BÁNH KHÚC CÂY TIẾNG ANH LÀ GÌ

Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "BÁNH KHÚC CÂY TIẾNG ANH LÀ GÌ":

Soạn bài chõ bánh khúc của dì tôi

SOẠN BÀI CHÕ BÁNH KHÚC CỦA DÌ TÔI

1. Tác giả tả cây rau khúc như thế nào ? Trả lời: Tác giả tả cây rau khúc như sau : cây rau khúc rất nhỏ, chỉ bằng một mầm cỏ non mới nhú. Lá rau như mạ bạc, trông như được phủ một lượt tuyết cực mỏng. 1. Tác giả tả cây rau khúc như thế nào ?Trả lời: Tác giả tả cây rau khúc như sau : cây rau khúc rất nhỏ, chỉ bằng một mầm cỏ non mới nhú. Lá rau như mạ bạc, trông như được phủ một lượt tuyết cực mỏng. Những hạt sương sớm đọng trên lá long lanh như những bóng đèn pha lê. 2. Tìm những câu văn tả chiếc bánh khúc.Trả lời : Sau đây là những câu văn tả chiếc bánh khúc :Những cái bánh màu rêu xanh lấp ló trong áo xôi nếp trắng được đặt vào những miếng lá chuối hơ qua lửa thật mềm, trông đẹp như những bông hoa. Nhân bánh là một viên đậu xanh giã nhỏ vàng ươm, xen một thỏi mỡ xinh xắn, pha hạt tiêu. Cắn một miếng bánh thì như thấy cả hương đồng cỏ nội gói vào trong đó.3. Vì sao tác giả không quên được mùi vị của chiếc bánh khúc quê hương ?Trả lời : Tác giả không quên được mùi vị của chiếc bánh khúc quê hương vì đó là một mùi vị thơm ngon chỉ có ở quê hương, một mùi vị gắn liền với hình ảnh người dì thân yêu, một mùi vị gợi lại những kỉ niệm về một miền quê gắn bó với tuổi thơ êm đẹp.Nội dung: Chõ bánh khúc thơm ngon của người dì đã làm tác giả gắn bó với quê hương, yêu quê hương tha thiết.
Xem thêm

