TƯƠNG ỚT BẨN

bởi tất cả tương này đều là do gia đình, cá nhân tự sản xuất. Họ không mất tiềnquảng cáo, mặt bằng nên giá rẻ hơn.Trong khi đó, một tiểu thương bán hóa chất tại chợ Kim Biên, TP HCM cho hay,sở dĩ tương ớt bán rẻ như thế là nhờ sản xuất bằng hóa chất. Với giá mỗi lít chỉ vàinghìn đến vài chục[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 3 miếng ức gà - 310g bột mì - 2 quả trứng lớn - 500ml nước sôi - 15g muối - 1 nhúm hạt tiêu - 2 tép tỏi - 1,5g bột cà ri - 45ml dầu ô liu   Cách làm: Bước 1: Trong một bát có kí[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Bạn hãy tham khảo cách làm tương ớt đơn giản dưới đây nhé. Nguyên liệu: - 500gr ớt hiểm - 50gr tỏi - 2 quả cà chua - Đường - Muối - Dấm   Cách làm Bước 1: Ớt rửa sạch, ngâm nước muối loãng, v[r]

Tìm hiểu về tinh bột biến tính trong sản xuất tương ớt, tương cà

Xây dựng chiến lược giá cho sản phẩm tương ớt cholimex

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 300 gr mực khô - 1 muỗng canh dầu mè - 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc - 2 muỗng canh dầu ô liu - 3 tép tỏi băm nhỏ - 1 muỗng canh đường - Vừng trắng rang, nếu thích   Thực hiện:[r]

Tương ớt là một loại gia vị không thể thiếu trong một số món ăn, nó góp phần tăng thêm hương vị cho món ăn và được rất nhiều người ưa thích. Vì thế bạn hãy tự tay làm tương ớt để vừa an toàn, vệ sinh mà chất lượng lại đảm bảo.

2.1.Mục tiêuSau khi học bài này, sinh viên có khả năng:Tính toán nguyên vật liệu, hóa chất, dụng cụ, dự trù thiết bị dùng để sản xuất tương ớt.Sản xuất và kiểm soát chất lượng tương ớt ở quy mô phòng thí nghiệm.Trình bày được một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng tương ớt.2.2.Cơ sở lý thuyếtTương ớ[r]

1. Giới thiệu một số loại tương ớt: Tương ớt là nước chấm cay, có dạng đặc sệt như nước sốt và có màu đỏ.
Tương ớt nhìn chung rất đa dạng về hương vị nhờ việc kết hợp với các phụ gia (tỏi, dấm, đường, cà chua, vừng, riềng, mỡ nước hoặc dầu ăn v.v.).
2. Quy trình sản xuất tương ớt.
3. Các chất ph[r]

Tương ớt là thứ nước chấm cay có dạng đặc sệt như nước sốt và có màu đỏ, được làm từ nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn kết hợp với một số gia vị khác. Những nước trồng được ớt đều có tập quán làm tương ớt
Tương ớt nhìn chung rất đa dạng về hương vị nhờ việc kết hợp với các phụ gia (tỏi, dấm, đường[r]

Chương 1
GIỚI THIỆU CHUNG






























1.1 Ớt :
1.1.1 Giới thiệu:
Ớt là một loại cây thuộc:
Chi: capsicum
Họ : cà ( Solanaceae) Ớt là một loại quả gia vị cũng như loại quả làm rau (ớt Đà Lạt) phổ biến trên thế giới.

Hình 1.1: Ớt
Ớt đã là một phần trong ẩm thực[r]

Khi chiên tôm, canh các miếng hạnh nhân vừa vàng là được.. Tôm ăn với xốt tương ớt hoặc muối tiêu chanh.[r]

Thịt đã được tẩm ướp gia vị ớt và gừng nên khá cay, khi ăn có thể chấm muối tiêu chanh hoặc tương ớt tùy khẩu vị từng người.[r]

Bò nướng cà rốt Món này dùng kèm với tương ớt rất ngon. Nguyên liệu:- 300g phi-lê bò. - 2 củ cà rốt, 2 nhánh thì là. - 1 thìa cà phê hạt nêm, tương ớt. - 1 thìa cà phê đường. - 1 thìa súp dầu ăn, que xiên. Thực hiện:- Bò rửa sạch, thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng. thì là thái[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 12-15 con tôm - ½ củ hành tây; 4 tép tỏi; 2 củ hành khô; 30ml rượu gạo; 15g hành lá xắt nhỏ - Sốt chua cay: 50ml nước; 20g sốt cà chua (ketchup); 30g tương ớt; 15g đường; muối vừa đủ   Cách làm: B[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Thỉnh thoảng chị em có thể thay đổi cách chế biến để món thịt gà thêm hấp dẫn hơn. Cánh gà xào dứa chắc hẳn sẽ đem lại cảm giác như vậy khi thưởng thức. Tham khảo cách làm cánh gà xào dứa dưới đây nhé. Nguyên liệu: - 12 cánh gà[r]