Năm 1910, một nhà sinh hoá người Mỹ, Casimir Funk đã sáng tạo ra từ “vitamin” vì nó là một chất thuộc nhóm amin và cần thiết cho sự sống (vital). Vital+amin =vitamin. Vitamin đầu tiên được phát hiện vào năm 1910, và vitamin cuối cùng được phát hiện cách đây 50 năm. Tuy nhiên người t[r]
1.1 Vi khuẩn lactic Vi khuẩn lactic thuộc họ Lactobacillaceae. Các chủng vi khuẩn thuộc nhóm này có đặc điểm sinh thái khác nhau nhưng đặc tính sinh lý tương đối giống nhau. Tất cả đều có đặc điểm có đặc điểm chung là vi khuẩn Gram dương, không tạo bào tử, không[r]
1Đồ án công nghệ chế biến thủy sảnGVHD: Nguyễn Công BỉnhLỜI MỞ ĐẦUCông nghiệp chế biến thủy sản đang ngày càng phát triển và các sản phẩm thủysản ngày càng đa dạng đáp ứng nhu cầu thị trường. Trong quá trình đó, một lượng lớnphế liệu thủy sản thải ra môi trường cần phải được nghiên cứu tận dụng để n[r]
Bò sữa cũng yên cầu các loại vitamin như các loại gia súc khác. Tuy nhiên, do hệ vi sinh vật dạ cỏ có khả năng tổng hợp được vitamin nhóm B và K, thõa mãn nhu cầu thường xuyên của bò sữa về các loại vitamin này. Ở bò trước khi dạ cỏ bắt đầu hoạt động, chúng cần được cung cấp vitamin B và K từ th[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Hồi còn ở Việt Nam, tôi chưa được nghe loại bí có tên ngồ ngộ như thế này, có thể là thời ấy nước ta chưa nhập khẩu giống rau quả này. Tuy nhiên, những lần về nước gần đây thì thấy chợ có bán rất nhiều bí ngồi, thì ra quả bí ngồi đã d[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Theo nghiên cứu mới đây, rau bina có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa như vitamin E và selen có tác dụng chống quá trình lão hóa đến sớm, thúc đẩy phát triển tế bào, kích hoạt chức năng não, tăng sinh lực cho não và giúp ngăn ngừ[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Những thực phẩm dưới đây không chỉ giàu vitamin mà còn có công dụng giúp bạn phòng chống được nhiều bệnh. 1. Những loại quả mọng nước Những loại quả này tuy nhỏ nhưng lại chứa một lượng dinh dưỡng khổng lồ như folate,[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Khảo sát vừa công bố trên tạp chí Hypertension cho thấy huyết áp được cải thiện ở nhóm bệnh nhân cao huyết áp được cho dùng 500 ml nước ép củ dền. Tác giả nghiên cứu nêu khả năng củ dền có thể chữa bệnh tim và cao huyết áp do chứa hàm[r]
I - Vitamin Năm 1536, các thủy thủ và đoàn viên đoàn tham hiếm của Cactiê (Cartier) đi Canada bị mắc bệnh xcobut trầm trọng (chảy máu lợi, chảy máu dưới da, viêm khớp,...) vì thức ăn không có rau quả, thịt tươi. I - VitaminNăm 1536, các thủy thủ và đoàn viên đoàn tham hiếm của Cactiê (Cartier) đi[r]
Tách các chất không mong muốn ra khỏi dòng rác nhờ sử dụng máy đánh tơi để xé rách các túi nilon chứa rác và máy sàng tuyển tách cơ khí tự động tách những thành phần có độ cứng nặng như đá, sỏi mảnh thủy tinh, vỏ chai, các mảnh kim loại .v.v…, thành phần nhựa nilon nhẹ hơn được tách xuống băng tải r[r]
Ngoμi khả năng vô hoạt trực tiếp các gốc tự do, vitamine C còn có khả năng hoạt động hiệp lực với các chất chống oxi hóa khác trong cơ thể nh− vitamine E, carotenoid vμ flavonoid.. Khi c[r]
Gan là cơ quan có chức năng tổng hợp và chuyển hóa nhiều chất của cơ thể, trong đó có vitamin D. Vitamin D tổng hợp từ da và từ chế độ ăn uống được hydroxyl hóa tại gan tạo ra 25-hydroxyvitamin D [25(OH)D], đây là hình thức lưu hành chính của vitamin D và được sử dụng để phân loại tình[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Đó là kết quả nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học Mỹ. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, phụ nữ có nhiều khả năng phải chọn phương pháp gây tê ngoài màng cứng khi sinh nở để giảm bớt đau đớn nếu họ bị thiếu hụt vitamin D.[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} 1. Bệnh vảy nến Trung tâm PubMed của Anh đã công bố một nghiên cứu trong đó, những người mắc bệnh vảy nến được bổ sung vitamin D tổng hợp thì tình trạng bệnh sẽ được cải thiện đáng kể. 2. Yếu cơ Đây có lẽ là triệu chứng phổ b[r]
ĐẶT VẤN ĐÈ Acid ascorbic (vitamin C) là một chất có nhiều trong trái cây và là chất rất cần thiết cho sự sống của sinh vật. ở lĩnh VỊĨC hóa sinh, nó là chất chống oxy hóa, tliain gia vào các quá trìnli tổng hợp enzym, tăng sức đề kliáng, phục hồi sức kliỏe, đặc biệt ngăn ngìra bệ[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Hiệp hội Khoa học Úc đã nghiên cứu về công dụng của các loại nước ép trái cây và đưa ra kết luận “ nước ép trái cây rất tốt cho sức khỏe khi thời tiết khô và nóng bức” Dưới đây là những loại nước ép trái cây lọt vào hàng “top ten”[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trang tin MNT dẫn dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho thấy một trái lê trung bình nặng 178 g chứa 101 calo, 27 g carbohydrate, 1 g protein và 6 g chất xơ. Khẩu phần đó cung cấp 12% nhu cầu vitamin C, 10% vitamin K, 6% kali và một lượng[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mỗi bữa ăn của trẻ cần đủ 4 nhóm thức ăn bao gồm: nhóm đường bột ngũ cốc, nhóm chất béo, nhóm chất đạm và và nhóm rau xanh, vitamin-khoáng. Trong đó, nhóm chất béo đóng vai trò rất quan trọng trong dinh dưỡng của trẻ. Các axit b[r]
1. Thuốc chống đông thế hệ mới: Thuốc chốngđông thế hệ mới thuộc nhóm ức chế yếu tố Xa(rivaroxaban, apixaban, edoxaban), ức chế trựctiếp thrombin (dabigatran) đƣợc khuyến cáo sửdụng điều trị cho bệnh nhân tắc ĐMP cấp có huyếtđộng ổn định, thay cho điều trị kinh điển bằngheparin TLPT thấp và k[r]
chất hữu cơNitơ* Là thành phần chính của protein, acid nucleiccũng có trong polysaccharide, peptidoglycanChiếm 12 - 15% chất khô của tế bào* Giá trị dinh dưỡng tùy thuộc:1. Đặc điểm sinh lý của vi sinh vật2. Tỉ lệ C : N trong môi trường ảnh hưởng khả năng trao đổi chất, tích tụ sảnphẩm sinh <[r]