1 Đọc thêm

Giới thiệu về một món ăn dân gian

GIỚI THIỆU VỀ MỘT MÓN ĂN DÂN GIAN

Chẳng biết bánh khúc có từ bao giờ, ai là người đầu tiên làm được món bánh này nhưng bánh khúc đã quen thuộc từ lâu với rất nhiều người dân vùng đồng bằng Bắc Bộ, từ nông thôn đến thành thị. Vào tháng Hai, tháng Ba âm lịch, khi mưa xuân giăng một màn bụi mỏng trắng mờ che phủ xóm làng, tiết trời đã ấm áp là lúc lá khúc bát đầu lên mơn mờn các bãi đất ven đê dọc các triền sông. Chẳng ai trồng rau khúc. Nó tự nhiên âm thầm mọc lên, như có phần bẽn lẽn vì sự giản dị của mình, lặng lẽ mang đến cho con người những ngọn lá xanh mướt, mang vị thơm, vị bùi rất đặc biệt trong một thứ quà quê được gọi tên bằng chính loại lá độc đáo làm ra nó: bánh khúc. Chẳng biết bánh khúc có từ bao giờ, ai là người đầu tiên làm được món bánh này nhưng bánh khúc đã quen thuộc từ lâu với rất nhiều người dân vùng đồng bằng Bắc Bộ, từ nông thôn đến thành thị. Làm bánh khúc không khó, nhưng đòi hỏi sự cần cù, tỉ mỉ và cả kinh nghiệm người xưa truyền dạy. Nguyên liệu chủ đạo làm nên hương vị độc đáo của món bánh này là lá khúc. Lá khúc hái từ buổi sớm, chọn những lá đang độ tươi non mơn mởn hái đem về giã cho nhuyễn rồi trộn với bột gạo làm vỏ bánh. Nhân bánh được làm từ đậu xanh đồ chín tới giã thật mịn, viên lại nhỏ bằng quả trứng gà ri cùng với thịt ba chỉ thái hạt lựu rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi. Dàn mỏng lớp vỏ thật khéo bao kín nhân bánh, xếp từng lượt bánh vào nồi hấp như đồ xôi, mỗi lớp bánh lại rắc một lượt gạo nếp ngon đã ngâm kỹ làm áo. Từ lúc nước sôi đến lúc bánh chín chừng tàn một que hương. Bánh khúc là một thứ quà, trong những thứ quà bánh. Nó cũng có thể giúp người ta đỡ đói lòng khi nhớ bữa vì thành phần dinh dưỡng khá cao. Thưởng thức bánh khúc khi còn nóng mới thấy hết được hương vị của bánh khúc, một thứ hương vị tổng hợp, kết hợp nhiều mùi vị tự nhiên của ruộng đồng một cách khéo léo tài tình gói gọn trong tấm bánh bé nhỏ, không cần tới sự trợ giúp của các loại hoá chất hay bất cứ thứ công nghệ thực phẩm nào. Bánh khúc là một món quà quê nhưng được người thành thị ưa thích. Người ta thích bánh khúc chính bởi cái tính "lành" của nó. Món bánh cổ truyền này vẫn sống trong xã hội hiện đại bên cạnh những loại bánh khúc được đóng gói trên dây chuyền công nghiệp. Người ta có thể thưởng thức bánh khúc bất cứ khi nào thích nhưng bánh khúc thường được rao bán cùng với vài loại quà bánh khác vào buổi tối. Những tiếng rao "Ai khúc đê..." mang món quà quê bình dị này tới tận nơi len lỏi tới từng ngõ phố nhỏ. Chẳng biết khi nâng chiếc bánh khúc nóng hổi, hốc khói nghi ngút, thơm mùi gạo nếp, mùi lá khúc, quyện lẫn vị bùi, vị béo của thịt và đỗ có ai biết đến ngọn lá giản dị kia, và những người đang một nắng hai sương làm bánh khúc. Trích: Loigiaihay.com
Xem thêm

