Một trong những sản phẩm cá đóng hộp đang bán rất chạy trên thị trường là “Cá nục sốt cà”, với nguồn nguyên liệu rẻ, chủ động, sản phẩm này đang dần trở thành mặt hàng chủ lực trong các công ty sản xuất đồ hộp, nhóm em xin giới thiệu đến Cô và các bạn cùng tìm hiểu về loại sản phẩm này.Đầu tiên, chú[r]
I.GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM:Với xã hội công nghiệp hóa hiện đại hóa, người phụ nữ không chỉ đảm nhận vai trò người nội trợ mà còn đảm nhận nhiều vai trò quan trọng trong xã hội. Đăc biệt, ngày càng có nhiều chị em phụ nữ trở thành những nhà lãnh đạo trong nhiều lĩnh vực như: kinh doanh, chính trị[r]
VIỆN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM – SINH HỌC ((( GVHD : Ths. Nguyễn Thị Thanh Bình TS. Đàm Sao Mai Ths. Nguyễn Bá Thanh SVTH : Lê Thị Liên (07709831) Võ Thị Mỹ Lam (07710671) Nguyễn Ngọc Trà Mi (07706091) Đỗ Thị Thu Hương (07700161) Trần Tuyết Mai (07706961) Lớp : ĐHTP3 Tp. HCM, tháng 11 năm 2010 MỤC LỤC PH[r]
1.1. Định nghĩa Đồ hộp là một thực phẩm được đựng trong bao bì kín và được thanh trùng hoặc tiệt trùng. Sản phẩm này có khả năng bảo quản ở nhiệt độ thường trong thời gian khá dài (≥ 6 tháng). 1.2. Giá trị của sản phẩm đồ hộp Tính an toàn vệ sinh thực phẩm Sản xuất đồ hộp đã phát triển để bảo qu[r]
nguyên liệu sản xuất, quy trình sản xuất công nghệ cà các quy trình kiểm tra...................................................................................................................................................................................................
qui trình công nghệ sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp. Cá Mòi là loài cá biển có sản lượng lớn, đƣợc đánh bắt theo đàn, cá giàu lipid, protein, thịt ngọt và xương nhỏ rất phù hợp để đóng hộp. Để giúp mọi ngƣời hiểu thêm về công nghiệp sản xuất đồ hộp cá mà cụ thể ở đây là cá Mòi thì nhóm chọn qu[r]
Ngành công nghiệp sản xuất đồ hộp đã được ra đời từ rất lâu trên thế giới, các sản phẩm đồ hộp là nguồn cung cấp lượng lớn thực phẩm cho đời sống con người. Với việc xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm ăn liền ngày càng tăng thì ngành sản xuất các sản phẩm thực phẩm đóng[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 4 quả cà tím dài - 2 lạng phô mai Mozarella bào nhỏ - 1 hộp sốt cà chua (nếu không có thì tự làm bằng cách xay 2kg cà chua tươi, lọc bỏ vỏ và hạt, đun nhỏ lưa trong 1h cho sốt sánh, nêm 1/3 thìa muối, 1 thìa đường)[r]