THỰC ĐƠN TIỆC CƯỚI TẠI NHÀ HÀNG

[r]

II. Nghiệp vụ cụ thể (kỹ thuật chế biến mún ăn)
Do chớnh sỏch mở của của nền kinh tế, mức sống của người dõn được nõng cao. Mặt khỏc, ngành du lịch phỏt triển ảnh hưởng rất nhiều đến tập quỏn ăn uống của người Việt, người Việt Nam vẫn giữ được bản sắc và khẩu vị riờng. Cỏch ăn của người Việt Nam[r]

Phần thứ hai : Thực trạng về xõy dựng thực đơn tại nhà hàng. Phần thứ ba : Giải phỏp, đề xuất và kiến nghị.
Kết luận.
Bỏo cỏo thực tập này được hoàn thành trờn cơ sở những quan sỏt học hỏi và thực hành tại cơ sở thực tập. Tuy nhiờn vẫn cũn tồn tại những thiếu sút do khụng đỏnh giỏ[r]

Hớt Váng Trị Trường (Market Skimming): Dùng giá cao để hấp dẫn một phân khúc nhỏ trong thị trường, dành cho
những ai có thể và sẵn sàng trả giá cao hơn, và dành cho những khách hàng nhận thấy rằng giá trị nhận được qua món ăn tại nhà hàng cao hơn số tiền phải trả.

Nhà hàng Full House – khách sạn Century Riverside Huế là một trong những địa điểm được nhiều khách hàng hàng chọn lựa làm nơi tổ chức tiệc cưới, vì vậy chất lượng dịch vụ ngày càng được [r]

Mỗi nhà hàng phải tự nõng cao năng lực cạnh tranh, đỏp ứng yờu cầu hội nhập, nỗ lực tập trung vào cỏc lĩnh vực đầu tư tạo sản phẩm cạnh tranh, nõng cao chất lượng dịch vụ phự hợp từng thị trường mục tiờu, tỡm giải phỏp mở rộng thị trường, tiết kiệm cho phớ, xõy dựng đội ngũ lao động, quản l[r]

Nhà hàng là sự kết hợp hài hòa, tinh tế có chọn lọc, mang phong cách ẩm thực truyền thống Hàn Quốc đến Việt Nam đáp ứng nhu cầu của cả thực khách Việt Nam và Hàn Quốc, đó là: món ăn ngon hợp khẩu vị và có lợi cho sức khỏe, các nguyên liệu tại nhà hàng đều được chế biến sạch sẽ và tư[r]

2. Yêu cầu đối với kế hoạch thực đơn của nhà hàng
- Nhu c ầ u và s ở thích c ủ a th ị tr ườ ng khách hàng m ụ c tiêu c ả u nhà hàng
- Trình độ tay ngh ề c ủ a độ i ng ũ nhân viên b ế p
- Công su ấ t c ủ a các lo ạ i máy móc thi ế t b ị đượ c s ử d ụ ng trong nhà b[r]

2. Yêu cầu đối với kế hoạch thực đơn của nhà hàng
- Nhu c ầ u và s ở thích c ủ a th ị tr ườ ng khách hàng m ụ c tiêu c ả u nhà hàng
- Trình độ tay ngh ề c ủ a độ i ng ũ nhân viên b ế p
- Công su ấ t c ủ a các lo ạ i máy móc thi ế t b ị đượ c s ử d ụ ng trong nhà b[r]

Riêng đối với bộ phận nhà hàng, nơi diễn ra các hoạt động kinh doanh sôi nổi nhất, có thêm đội ngũ nhân viên tăng cường khi có các tiệc lớn như tiệc cưới, hội nghị, hội thảo, tiệc sinh n[r]

Riêng đối với bộ phận nhà hàng, nơi diễn ra các hoạt động kinh doanh sôi nổi nhất, có thêm đội ngũ nhân viên tăng cường khi có các tiệc lớn như tiệc cưới, hội nghị, hội thảo, tiệc sinh n[r]

- Mùi vị (mùi lạ, khét, đắng)
- Trạng thái (quá loãng hoặc quá đặc không đồng nhất)
0,5
Câu 2 Nêu vai trò của thực đơn trong hoạt động kinh doanh nhà hàng. Khi xây dựng thực đơn phải tuân theo những nguyên tắc chung nào, giải thích ? Nêu 1 ví dụ về thực đơn đặt trư[r]

Chúng tôi là nhà tổ chức thường xuyên các yến tiệc chiêu đãi, hội nghị, tiệc cưới hỏi ..., v ới thực đơn đa dạng Tại vùng ven biển thành phố Đà Nẵng nơi có phong cảnh thoáng mát, lịch sự, sang trọng. Nơi có sự trang hoàng lộng lẫy, ấm cúng rất hân hạnh được phục vụ quý khách.
Với phương châm phụ[r]

SÚP VI CÁ
Súp vi cá là gì vậy?
Súp vi cá thật ra không phải xa lạ gì đối với chúng ta. Ngày xưa trước 75, thỉnh thoảng đi ăn đám cưới ở nhà hàng Tàu trong Chợ Lớn, tác giả cũng thường được đãi ăn cái món nầy (chén nhỏ xíu!). Thường là món khai vị. Sống tại hải ngoại[r]

 _THIẾT KẾ VÀ TRÌNH BÀY THỰC ĐƠN._ TRANG 19 _Một trong những trang menu tại nhà hàng the Rooftop_ Ngay ở trang đầu tiên của thực đơn nhà hàng đã in tên và địa chỉ để quảng cáo và giúp k[r]

• Bên cạnh đó, nội thất nhà hàng cần được trang trí hệ thống ánh sáng, âm thanh hiện đại, và cần phải khai thác sử dụng công nghệ hiện đại vào buổi tiệc để khách dù ngồi ở vị trí nào cũng có thể theo dõi đầy đủ các nghi lễ của tiệc cưới.
• Mặt khác, hệ thống nhà hàng cũng khôn[r]

Thực tế chứng minh rằng du lịch việt Nam trong những năm qua sau 40 năm ra đời (1960) ngànhdu lịch việt Nam đã có sự phát triển vợt bậc.Năm 1999 thu nhập xã hội từ ngành du lịch15600 tỉ đô với 1,8 triệu lợt khách quốc tế và 10,3 khách nội địa.góp phần vào nhng kết quả ma du lịch trong nơc đã đạt đợc[r]

Nghề tổ chức lễ cưới 1. Tìm hiểu xem thế nào là một tiệc cưới
Có hàng ngàn công việc từ nhỏ tới lớn khi tổ chức một tiệc cưới như việc chọn ngày tổ chức đến việc lên thực đơn đồ ăn, đồ uống, bố trí chỗ ngồi khách mời, thời điểm cô dâu chú rể ra mắt, thời điểm đại diện đô[r]

Lựa chọn một nơi để tổ chức tiệc tùng không chỉ phụ thuộc vào thực đơn, giá cả mà quan trọng là không gian. Tại thành phố, không gian thường gò bó bao quanh bởi những bức tường bức bối, nên thực khách thường tìm đến những nơi được mệnh danh là nhà hàng sân vườn đẹp nhất TP HCM để được đắm mình trong[r]

có kh ả năng quảng bá h ình ảnh cho nh à hàng v ừa thể hiện được ch ất lượng, h ình th ức
c ủa món ăn đến với thực khách vừa thể hiện đẳng cấp của nh à hàng m ột cách t ốt nhất.
 Chi phí hi ệu quả: hai lo ại hoạt động kinh doanh ẩm thực mang tính
ch ất thương mại v à ti ếp t[r]