1 Đọc thêm

Đề thi học kì 1 lớp 3 môn Tiếng Việt năm 2014 - TH Lê Văn Tám

Đề thi học kì 1 lớp 3 môn Tiếng Việt năm 2014 - TH Lê Văn Tám

Họ và tên :………………………….. Lớp:……Trường TH Lê Văn Tám KIỂM TRA CUỐI HKI Năm học:  2014-2015 Môn: Tiếng việt - Lớp 3 I/ Phần I (Đọc hiểu): 4 điểm – Thời gian: 30 phút Đọc thầm bài đọc dưới đây Chõ bánh khúc của dì tôi      Dì tôi cắp một chiếc rổ lớn, dắt tay tôi đi hái rau khúc. Cây rau khúc rất nhỏ, chỉ bằng một mầm cỏ non mới nhú. Lá rau khúc như bạc mạ, trông như được phủ một lượt tuyết cực mỏng. Những hạt sương sớm đậu trên lá long lanh như những bóng đèn pha lê. Hai dì cháu tôi hái đầy rổ mới về.      … Ngủ một giấc dậy, tôi đã thấy dì mang chõ bánh lên. Vung vừa mở ra, hơi nóng bốc nghi ngút. Nhũng cái bánh màu rêu xanh lấp ló trong áo xôi nếp trắng được đặt vào những miếng lá chuối hơ qua lửa thật mềm, trông như những bông hoa. Nhân bánh là một viên đậu xanh giã nhỏ vàng ươm, xen một thỏi mỡ xinh xắn, pha hạt tiêu. Cắn một miếng bánh thì như thấy cả hương đồng, cỏ nội gói vào trong đó.       Bao năm rồi, tôi vẫn không sao quên được vị thơm ngậy, hăng hắc của chiếc bánh khúc quê hương.                                                                                       Theo Ngô Văn Phú *Dựa vào nội dung bài đọc , hãy khoanh vào chữ cái đặt trước mỗi câu trả lời đúng nhất.       1. Tác giả tả lá rau khúc a. Cây rau khúc cực nhỏ. b. Chỉ bằng một mầm cỏ non mới nhú. c. Lá rau như mạ bạc, trông như được phủ một lượt tuyết cực mỏng.      2. Câu văn nào sau đây tả chiếc bánh? a.  Những chiếc bánh màu xanh. b. Chiếc bánh màu rêu xanh lấp ló trong áo xôi nếp trắng được hơ qua lửa thật mềm, trông đẹp như những bông hoa. Nhân bánh là một viên đậu xanh giã nhỏ vàng ươm, xen một thỏi mỡ xinh xắn, pha hạt tiêu.làm bằng đậu xanh. c.  Nhân bánh được làm bằng nhân đậu xanh      3. Câu “Dì tôi cắp một chiếc rổ lớn, dắt tay tôi đi hái rau khúc”được cấu tạo theo mẫu câu nào? a.  Ai là gì? b.  Ai thế nào? c.  Ai làm gì?      4. Câu nào dưới đây dùng đúng dấu phẩy? a.  Bao năm rồi, tôi vẫn không sao quên được vị thơm ngậy, hăng hắc của chiếc bánh khúc quê hương. b.  Bao năm rồi tôi vẫn không sao quên được vị thơm ngậy, hăng hắc của chiếc bánh khúc quê hương. c.  Bao năm rồi, tôi vẫn không sao quên được vị thơm ngậy hăng hắc của chiếc bánh khúc quê hương. II/ CHÍNH TẢ: ( 5 điểm) Thời gian 15 phút Bài viết: Rừng cây trong nắng Nghe đọc viết đề bài và đoạn chính tả “ Trong ánh nắng…trời cao xanh thẳm”  ( Sách Tiếng việt 3 trang 148 ) III/ TẬP LÀM VĂN:( 5 điểm) Thời gian 25 phút Viết một đoạn văn ngắn ( khoảng 5-7 câu) kể về một cảnh đẹp của nước ta mà em thích.  Đáp án đề thi học kì 1 lớp 3 môn Tiếng Việt trường tiểu học Lê Văn Tám năm 2014 Phần I: đọc thầm: 4 điểm Mỗi câu đúng 1 điểm, câu nào không làm hoặc chọn 2 ý trở lên không cho điểm. Đáp án: Câu 1 2 3 4   Ô(đánh dấu X) c b c a         Phần II: Bài chính tả ( 5 điểm) Bài viết không mắc lỗi, chữ viết rõ ràng, trình bày đúng đoạn văn: 5 điểm Mỗi lỗi viết sai phụ âm đầu,vần, thanh, không viết hoa đúng quy định trừ 0,5 đ/1 lỗi. Chữ viết không đẹp, sai độ cao, khoảng cách, kiểu chữ, trình bày bẩn… trừ 1 điểm vào toàn bài. Phần III: Tập làm văn ( 5 điểm)Thời gian làm bài 25 phút Viết đúng chủ đề, đủ nội dung: 3 điểm Câu văn hay, bài viết biết liên kết, có câu mở đầu, câu kết:1 điểm Bài viết rõ ràng, sạch, đẹp: 1 điểm ( Tùy theo mức độ sai sót có thể cho các mức điểm, mỗi khung chênh lệch 0,5 đ) Trên đây là đề thi và đáp án môn tiếng việt lớp 3 trường tiểu học Lê Văn Tám năm 2014. Tuyensinh247 sẽ tiếp tục cập nhật đề thi của các trường, các em chú ý theo dõi.
Xem thêm

