SẢN PHẨM ĐỒ HỘP

I.GIỚI THIỆU SẢN PHẨM:Cuộc sống hiện đại ngày càng đáp ứng tốt hơn những nhu cầu của con người. Bên cạnh nhu cầu được ăn mặc đẹp, được sống cuộc sống thoải mái, tiện nghi thì con người còn có nhu cầu được ăn ngon, ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để có sức khỏe tốt. Từ đó, con người có thể làm việc tốt[r]

Trên thế giới, nghề chăn nuôi đã có từ rất sớm cách đây khoảng vài ngàn năm. Việt Nam ta là nước ở vùng nhiệt đới. Ngành nông nghiệp nói chung ngành chăn nuôi nói riêng đang phấn đấu trở thành một ngành sản xuất chính trong nông nghiệp. Trong đó, chăn nuôi gia cầm của nước ta những năm gần đây rất p[r]

Thủy hải sản là nguồn cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng như: chất đạm, chất béo, khoáng v.v mà đặc biệt là các loại axit amin không thay thế cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, chúng còn chứa một số thành phần khác mà trong thịt bò, thịt lợn ít có như: iốt, photphov.v. Do vậy mà thủy[r]

Ngành công nghiệp sản xuất đồ hộp đã được ra đời từ rất lâu trên thế giới, các sản phẩm đồ hộp là nguồn cung cấp lượng lớn thực phẩm cho đời sống con người. Với việc xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm ăn liền ngày càng tăng thì ngành sản xuất các sản phẩm thực phẩm đóng[r]

I.Giới thiệu sản phẩm:Đồ hộp dứa là loại đồ hộp chế biến từ các loại dứa cắt thành miếng qua xử lý (gọt vỏ, bỏ lõi, chần...) xếp vào bao bì, rót nước đường, ghép nắp và thanh trùng. Do quá trình chế biến nhanh, nguyên liệu dứa lại không bị qua nhiệt nhiều nên sản phẩm giữ được hương vị và màu sắc tự[r]

Thịt là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao vì trong thành phần của nó chứa một lượng lớn proten hoàn thiện, chất béo, chất khoáng và một số các vitamin cần thiết cho hoạt động sống hằng ngày của con người. Frederic Engels đã nhấn mạnh rằng “Thức ăn bằng thịt, đặc trưng tiến hóa[r]

- Bảo quản bằng cách lọc thanh trùng: có thể thanh trùng nước quả bằng cách lọc quaamiant ép và cellulose có lỗ đủ nhỏ để giữ vi sinh vật lại. Nước quả qua lọc cần đóng hộpngay trong điều kiện vô trùng.- Bảo quản bằng hóa chất:+ Người ta còn bảo quản nước quả bán phế phẩm bằng rượu etylic, khí SO 2,[r]

Hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm đồ hộp được chế biến từ các nguyên liệu như: Rau, quả, thịt, thủy sản hay sữa rất đa dạng và phong phú. Trong đó đồ hộp thịt cũng có rất nhiều loại như:
+ Đồ hộp thịt tự nhiên: Không thêm gia vị, ở dạng bán chế phẩm
+ Đồ hộp thịt gia vị: Thịt đem đi chế biế[r]

Ngành công nghiệp đồ hộp thực phẩm đã phát triển mạnh và có ý nghĩa to lớn, giúp cải thiện được đời sống nhân dân; giảm nhẹ việc nấu nướng hằng ngày; cung cấp thực phẩm cho các đoàn du lịch, thám hiểm; cung cấp cho quốc phòng; tăng nguồn hàng xuất khẩu và trao đổi hàng hóa với nước ngoài. Hiện nay n[r]

Hiện nay, con người có cuộc sống bận rộn không có nhiều thời gian đầu tư cho việc nấu nướng. Bên cạnh đó những chuyến du hành vũ trụ xa, những chuyến du lịch xa, quốc phòng nhưng rất cần những sản phẩm tiện lợi, không mất nhiều thời gian chế biến nhưng vẫn đảm bảo cung cấp lượng chất dinh dưỡng cần[r]

