XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP

Xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm đường mía tại nhà máy đường biên hòa - trị an

điều kiện tiên quyết ( nhà xưởng, thiết bị, con người ) và các chương trình tiên quyết(GMP, SSOP) phải tốt.1.2.2.5. Các thuật ngữ dùng trong HACCPHACCP (Hazard Analysic And Critical Control Point): phân tích mối nguy và điểmkiểm soát tới hạn, nghĩa là một hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm[r]

[r]

Link đang được xây dựng

PHẦN I. TỔNG QUAN VỀ HACCP 2 I. Định nghĩa: .............................................................................................................. 2 II. Ý nghĩa: ................................................................................................................... 2 III. Mục[r]

Link đang được xây dựng

HACCP là hệ thống quản lý chất lượng mang tính phòng ngừa nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua việc phân tích mối nguy và thực hiện các biện pháp kiểm soát tại các điểm tới hạn.
Xây dựng kế hoạch HACCP dựa theo 7 nguyên tắc:
Nguyên tắc 1: Phân tích mối nguy và xác định các biện pháp phòng ngừa
N[r]

Chương 7: Chương trình SSOP (hoặc GHP)
1. Định nghĩa:
SSOP là 4 chữ cái của 4 từ tiếng Anh: Sanitation Standard Operating
Procedures. Nghĩa là: Quy phạm vệ sinh hoặc nói cụ thể hơn là: Quy trình làm vệ sinh
và thủ tục kiểm soát vệ sinh.
+ Vai trò, tầm quan trọng của SSOP: SSOP cùng với GMP là những[r]

Phân công nhiệm vụ cán bộ HACCP trong Cty Chế Biến Thủy Sản
1. PHÂN CÔNG TRÁCH NHIỆM CHUNG
1.1. Giám đốc :
Chịu trách nhiệm chung toàn bộ hoạt động của Công ty.
Là người có thẩm quyền quyết định chính sách chất lượng của công ty, quyết định chọn lựa thành viên đội HACCP.
Phê duyệt kế hoạch và c[r]

Phân tích HACCP của quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng Phân tích HACCP của quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng Xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa tươi tiệt trùng
1. THÔNG TIN CÔNG TY
2. CHÍNH SÁCH CHẤT LƯỢNG
3. THÔNG TIN VỀ ĐỘI HACCP
4. MÔ TẢ SẢN PHẨM
5. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
6. CHƯ[r]

1.1Đối tượng áp dụng HACCPHệ thống HACCP được áp dụng trong rất nhiều phân ngành của Công nghiệp thực phẩm. Để sản phẩm sữa tiệt trùng tetrapark đạt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng, cũng như đảm bảo uy tín về thương hiệu, công ty đã áp dụng hệ thống HACCP vào quy t[r]

4.2 Qui trình chứng nhận HACCPLựa chọn trước đánh giáBáo cáo cho khách hàngHợp đồng cho việc chứng nhận HACCPHợp đồng giữa cơ quanchứng nhận và khách hàngNộp các hồ sơ liên quan đến HACCP, như.- Các nghiên cứu và kế hoạch HACCP- Các qui trình và hướng dẫn- Mô tả sản phẩm- Qui tr[r]

HỒ SƠ XIN CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM. BẢN THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM PHỤ LỤC BẢNG THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM QUY TRÌNH SẢN XUẤT Thuyết minh quy trình KẾ HOẠCH KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG Sản phẩm: SỮA TƯƠI THANH TRÙNG ĐƠN ĐỀ NGHỊ Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an t[r]

Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất cá basa xay tẩm bột đông lạnh

Tiểu luận quản trị chất lượng thực phẩm: XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP

BẢNG TỔNG HỢP KẾ HOẠCH HACCPMô tả sản phẩm: Cá Tra fillet đông lạnhPhương pháp bảo quản và vận chuyển: Đông lạnhMục đích sử dụng:Nấu chín trước khi ănKhách hàng dự kiến:Đại chúngCÔNG TYĐiện thoại:Fax:ĐiểmMối nguy(CCP) có ý nghĩaGiám sátCác giới hạn tớihạn cho mỗi biệnpháp phòng ngừaCái gìCác[r]

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS

Xây dựng haccp quy trình chế biến tôm pto đông lạnh iqf

xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo haccp cho nhà máy sữa

QUYẾT ĐỊNH“ Vv : Phê duyệt chương trình HACCP và áp dụng kế hoạch HACCPcho mặt hàng TÔM NUÔI VÀ MỰC ỐNG XIÊN QUE ĐÔNG LẠNH“TỔNG GIÁM ĐỐC CÔNG TY CP ABC Căn cứ vào chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của Giám Đốc.Căn cứ vào yêu cầu của khách hàng, vv nhập khẩu hàng thuỷ sản vào các thị trường Hàn Quốc, Ch[r]