Đọc thêm

SOẠN BÀI LỚP 6: TỪ VÀ CẤU TẠO CỦA TỪ TIẾNG VIỆT

SOẠN BÀI LỚP 6: TỪ VÀ CẤU TẠO CỦA TỪ TIẾNG VIỆT

Từ phức có hai loại khác nhau theo cấu tạo là từ ghép và từ láy.- Từ ghép là những từ được cấu tạo bằng cách ghép những tiếng lại với nhau. Các tiếngđược ghép ấy có quan hệ với nhau về ý nghĩa.- Từ láy là những từ được cấu tạo bằng cách láy lại (điệp lại) một phần hay toàn bộ âmcủa tiếng ban đầu.II. RÈN LUYỆN KĨ NĂNG1. Đọc câu văn và thực hiện các yêu cầu bên dưới:[...] Người Việt Nam ta – con cháu vua Hùng – khi nhắc đến nguồn gốc của mình, thườngxưng là con Rồng cháu Tiên.(Con Rồng cháu Tiên)a) Các từ nguồn gốc, con cháu thuộc kiểu từ ghép.b) Những từ đồng nghĩa với từ nguồn gốc: cội nguồn, gốc gác...c) Các từ ghép chỉ quan hệ thân thuộc theo kiểu con cháu, anh chị, ông bà: anh em, cậumợ, cô dì, chú bác, ...2. Quy tắc sắp xếp các tiếng trong từ ghép chỉ quan hệ thân thuộc:- Ghép dựa vào quan hệ giới tính – nam trước nữ sau: ông bà, cha mẹ, anh chị, chú dì, cậumợ, bác bá ... (có thể gặp ngoại lệ: mẹ cha, cô chú, ...).- Ghép dựa vào thứ bậc, tuổi tác – trên trước dưới sau, lớn trước bé sau: bác cháu, chúcháu, dì cháu, chị em, anh em, cháu chắt, ... (có thể gặp ngoại lệ: chú bác, cha ông, cụkị, ...).3. Các tiếng đứng sau trong các từ ghép bánh rán, bánh nếp, bánh dẻo, bánh nướng, bánhgối, bánh tôm, bánh tẻ, bánh gai, bánh xốp, bánh khúc, bánh khoai,... có thể nêu nhữngđặc điểm về cách chế biến, chất liệu, tính chất, hình dáng của bánh:Nêu cách chế biến bánh(bánh) rán, nướng, nhúng, tráng, ...Nêu tên chất liệu của bánh(bánh) nếp, tẻ, tôm, khoai, ...
Xem thêm

3 Đọc thêm

CHÍNH TẢ BÀI CHÕ BÁNH KHÚC CỦA DÌ TÔI

CHÍNH TẢ BÀI CHÕ BÁNH KHÚC CỦA DÌ TÔI

1. Nghe - Viết : VẼ QUÊ HƯƠNG (trích) Trong bài chính tả có những từ nào phải viết hoa ? Vì sao ? Trả lời : Trong bài chính tả có các từ sau đây phải viết hoa : Em, Vẽ, Bút, Xanh, Sông, Một, Trời, Ngói, Trường là các chữ đó đứng ở đầu các câu thơ. 1. Nghe - Viết : VẼ QUÊ HƯƠNG (trích)Trong bài chính tả có những từ nào phải viết hoa ? Vì sao ?Trả lời : Trong bài chính tả có các từ sau đây phải viết hoa : Em, Vẽ, Bút, Xanh, Sông, Một, Trời, Ngói, Trường là các chữ đó đứng ở đầu các câu thơ. Ngoài ra chữ Vẽ ở đầu bài và tên tác giả Định Hải (nếu có viết) cũng phải viết hoa.- Nhắc lại cách trình bày bài thơ 4 chữ.Khi chép bài thơ 4 chữ, ta cần lùi đầu đề bài thơ và các câu thơ về phía tay phải sao cho đầu đề và các dòng thơ nằm ở giữa trang giấy. Các chữ đứng đầu các câu thơ phải viết hoa và thẳng một hàng dọc. Tên tác giả thì viết dưới bài thơ, hơi lệch về bên phải. Nếu các khổ 4 câu cách nhau 1 dòng thì ta cũng phải viết cách dòng như vậy.2. Điền vào chỗ trống :a) s hay x ?Một nhà sàn đơn sơ vách nứa Bốn bên suối chảy, cá bơi vui Đêm đêm cháy hồng bên bếp lửa Ánh đèn khuya còn sáng lưng đồi b) ươn hay ương ?Mồ hôi mà đổ xuống vườn Dâu xanh lúa tốt vấn vương tơ tằm Cá không ăn muối cá ươn Con cãi cha mẹ trăm đường con hư
Xem thêm

1 Đọc thêm

Rice growth sự phát triển của cây lúa

Rice growth sự phát triển của cây lúa

Tài liệu tiếng anh bổ ích về sự sinh trưởng và phát triển của cây lúa qua từng thời kì. Về vấn đề dinh dưỡng cho cây lúa trong các chu kì phát triển. Đây là tài liệu bổ ích cho sinh viên giảng viên trong nghiên cứu chuyên sâu.

