nay chúng ta còn biết thêm nhiều về giá trị trị liệu đặc biệt của đậu nành. Trong nhiều năm gần đây, chính vì những lợi[r]

Từ xa xưa cây đậu nành đã được người dân Á Châu sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm, cùng với giá trị dinh dưỡng cao - thực phẩm từ đậu tương còn gọi là “thịt” thực vật - ngày nay chúng ta còn biết thêm nhiều về giá trị trị liệu đặc biệt của đậu nành.
Sản phẩm từ cây đậu nành được sử dụng rất[r]

Hình 3.1. Hạt của c c giống đậu tương nghi n cứu...................................................21 Hình 3.2. Biểu đồ so s nh h m lượng protein v lipit của 16 giống đậu tương.........25 Hình 3.3. H nh ảnh c y đậu tương 3 l trước khi xử lý hạn.......................................39 Hình 3.4. Bi[r]

7/18/15* Bệnh gỉ sắt đậu tương:- Bệnh do nấm Phakopsora sojae Saw gây ra. Bệnh gây hại nặng nhất trên lá, cóthể hại trên thân cành và quả. Lúc ban đầu ở mặt dưới lá, vết bệnh hình thànhdưới dạng những chấm nhỏ màu vàng trong. Sau đó, vết bệnh nổi lên trên mặtlá có màu vàng nâu, biểu bì lá nát[r]

Đậu tương (Glycine max (L) Merrill) là một loại cây trồng kết hợp được nhiều giá trị kinh tế lớn. Trên thế giới, đậu tương được phát triển mạnh mẽ, đó trở thành một trong bốn loại cõy trồng chớnh trong nụng nghiệp (lỳa mỡ, lỳa nước, ngô, đậu tương). Bốn cây này đó gúp phần quan trọng trong việc đáp[r]