CHUYÊN ĐỀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG

Mục lụcPHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ1.1. Lý do chọn đề tàiTrong hoạt động kinh doanh du lịch thì hoạt động kinh doanh nhà hàngchiếm một vị thế quan trọng và là nhu cầu tất yếu của mỗi người để duy trì sự sống.Tuy không phải là mục đích chính của chuyến đi nhưng chất lượng của chúng lạiảnh hưởng khá lớn đến chấ[r]

1. KHÁI NIỆM KHÁCH SẠN.
Là cơ sở kinh doanh dịch vụ, phục vụ du khách về các mặt ăn, nghỉ và các dịch vụ bổ sung khác và là cơ sở vật chất quan trọng để phát triển ngành du lịch.
Thế nào là kinh doanh khách sạn?
Là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ[r]

Chuyên đề tốt nghiệpGVHD: TS. Nguyễn Thị Hoài Phươngdoanh nghiệp. Bản chất của phương pháp này là tách một số tỷ số tổng hợp phảnánh sức sinh lời của doanh nghiệp như thu nhập trên tài sản (ROA), thu nhập sauthuế trên vốn chủ sở hữu (ROE) thành tích số của các chuỗi tỷ số có mối quan sốtổng h[r]

2. Mục tiêu nghiên cứu- Đánh giá mức độ hài lòng của du khách về chất lượng dịch vụ ăn uống tạikhách sạn Xanh.- Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tạikhách sạn Xanh.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu- Phạm vi không gian: Khách[r]

Trong nền kinh tế thị trường, kinh doanh dịch vụ đang là lĩnh vực hứa hẹn nhiều tiềm năng phát triển. Xã hội càng phát triển đòi hỏi các dịch vụ được cung cấp phải thể hiện được tính hữu dụng cao với mục địch đem lại sự thuận lợi tối ưu cho khách hàng khi sử dụng dịch vụ. Với đà phát triển của tình[r]

Hình 1.1 Vị trí Khu du lịch Hồ MâyKhu du lịch Hồ Mây tọa lạc ngay trên Núi Lớn (1A Trần Phú, Phường 1, Thành phốVũng Tàu), gần ngay trung tâm của Bãi Trước - một trong những bãi biển đẹp nhất củathành phố Vũng Tàu với bờ biển rộng, trải dài. Với lợi thế giữa biển và núi thì rấtthuận lợi cho việc phá[r]

Chiến lược chi phí thấp.
Chiến lược chi phí thấp là chiến lược tạo lợi thế cạnh tranh bằng cách sản xuất ra sản phẩm dịch vụ với chi phí thấp để có thể định giá thấp hơn các đối thủ cạnh tranh trong ngành nhằm thu hút những khách hàng mục tiêu nhạy cảm với giá thấp và chiếm được thị phần lớn.[r]

lu quốc tế và góp phần đắc lực vào sự phát triển nói chung.2.1.3. Tổ chức bộ máy của công ty* Qui mô của doanh nghiệpCông ty gồm có: Bộ máy quản lý điều hành toàn bộ hoạt động sản xuất,kinh doanh và dịch vụ của toàn Công ty (gọi là cơ quan Công ty) và hệ thống cácđơn vị thành viên trực thuộc[r]

26/03/2014. Từ năm 2014 đến nayNgày 05/12/2014, Công ty tăng vốn điều lệ từ 383.110.000.000 đồng lên603.110.000.000 đồng. Công ty bổ sung vốn để triển khai một số dự án của Công tyhoặc dự án hợp tác với bên khác nhằm tận dụng cơ hội kinh doanh, khai thác triệt đểnăng lực sản xuất kinh doanh của Côn[r]

hệ, song đặc biệt chú ý đến vai trò của nhân viên trực tiếp tiếp xúc khách du lịchII. chất lợng dịch vụ sự phối hợp giữa các bộ phận trong khách sạnII.1. Sự cần thiết nâng cao chất lợng dịch vụ trong khách sạn .Chuyển sang hoạt động theo cơ chế thị trờng, chất lợng dịch vụ luôn[r]