Đọc thêm

Tập làm văn bài chõ bánh khúc của dì tôi

TẬP LÀM VĂN BÀI CHÕ BÁNH KHÚC CỦA DÌ TÔI

1. Nghe và kể lại câu chuyện TÔI CÓ ĐỌC ĐÂU ! Bài làm: Một người ngồi viết thư cho bạn ngay trong bưu điện. 1. Nghe và kể lại câu chuyện TÔI CÓ ĐỌC ĐÂU !Bài làmMột người ngồi viết thư cho bạn ngay trong bưu điện. Bỗng anh ta thấy người ngồi bên cạnh đang ghé mắt đọc trộm thư của mình đang viết. Bực mình, anh ta bèn viết thêm vào bức thư : “Xin lỗi. Mình không thể viết tiếp được nữa, vì hiện giờ có người đang xem trộm thư ”.Người ngồi bên cạnh kêu lên :- Không đúng ! Tôi có đọc trộm thư của anh đâu ?Đọc trộm thư của người khác là không tốt. Tự ý xem thư của người khác là thiếu lịch sự. Chúng ta cần tôn trọng chủ nhân của những bức thư đấy các bạn ạ !2. Hãy nói về quê hương em hoặc nơi em đang ở.Bài làmNha Trang là quê hương của em. Đây là một thành phố biển rất đẹp. Nha Trang phảng phất sắc màu dịu nhẹ của thiên nhiên. Bầu trời trong xanh, không gian khoáng đãng, sóng biển dịu êm luôn rì rầm như trò chuyện cùng du khách. Ai đã một lần đến biển Nha Trang vào buổi sáng thì chắc hẳn sẽ không quên được cảnh mặt trời mọc, nó như quả bóng khổng lồ đang từ từ nhô lên giữa biển khơi. Ngàn tia sáng long lanh trên mặt nước. Biển rộng mênh mông, tít tắp, không cùng.Cùng với cảnh đẹp thơ mộng của thiên nhiên ban tặng, Nha Trang còn có cảnh đẹp sầm uất do bàn tay xây dựng của con người. Nhà cao tầng, biệt thự nguy nga. Đường sá được nâng cấp, xe cộ tấp nập trên đường phố... Tất cả đã làm cho thành phố biển ở quê em càng thêm đẹp và đáng yêu.  
Xem thêm