Ở nước ta, rau quả là ngành kinh tế quan trọng của nền nông nghiệp hàng hóa. Do nước ta có điều kiện sinh thái thuận lợi để trồng các loại rau quả có nguồn gốc địa lý khác nhau: nhiệt đới, cận nhiệt và ôn đới. Mặt khác dân số nước ta đông do đó làm thị trường lớn tiêu thụ rau quả. Một lí do nữa là d[r]

I.GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM:Đồ hộp dứa là loại đồ hộp chế biến từ các loại dứa cắt thành miếng qua xử lý (gọt vỏ, bỏ lõi, chần...) xếp vào bao bì, rót nước đường, ghép nắp và thanh trùng. Do quá trình chế biến nhanh, nguyên liệu dứa lại không bị qua nhiệt nhiều nên sản phẩm giữ được hương vị và màu sắc[r]

Công nghệ thực phẩm là ngành khoa học kỹ thuật đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Ngày nay, ngành công nghệ thực phẩm ở nước ta đang phát triển mạnh mẽ với nhiều điều kiện thuận lợi như điều kiện đất đai, khí hậu thuận lợi để sản xuất nhiều loại rau quả nhiệt đới, cận nhiệt đới,. .[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Đồ hộp là thực phẩm luôn được ưu tiên sử dụng trong những chuyến đi xa, những lúc bận rộn do ưu điểm tiện lợi và nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu khi mua và sử dụng các loại đồ hộp không cẩn thận, con người có thể bị ngộ độc do ăn phả[r]

hoá theo hệ thống quy chế, ñịnh mức kinh tế - kỹ thuật ñã ban hành.- Cơ sở vật chất của công ty ñã dần ñược cải tạo, nâng cấp, ñầu tư và mua sắm mới trangthiết bị... Các Dự án như CB1 ñã hoàn thành ñưa vào sử dụng : là cơ sở ñể xây dựng tiêu chuẩnHACCP cho các sản phẩm ñồ hộp thịt; Dự án nhà[r]

Yêu cầuTrạng tháiThể lỏng đục mịn đồng nhất. Cho phépcó không đáng kể chấm đen do mảnh hạtlẫn vào. Nếu để lâu thịt quả có thể lắngxuống bao bì, song khi lắng mạnh thìphải phân tán đều, không vón cục.Không có tạp chất lạ.Màu sắcMùi trắng sữaMùi vịCó mùi thơm, vị chua ngọt tự nhiên củamãng cầu xiê[r]

CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐỒ HỘP Các hệ vi sinh vật tồn tại trong đồ hộp nguy hiểm nhất là các loại vi khuẩn, sau đó mới đến nấm men và nấm mốc. Vi khuẩn Các loại vi khuẩn phổ biến nhất thường thấy trong đồ hộp. a. Loại hiếu khí + Bacillus mesentericus : có nha bào, không độc, ở trong nước và trên bề[r]

Câu 1: Số dân nước ta năm 2003 là:
A. 76,6 triệu người
B. 79,7 triệu người
C. 80,9 triệu người
D. 76,3 triệu người
Câu 2: Chất lượng cuộc sống ở nước ta đang được nâng cao, biểu hiện nào sau đây sai:
A. Tỉ lệ người lớn biết chữ nâng lên
B. Cơ cấu sử dụng lao động thay đổi theo hướng tích cực
C. Thu[r]

Ngày nay, khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển, đời sống của con người ngày càng được nâng cao, kéo theo đó là thị hiếu của người tiêu dùng tăng lên, thị trường ngày càng đòi hỏi những sản phẩm tiện lợi có chất lượng cao. Ngành thực phẩm cũng không phải là ngoại lệ.Đáp ứng nhu cầu của người tiêu d[r]

Đi cùng với bước tiến xã hội, ngành công nghệ chế biến thực phẩm đã trổi dậy và phát triển mạnh mẽ. Công nghệ đồ hộp sản phẩm cho ra đời nhiều sản phẩm giúp chúng ta có những bữa ăn dễ dàng và thú vị hơn. Bạn không cần cư ngụ ở thiên đường nhiệt đới mới được thưởng thức những món trái cây tuyệt vời[r]