CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỊ THIẾU MÁU

Trường đại học Bách Khoa Tp HCMKhoa kĩ thuật hóa học – Bộ môn công nghệ thực phẩmBáo cáo:Dinh dưỡng và an toàn thực phẩmĐề tài: Cô: Trần Thị Thu Trà Nhóm: Lê Trần ThủyPhan Thúy AnPhạm Thị Cẩm VânMỞ ĐẦUMỞ ĐẦUHiện nay tình hình thừa cân và béo phì đang tǎng lên với một tốc độ báo động khô[r]

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TPHCMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAKHOA KỸ THUẬT HÓA HỌCBỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMGiáo viên giảng dạy: ThS. Trần Thị Thu TràCác thành viên trong nhóm:1/Lê Tấn Luân2/Nguyễn Văn Phúc3/Trần Ngọc Tấn4/Nguyễn Văn DuyGiới thiệu chung………………………….trang 2A)Dinh dưỡng ở người gầy ……………[r]

Không bú mẹ, trẻ dễ thiếu máu Thiếu máu do thiếu sắt dễ khiến trẻ mệt mỏi, kém tập trung, học tập sa sút. Tuy nhiên, căn bệnh này lại ít được các bậc cha mẹ phát hiện sớm do biểu hiện của bệnh rất "nghèo nàn". Khó phát hiện Bé Nguyễn Đức Phú (phố Nam Đồng, Đống[r]

Thực phẩm và vitamin trị bệnh thiếu máu Nếu bạn cảm thấy mình luôn mệt mỏi (mặc dù ngủ rất nhiều), sinh ực cơ thể giảm sút và có làn da tai tái thì thủ phạm có thể là do cơ thể bị thiếu máu. Mặc dù thiếu máu do sắt là chủ yếu nhưng đôi khi vẫn có thể do cá[r]

thực phẩm tại chỗ nhằm làm phong phú bữa ǎn trước hết cho trẻ em và người mẹ, chúng sẽ mở ra triển vọng tốt cho công tác phòng chống suy dinh dường ở trẻ em nước ta. THIếU MáU DINH DƯỡNG VớI SứC KHỏE CộNG ĐồNG. I ĐịNH NGHĩA Có nhiều nguyên nhân có thể gây ra thiếu[r]

Đôi khi, nguyên nhân của bệnh thiếu máu khó có thể được xác định.YẾU TỐ NGUY CƠCác yếu tố này đặt vào nguy cơ thiếu máuChế độ ăn uống kém. Bất cứ ai, trẻ hay già có chế độ ăn uống luôn thiếu sắt và vitamin,đặc biệt là folate, có nguy cơ thiếu máu. Cơ[r]

Chế độ ăn hợp lý cho người cao tuổi Bước vào tuổi khoảng 60 nhiều người bắt đầu có biểu hiện suy giảm thể lực, trí nhớ kém, dẫn đến ăn kém, ăn không ngon miệng. Nhiều người đối phó với “bệnh già” bằng việc dùng thuốc bổ trợ tiêu hóa, thần kinh và các thuốc bổ tổng hợp để[r]

1. Bản chất các vấn đề dinh dưỡng. Cần phải xác định các vấn đề dinh dưỡng phổ biến nhất và trầm trọng nhất. ở các nước đang phát triển, vấn đề thiếu nǎng lượng, thiếu protein, thiếu máu do thiếu sắt, thiếu vitamin A và thiếu Iốt (bướu c[r]

5 câu hỏi thường gặp về bệnh thiếu máu 1. Thiếu máu do thiếu sắt là bệnh lý phổ biến trong cộng đồng? Thiếu máu là tình trạng bệnh lý xảy ra khi có sự thiếu hụt về kích thước và số lượng hồng cầu hoặc giảm sổ lượng huyết cầu tố trong hồng cầu. Hậu qu[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP HCMKHOA KỸ THUẬT HÓA HỌCNGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMĐề tàiDINH DƯỠNG VÀ AN TOÀNTHỰC PHẨMDINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỆNH GAN NHIỄM MỠGVHD : Trần Thị Thu TràSV thực hiện : Đặng Minh TùngTrần Thị Như NguyệtTrần Trọng HiếuLý Anh ThưThành phố Hồ Chí Minh- Tháng 10 năm 2009LỜI MỞ ĐẦU[r]

hưởng, các hoạt động chức năng hô hấp, tiêu hóa, thần kinh bị chậm lại. Với trẻ em, tình trạng thiếu sắt sẽ gây biếng ăn, viêm lưỡi, khó ngủ hay quấy khóc, hay bị nhiễm trùng, mệt mỏi, khi lớn đi học thì hay buồn ngủ và hay quên, khó tập trung. Nếu nặng hơn sẽ bị khó thở, hoa mắt, chóng mặt.T[r]