1 Đọc thêm

Giới thiệu một thức quà bánh Việt Nam

GIỚI THIỆU MỘT THỨC QUÀ BÁNH VIỆT NAM

Người ta có thể thưởng thức bánh khúc bất cứ khi nào thích nhưng bánh khúc thường được rao bán cùng với vài loại quà bánh khác vào buổi tối. Những tiếng rao "Ai khúc đê..." mang món quà quê bình dị này tới tận nơi, len lỏi tới từng ngõ phố nhỏ. Vào tháng Hai, tháng Ba âm lịch, khi mưa xuân giăng một màn bụi mỏng trắng mờ che phủ xóm làng, tiết trời đã ấm áp là lúc lố khúc bắt đầu lên mơn mởn các bãi đất ven đê dọc các triền sông. Chẳng ai trồng rau khúc. Nó tự nhiên âm thầm mọc lên, như có phần bẽn lẽn vì sự giản dị của mình, lặng lẽ mang đến cho con người những ngọn lá xanh mướt, mang vị thơm, vị bùi rất đặc biệt trong một thứ quà quê được gọi tên bằng chính loại lá độc đảo làm ra nó: bánh khúc. Chẳng biết bánh khúc có từ bao giờ, ai là người đầu tiên làm được món bánh này nhưng bánh khúc đã quen thuộc từ lâu với rất nhiều người dân vùng đồng bằng Bắc Bộ, từ nông thôn đến thành thị. Làm bánh khúc không khó, nhưng đòi hỏi sự cần cù, tỉ mỉ và cả kinh nghiệm người xưa truyền dạy. Nguyên liệu chủ đạo làm nên hương vị độc đáo của món bánh này là lá khúc. Lá khúc hái từ buổi sớm, chọn những lá đang độ tươi non mơn mởn hái đem về giã cho nhuyễn rồi trộn với bột gạo làm vỏ bánh. Nhân bánh được làm từ đậu xanh đồ chín tới giã thật mịn, viên lại nhỏ bằng quả trứng gà ri cùng với thịt ba chỉ thái hạt lựu, rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi. Dàn mỏng lớp vỏ thật khéo bao kín nhân bánh, xếp  từng lượt bánh vào nồi hấp như đồ xôi, mỗi lớp bánh lại rắc một lượt gạo nếp ngon đã ngâm kỹ làm áo. Từ lúc nước sôi đến lúc bánh chín chừng tàn một quê hương. Bánh khúc là một thứ quà, trong những thứ quà bánh. Nó cũng có thể giúp người ta đỡ đói lòng khi nhớ bữa vì thành phần dinh dưỡng khá cao. Thưởng thức bánh khúc khi còn nóng mới thấy hết được hương vị của bánh khúc, một thứ hương vị tổng hợp, kết hợp nhiều mùi vị tự nhiên của ruộng đồng một cách khéo léo tài tinh gói gọn trong tấm bánh bé nhỏ, không cần tới sự trợ giúp của các loại hoá chất hay bất cứ thứ công nghệ thực phẩm nào. Bánh khúc là một món quà quê nhưng được người thành thị ưa thích. Người ta thích bánh khúc chính bởi cái tính "lành" của nó. Món bánh cổ truyền này vẫn sống trong xã hội hiện đại bên cạnh những loại bánh khúc được đóng gói trên dây chuyền công nghiệp. Người ta có thể thưởng thức bánh khúc bất cứ khi nào thích nhưng bánh khúc thường được rao bán cùng với vài loại quà bánh khác vào buổi tối. Những tiếng rao "Ai khúc đê..." mang món quà quê bình dị này tới tận nơi, len lỏi tới từng ngõ phố nhỏ. Chẳng biết khi nâng chiếc bánh khúc nóng hổi, bốc khói nghi ngút, thơm mùi gạo nếp, mùi lá khúc, quyện lẫn vị bùi, vị béo của thịt và đỗ có ai biết đến ngọn lá giản dị kia, và những người đang một nắng hai sương làm bánh khúc. Trích: loigiaihay.com
Xem thêm

