SƠ ĐỒ MẶT BẰNG KHO LẠNH BẢO QUẢN LẠNH RAU QUẢ

Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 793:2006 về Tiêu chuẩn rau quả - Vải lạnh đông nhanh - Yêu cầu kỹ thuật áp dụng cho sản phẩm Vải lạnh đông nhanh chế biến từ vải quả tươi được bóc vỏ, bỏ hạt và làm lạnh đông nhanh (IQF), đóng gói trong bao PE kín và bảo quản lạnh đông. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi[r]

bảo tốt. Vì vậy hiện nay ở n − ớc ta ng − ời ta ít sử dụng kho xây để bảo quản thực phẩm.
- Kho panel: Đ − ợc lắp ghép từ các tấm panel tiền chế polyurethan và đ − ợc lắp ghép với nhau bằng các móc khoá camlocking. Kho panel có hình thức đẹp, gọn và giá thành t − ơn[r]

ở nhiệt độ càng thấp c − ờng độ thở của hoa càng giảm và thời gian hoa t − ơi càng dài. Đối với rất nhiều giống hoa có nhiệt độ giới hạn nếu bảo quản d − ới nhiệt độ đó khi lấy ra khỏi buồng lạnh hoa không thể nở đ − ợc nữa. Ví dụ hoa phong lan không thể bảo quản d − ới 7ữ10[r]

ở nhiệt độ càng thấp c − ờng độ thở của hoa càng giảm và thời gian hoa t − ơi càng dài. Đối với rất nhiều giống hoa có nhiệt độ giới hạn nếu bảo quản d − ới nhiệt độ đó khi lấy ra khỏi buồng lạnh hoa không thể nở đ − ợc nữa. Ví dụ hoa phong lan không thể bảo quản d − ới 7ữ10[r]

thi ết kế.
3.2. Ch ọn mặt bằng xây dựng
Vì kho đang thiết kế l à kho l ạnh trung chuyển bảo quản ngắn hạn
nh ững sản phẩm tại nơi trung chuyển n ên yêu c ầu đó l à ph ải gần các điểm nút đường sắt, đường bộ,hải cảng, có thể dễ d àng b ốc dỡ h àng hóa.

Về miễn tiền thuê đất đối với các dự án xây dựng kho dự trữ 4 triệu tấn lúa, ngô, kho lạnh bảo quản thủy sản, rau quả và kho tạm trữ cà phê theo quy hoạch 57.2010.QD.TTG.

Muốn làm được điều này thỡ bằng cỏc phương phỏplàm lạnh nhõn tạo mà ngành kỹ thuật lạnh đó làm được và nú cũng là phương phỏp đạt hiệu quả cao trong cỏc điều kiờn nhiệt độ như ở nước ta.
Ngày nay, cụng nghiệp thực phẩm như chế biến thịt cỏ, thủy hải sản, rau quả... kh[r]

1.2. Tường ngăn và tường bao
- Có rất nhiều phương án xây dựng tường bao và tường ngăn nhưng phương pháp cổ điển nhất hiện nay vẫn phù hợp ở Việt Nam
- Tường gạch chịu lực có hai vữa trát 2 phía. Cách nhiệt ở phía trong phòng lạnh. Trước khi cách nhiệt phủ lên một lớp bitum dày 2,5 ÷ 3[r]

Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 645:2005 về Tiêu chuẩn rau quả - Bí đỏ lạnh đông nhanh - Yêu cầu kỹ thuật áp dụng cho sản phẩm bí đỏ lạnh đông được chế biến từ quả bí đỏ, sau khi đã làm sạch (gọt vỏ, bỏ hạt), tạo hình và làm lạnh đông nhanh (IQF), đóng gói trong bao PE kín và bảo quản lạnh đông. Mời các bạn[r]

trang 129 -Nêu các bước trong qui trình bảo quản 2.Quy trình bảo quản rau,hoa,quả tươi sắn lát khô, khoai lang.. bằng phương pháp lạnh..[r]

Quy trình kỹ thuật bảo quản củ giống khoai tây bằng kho lạnh (xem phụ lục trang 59).
Cần chú ý:
- Kho lạnh không diệt được nấm bệnh trên củ giống. Nếu củ giống bị bệnh mà đưa vào kho lạnh bảo quản thường chưa phát hiện bệnh, nhưng khi t[r]

- Ngồi buồng kết đơng, ngày nay người ta sử dụng nhiều loại thiết bị kết đơng khác nhau cĩ tốc độ kết đơng nhanh và cực nhanh để đảm bảo chất lượng cao nhất của các mặt hàng xuất khẩu nh[r]

CHỌN MẶT BẰNG XÂY DỰNG Vì kho đang thiết kế là kho lạnh trung chuyển bảo quản ngắn hạn những sản phẩm tại nơi trung chuyển nên yêu cầu đó là phải gần các điểm nút đường sắt, đường bộ,hải[r]

Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 609:2005 về Tiêu chuẩn rau quả - Dứa lạnh đông nhanh áp dụng cho dứa lạnh đông được chế biến từ dứa quả tươi, làm lạnh đông nhanh (IQF), đóng gói trong túi PE kín và bảo quản lạnh đông.

- Buồng gia lạnh dùng để làm lạnh sản phẩm từ nhiệt độ mơi trường đến nhiệt độ bảo quản lạnh hoặc để gia lạnh sơ bộ cho những sản phẩm lạnh đơng trong phương pháp kết đơng hai pha.. - Tu[r]

[r]

sử dụng không đúng mục đích để xây dựng kho dự trữ 4 triệu tấn lúa, ngô; xây dựng kho lạnh bảo quản thủy sản, rau quả và kho tạm trữ cà phê thì Nhà nước thực hiện thu hồi đất và xử lý tà[r]

Hiện nay kho lạnh được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm rất rộng rãi và chiếm một tỷ lệ lớn nhất. Các dạng mặt hàng bảo quản bao gồm:
- Kho bảo quản thực phẩm chế biến như: Thịt, hải sản, đồ hộp

Vị trí lắp đặt thiết bị ngưng tụ cần thoáng mát cho phép dễ dàng thoát được nhiệt ra môi trường xung quanh, không ảnh hưởng đến con người và quá trình sản xuất.
Đối với bình ngưng tụ nằm ngang có cấu tạo tương đối gọn, tuy nhiên khi lắp đặt cần lưu ý để dành các khoảng hở ở hai đầu bình đủ để có t[r]

1.2.1 Kho lạnh bảo quản
Kho lạnh bảo quản là kho được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm, nông sản, rau quả, các sản phẩm của công nghiệp hoá chất, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp nhẹ,…
Hiện nay kho lạnh được sử dụng rất rộng rãi trong công nghiệp chế biến thực phẩm và chiếm một tỷ lệ lớn n[r]