2.2. Nguyên nhân tình trạng thiếu máuThiếu máu do thiếu sắtĐây là nguyên nhân thường gặp nhất. sắt có vai trò quan trọng trong trao đổiđiện tử, vận chuyển và dự trữ ôxy, chuyển hoá ôxy hoá, quá trình nhân lên củatế bào và nhiều quá trình sinh lý khác [], [].Sắt là[r]

ra tuần hoàn máu trong cơ thể. Hacvay cũng rất chú ý đến chế độ ǎn (diet) trong đó còn một chế độ ǎn hạn chế mở trong một số bệnh đến nay được gọi là chế độ ǎn Bentinh tên một bệnh nhân của Hacvay sau khi ǎn điều trị có kết quả đã tuyên truyền rất nhiêu chế độ ǎn n[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP HCMKHOA KỸ THUẬT HÓA HỌCNGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMĐề tàiDINH DƯỠNG VÀ AN TOÀNTHỰC PHẨMDINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỆNH GAN NHIỄM MỠGVHD : Trần Thị Thu TràSV thực hiện : Đặng Minh TùngTrần Thị Như NguyệtTrần Trọng HiếuLý Anh ThưThành phố Hồ Chí Minh- Tháng 10 năm 2009LỜI MỞ ĐẦU[r]

lao động của những người bị thiếu máu thấp hơn hẳn những người bình thường. Khi tình trạng sắt được cải thiện thì năng suất lao động cũng tăng lên rõ rệt. Người ta cũng nhận thấy tình trạng thiếu sắt tiềm tàng (chưa có biểu hiện thiếu máu) cũng[r]

Sau khi sảy thai nên bổ sung chất gì ? Phụ nữ sau khi sảy thai cần chú ý bổ sung những thực phẩm cần thiết có lợi cho sức khỏe. Vì sảy thai là một tổn thất lớn đối với cơ thể, không chỉ gây mất máu mà còn gây nhiều áp lực đối với các cơ quan, làm cơ thể tương đối yếu. Do đó, cần bổ sung nhữn[r]

biểu hiện thiếu máu) cũng làm giảm khả năng lao động. Ảnh hưởng tới thai sản Thiếu máu tăng nguy cơ đẻ non, tăng tỷ lệ mắc bệnh và tử vong của mẹ và con. Những bà mẹ bị thiếu máu có nguy cơ đẻ con nhẹ cân và dễ bị chảy máu ở thời kỳ hậu sản; và lại si[r]

- Suy dinh dưỡng, đặc biệt những người lớn tuổi mà khẩu phần toàn bộ giảm, những người chủ yếu thức ăn đường (càng ăn nhiều glucid nhu cầu B1 càng tăng) và những người bị bệnh về tiêu hóa làm rối loạn quá trình hấp thụ.- Phụ nữ có thai, cho con bú.- Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, cần n[r]

nhân. - Bệnh Biermer: là bệnh tự miễn do kháng thể kháng dạ dày, kháng yếu tố nội (yếu tố bảo vệ B12 do dạ dày tiết ra).- Bệnh đường tiêu hóa: cắt đoạn dày mất yếu tố nội, viêm ruột giảm hấp thu.- Do thuốc: ức chế dụng B12, giảm hấp thu.- Bệnh xơ gan, viêm gan mạn, nhiễm độc nhiễm trùng mạn, ung thư[r]

dưa hấu, đu đủ chín khả năng hấp thụ vào cơ thể khoảng 5-10%. Nhu cầu sắt: Sắt trong cơ thể rất ít, khoảng 2,5g ở nữ, 4g ở nam, nhưng có vai trò sinh học to lớn. Chuyển hóa sắt trong cơ thể gần như khép kín, cơ thể rất tiết kiệm sắt, nhưng hằng ngày vẫn bị hao hụt theo các đường khác nhau. Ở ngườ[r]