1 Đọc thêm

2 món ăn ngon từ lá khúc

2 MÓN ĂN NGON TỪ LÁ KHÚC

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Khi những cơn mưa xuân bắt đầu lất phất, ấy cũng là lúc rau khúc mọc xanh mướt các cánh đồng ở vùng Bắc Bộ. Và khi đó, người ta rộn rã rủ nhau đi hái thứ lá này về để làm xôi, làm bánh. Vào tháng 2, tháng 3 âm lịch có nhiều loại rau dân dã này nhất. Rau khúc được chia làm 2 loại nếp và tẻ (khi còn được gọi là khúc Ông và khúc Bà), nhưng khi làm bánh, người ta thường chọn lá khúc nếp, bởi nó thơm ngon hơn nhiều. Giá rau khúc bán ở chợ có thể từ 20-25.000/kg nhưng một số nơi nhận chuyển hàng có thể lên đến 40.000/kg. 1 kg rau khúc đổ ra cũng phải đầy 1 rổ xảo. Để có rau khúc dùng quanh năm, người ta thường rửa sạch cho vào ngăn đá tủ lạnh dự trữ.     Rau khúc thường được chế biến thành bánh khúc và xôi khúc. Đây là món ăn vô cùng quen thuộc mà hiện nay nhiều chị em cũng thích tự tay làm cho cả nhà chứ không thích mua ở ngoài hàng nữa. Xôi khúc Xôi khúc ngon là thứ xôi dậy mùi thơm của rau khúc, cái mùi của khúc hòa trộn với cái dẻo căng của hạt xôi, độ bùi bở của đậu xanh lẫn vị thơm ngậy của thịt mỡ tạo cho người thưởng thức một cảm giác hấp dẫn. Không phải là cảm giác của bánh chưng, cũng chẳng phải cảm giác của một thứ xôi nào cả, nó là mùi đặc trưng chỉ riêng có của xôi khúc. Rau khúc chọn lá nếp và nên hái vào lúc sáng sớm, khi trên các nhánh lá còn đọng những giọt sương, rau đem về rửa sạch, luộc và vắt bỏ nước rồi giã nhuyễn, nhặt bỏ xơ. Sau đó chế biến ngay hoặc cấp đông để dự trữ, 1kg lá khúc sẽ cho ta 0,5kg thành phẩm. Nguyên liệu: - Rau khúc: 0,5kg thành phẩm - Đậu xanh: 100gr - Gạo nếp: 200gr - Bột nếp: 150gr - Bột tẻ: 100gr - Bột năng: 1 thìa cà phê - Thịt sấn vai xay: 200gr - Hành khô, hạt tiêu Cách làm: - Gạo nếp ngâm qua đêm, vo sạch, để ráo rồi xóc với chút muối - Đậu xanh ngâm nở, đem đồ chín rồi tán hoặc dùng chày giã thật mịn - Phi thơm hành khô rồi cho thịt vào xào chín, nêm chút gia vị cho vừa miệng, bắc ra rắc thêm hạt tiêu.   - Trộn đều bột tẻ và bột nếp cùng rau khúc, hạt nêm để làm vỏ xôi. Vừa nhào vừa chế thêm từng chút nước một đến khi thu được hỗn hợp bột ráo tay. - Chia đậu xanh và vỏ xôi thành những viên vừa phải, dàn mỏng đậu xanh rồi xúc thịt vào giữa, gói lại, vê kín - Tiếp đến là dàn mỏng lớp bột vỏ, đặt viên nhân và gói lại - Sau khi làm hết lượt, ta lăn nhẹ những viên xôi qua 1 lớp mỏng gạo nếp rồi xếp nhẹ nhàng những nắm xôi vào chõ như đồ xôi, mỗi lớp bánh lại rắc một lượt gạo nếp đã ngâm kỹ làm áo (lượng gạo nếp nhiều hay ít tùy vào sở thích của các bạn). Sau đó, đậy vung thật chặt, đun lửa thật đều cho nước sôi, kể từ khi nước sôi cho đến lúc xôi chín khoảng 45 phút. Xôi khúc bây giờ được bán quanh năm, tuy nhiên hương vị rau khúc thì gần như rất ít bởi ngoài hàng họ phải độn thêm các loại rau khác nữa. Vì vậy, với cách sơ chế và bảo quản rau như mình đã hướng dẫn ở bải trước thì bất kể là mùa nào chúng ta đều có thể được thưởng thức trọn vẹn hương vị của xôi khúc thứ thiệt, cho dù trong tiết đông lạnh giá hay là giữa mùa hè nắng cháy. Xem tại đây để được hướng dẫn cách làm chi tiết bằng hình ảnh. Bánh khúc Nguyên liệu: - Rau khúc sau khi sơ chế: 0,5kg - Gạo nếp: 200gr - Bột nếp: 150gr - Bột tẻ: 100gr - Bột năng: 1 thìa cà phê - Thịt ba chỉ: 300 - 400 gr - Hành khô, hạt tiêu - Lá chuối tây   Cách làm: - Để bánh khúc ngon, rau khúc các bạn chọn lá nếp và nên hái vào lúc sáng sớm, khi trên các nhánh lá còn đọng những giọt sương, rau đem về rửa sạch, luộc và vắt bỏ nước rồi giã nhuyễn, nhặt xơ. Sau đó chế biến ngay hoặc cấp đông để dự trữ, 1kg lá khúc sẽ cho ta 0,5kg thành phẩm. - Trộn bột tẻ và bột nếp cùng với rau khúc, hạt nêm để làm phần vỏ bánh. Vừa nhào các bạn vừa chế thêm từng chút nước một đến khi thu được hỗn hợp bột ráo tay. Lá chuối rửa sạch, hơ lửa hoặc trần qua nước sôi cho lá mềm dễ gói, chia thành những miếng to cỡ 20 x 12cm và những tấm lá bé cỡ 7 x 6cm. Thịt thái mỏng, xào săn cùng hành và hạt tiêu. Trải miếng lá chuối ra phết 1 lớp bột bánh dầy 1cm rồi xếp thịt vào, sau đó phủ tiếp 1 lớp bột bánh lên trên, vun lại cho vuông vắn. - Rắc lên mặt bánh chút gạo nếp đã ngâm nở rồi đặt 1 miếng lá chuối nhỏ lên, gấp 2 mép bên cạnh của lá to vào rồi bẻ gập 2 đầu lá xuống phía dưới (như hình).   - Xếp bánh vào chõ, hấp trong khoảng 30 phút là bánh chín. Tuy nhiên mình thường hấp lâu hơn từ 10-20 phút nữa để cho miếng thịt bên trong chín nục, mỡ tứa ra ngấm đều vào vào phần vỏ, khi ăn bánh có vị thơm ngậy àm không hề có cảm giác béo ngấy. - Bánh sau khi hấp xong thường có cảm giác hơi nhão, vì vậy các bạn nên đợi đến khi bánh nguội bớt, còn hơi ấm ấm ăn sẽ ráo bánh và ngon hơn. Phần bánh khúc chưa ăn đến các bạn dùng nilon thực phẩm bọc kín từng chiếc lại rồi bảo quản trong tủ lạnh, có thể để được hơn 1 tuần, khi ăn chỉ cần lấy bánh ra quay trong lò vi sóng vài phút là bánh lại nóng hổi, dẻo ngon như khi vừa được chế biến. Xem tại đây để được hướng dẫn cách làm chi tiết bằng hình ảnh.
Xem thêm

