QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỊT XÔNG KHÓI

Chương 2: Thiết kế Quy trình Công nghệCHƯƠNG 2QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ2.1Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩmHình 2.2 Quy trình công nghệ sản xuất cá basa xông khói ngâm dầu12Dịch rótCắt khúcSấyXông khóiLàm nguộiRótTiệt trùngBảo ônGhép míXếp hộpCá basa xô[r]

Giảm Chất Béo Từ Chợ Chế độ ăn uống có hàm lượng chất béo cao là nguyên nhân các vấn đề sức khỏe như lượng cholesterol trong máu cao hay các bệnh béo phì. Bạn có thể đi chợ và hạn chế chất béo bằng danh sách những thực phẩm liệt kê dưới đây: Thực phẩm nên tránh: - Thức ăn chiên/ rán như khoai tây[r]

Tìm hiểu quy trình sản xuất chả giò nhân thịt

o Nhóm cường độc: bệnh cấp tínho Nhóm có độc lực thấp: bệnh mãn tính2. Sức đề kháng:Virus dịch tả heo có sức đề kháng yếu. Với nhiệt độ: Trong dịch nuôi cấy tếbào, đun 600C bị diệt sau 10 phút, máu nhiễm virus đã khử fibrin, virus bất-hoạt sau 30 phút ở 680C, đun 1000C virus chết ngay.Virus rất mẫn[r]

kiểm soát quy trình sản xuất các sản phẩm trứng, thịt, sữa theo haccp

2. Cà chua đóng hộp Trên thực tế, hầu hết các loại thực phẩm đóng hộp là một mối quan tâm bởi mọi người luôn lo lắng về chất liệu của các vỏ hộp. Lớp vỏ của hầu như tất cả các thực phẩm đóng hộp đều được làm bằng một chất hóa học gọi là bisphenol-A, hay BPA.Nhiều nghiên cứu về hợp chất này cho thấy[r]

Gà cuộn nấm các loại Mức độ: Khó Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 50 phút Những chiếc lá vàng rơi báo hiệu mùa thu đã đến. Những món ăn nóng hổi từ gan vịt, gà cuộn nấm, miếng cá hồi nướng đỏ au, hay quả vả hầm rượu vang thơm ngọt… như một bản hợp ca mùa thu, vừa đậm đà quyến rũ vừa nhẹ nhàng, êm ái, hấ[r]

[r]

1TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬTKHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨMHọ và tên: TRẦN THANH HOÀNBÀI TẬP CÔNG NGHỆ SINH HỌCLỚP: 131162AMSSV: 13116039Chủ đề: SỬ DỤNG ENZYME PROTEASE ĐỂ SẢN XUẤT BỘT THỊT HEO DỄ TIÊU HÓA1. Đặt vấn đềMỗi người đều có khả năng sống lâu và khỏe mạnh. Loài người[r]

Thịt ba chỉ cuộn cà chua bi hấp dẫn ngon miệng Từng miếng thịt mỏng bao lấy quả cà chua bi nho nhỏ, thật hấp dẫn và ngon miệng! Cà chua sẽ giúp bạn bớt vị ngấy của thịt nướng. Nguyên liệu: Thịt ba chỉ hoặc thịt ba chỉ xông khói Cà chua bi Hạt tiêu, bột nêm[r]

Cuối tuần lạ miệng với thịt ba chỉ cuộn cà chua bi Với ngày cuối tuần thảnh thơi, hãy thử đổi bữa cho gia đình bạn với hương vị lạ miệng của những món ăn mới. Thịt ba chỉ cuộn cà chua là một gợi ý hay để bạn trổ tài đấy! Nguyên liệu: Thịt ba chỉ hoặc thịt ba chỉ xông[r]

thị trườngPhòngkinhdoanhTP.HCMPhòngkinhdoanhð.NaiSản xuất gàSản xuất xúc xíchQC (quality control)Bộ phận R &&&& DPhòngQA Phòngsảnxuấtphanquangthoai@yahoo.com- uploadSTT Tên sản phẩm Ký hiệu1 Xúc xích Hotdog heo PH – VA 1002 Xúc xích Cocktail heo PCT – VA 2003 Xúc xích[r]

Khói có tính sát trùng mạnh, chủ yếu là do phenol, acid formic, acid acetic……ở trong khói. Ngoài tính sát trùng, khói còn có một tính chất khác không kém phần quan trọng, đó là tính chất chống oxy hóa. Những chất có tính chống oxy hóa ở trong khói là hydroquinon, hắc ín…… Nhiên liệu tạo khói Để hun[r]

Bữa sáng nhiều món rán, dễ ung thư ruột Ăn sáng với các loại đồ rán mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ ung thư ruột, các nhà nghiên cứu Mỹ cảnh báo. Quỹ Nghiên cứu Ung thư thế giới (WCRF) cho biết: cứ ăn 150g các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội (tương đương với 2 cái xúc xíc[r]

Salad củ quả với ba rọi xông khói Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Món ăn béo ngậy và mằn mặn vị thịt xông khói, lại có cả bơ sáp tươi. Bé cứ tưởng bơ sáp chỉ để làm sinh tố, hóa ra làm salad ăn ngon tuyệt! Nguyên liệu:  100g ba rọi xông khói  2 củ khoai[r]

Ba rọi xông khói cuộn tôm nướng Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Thịt ba rọi vốn nửa nạc nửa mỡ, dùng nhiều có thể ngán. Nhưng chọn ba rọi xông khói, đem cuộn với tôm và chiên vừa chín, món ăn trở nên rất tuyệt vời. Nguyên liệu:  300g ba rọi xông khói (Tây[r]

Thịt xông khói xào cho trẻ Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 15 phút Thỉnh thoảng thêm vào thực đơn những món chế biến cùng thịt nguội cũng là giải pháp giúp giảm bớt khâu chế biến, mà lại được đổi món. Nhưng nên kết hợp với nhiều rau củ để cân bằng dinh dưỡng nhé. Nguyên[r]

Thịt xông khói xào thập cẩm Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Thỉnh thoảng thêm vào thực đơn của bé những món chế biến cùng thịt nguội cũng là giải pháp giúp mẹ giảm bớt khâu chế biến, mà bé con lại được đổi món. Nhưng nên kết hợp với nhiều rau củ để cân bằng dinh[r]

Thịt xông khói cuộn nấm Chuẩn bị nguyên liệu:  100g thịt heo xông khói  100gr nấm kim châm (hoặc linh chi)  2 thìa súp dầu ăn. Cách thức chế biến: 1. Thịt xông khói thái thành từng miếng hình chữ nhật 3x10cm. 2. Nấm kim châm hoặc nấm linh chi rửa qua[r]

Cá hồi: Dùng cá hồi tươi hoặc xông khói cho một bữa chính trong ngày, bạn sẽ mang đến cho cơ thể một lượng vừa đủ protein, vitamin nhóm B, các loại vitamin khác và chất khoáng.