ô nhiễm, đun sôi để nguội được đựngtrong bình có nắp đậy.Hoạt động 3:Ăn uống sạch sẽ có ích lợinhư thế nào ?Thảo luậnKết luậnĂn, uống sạch sẽ giúp ta đề phòng đượcnhiều bệnh đường tiêu hóa như đaubụng, ỉa chảy, giun sán, ...5 điều Bác Hồ dạy1. Yêu Tổ Quốc, yêu đồng bào.2. Học tậ[r]

tương ứng 22 tiêu chí sử dụng trong mô hình xây dựng.b. Xác định cỡ mẫu và phương pháp chọn mẫu+ Lựa chọn mẫu điều tra: Đối tượng điều tra và phỏng vấn mẫu nghiên cứugồm 2 đối tượng: (1) Các chuyên gia (nhà cung cấp dịch vụ và các cơ quan chủquản, cơ quan có liên quan đến ngành du lịch Bình Đ[r]

2.1.1. Định nghĩa nhà hàng
Ngày nay, kinh doanh nhà hàng đã trở thành 1 hiện tượng kinh tế xã hội phổ biến và trở thành 1 nhu cầu không thể thiếu được trong cuộc sống ở các nước phát triển, thậm chí các nước đang phát triển.
Một cách đơn giản nhất, nhà hàng trước hết là một doanh nghiệp kinh doanh[r]

TÊ- Chất lượng dịch vụ tìm thấy (search service quality) là những tính năngquan trọng của dịch vụ có thể cho phép khách hàng nhìn thấy hay sờ được.́H- Chất lượng dịch vụ trải nghiệm (experience service quality) là chất lượngmà khách hàng chỉ có thể đánh giá được sau khi đã sử dụ[r]

trình sản xuất, cách làm và đặc biệt tự tay làm được sản phẩm đơn giản dưới sựhướng dẫn người dâno Nhà ở có phòng cho khách du lịch thuê là nhà cổ: những ngôi nhà cổ ở Hội An,Huế …Phân loại theo vị trí địa lí nhà chủo Nhà chủ ở khu vực thành phố: là nhà chủ có vị trí thuận tiện gần các khu dân cư, đ[r]

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sơn nam

1. Kinh doanh khách sạn Là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng các nhu cầu ăn, nghỉ và giải trí của họ tại các điểm du lịch nhằm mục đích có lãi 2. Kinh doanh lưu trú:Là hoạt động kinh doanh ngoài lĩnh vực sản xuất vật c[r]

chất lượng. Để làm được điều này thì trước hết các doanh nghiệp khách sạn phải đánhgiá được chất lượng dịch vụ dựa trên quan điểm của khách hàng – người trực tiếp trảinghiệm. Chỉ khi đánh giá được sự hài lòng của khách hàng về chất lượng dịch vụ củadoanh nghiệp thì khi đó doanh nghiệp[r]

Độc tố aflatoxin rất bền ở nhiệt độ cao. Khi rang lạc mốc, các bào tử mốc đều bị đều bịdiệt nhưng độc tố aflatoxin vẫn không bị phá hủy hoàn toàn. Qua nghiên cứu người tathấy lạc rang ở nhiệt độ 150ºC trong 30 phút, độc tố này chỉ giảm từ 60-80%. Như vậylạc mốc dù có rang hoặc luộc kỹ ăn vẫn[r]

Kinh doanh dịch vụ ăn uống bình dân ngày càng thu được lợi nhuận cao. Tuy nhiên không phải cơ sở kinh doanh nào cũng đạt được kết quả như mong muốn bởi vì kinh doanh trong lĩnh vực nào cũng vậy, các cơ sở phải có cách quản lý và phương thức kinh doanh riêng thì mới có thể vừa làm vừa lòng khách hàn[r]