3 Đọc thêm

Ngữ pháp tiếng anh 4

Ngữ pháp tiếng anh 4

Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4 Ngữ pháp tiếng anh 4

Đọc thêm

Tân ngữ trong tiếng anh

Tân ngữ trong tiếng anh

Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh Tân ngữ trong tiếng anh

Đọc thêm

On tap HK1 lop 11 tiếng anh

On tap HK1 lop 11 tiếng anh

đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh đề thi học kì tiếng anh

Đọc thêm

HỆ THỐNG CẤU TRÚC TIẾNG ANHTHÔNG DỤNG

HỆ THỐNG CẤU TRÚC TIẾNG ANHTHÔNG DỤNG

Võ Minh Nhí Gồm các cấu trúc thường gặp nhất trong Tiếng Anh Ôn luyện cho kì thi THPT Quốc Gia Bồi Dưỡng học sinh giỏi Ôn thi vào lớp 10 Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Võ Minh Nhí Tiếng Anh Các cấu trúc câu thường gặp
Xem thêm

Đọc thêm

TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH

TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH

TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH TRẮC NGHIỆM TIẾNG ANH

Đọc thêm

Bài đọc hiểu tiếng anh

Bài đọc hiểu tiếng anh

Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh

Đọc thêm

Ngữ pháp tiếng anh 6

Ngữ pháp tiếng anh 6

Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6 Ngữ pháp tiếng anh 6

Đọc thêm

Bài đọc hiểu tiếng anh

Bài đọc hiểu tiếng anh

Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh

Đọc thêm

Bài đọc hiểu tiếng anh

Bài đọc hiểu tiếng anh

Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh

Đọc thêm

Bài đọc hiểu tiếng anh

Bài đọc hiểu tiếng anh

Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh

Đọc thêm

Bài đọc hiểu tiếng anh

Bài đọc hiểu tiếng anh

Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh Bài đọc hiểu tiếng anh

Đọc thêm