MÁY SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN

“Thiết kế xây dựng một nhà máy sản xuất mì ăn liền” với sản phẩm là mì ăn liền chiên và mì ăn liền không chiên (hấp) có hương vị tôm nhằm để đáp ứng nhu cầu trong và ngoài nước.Nguồn nguyên liệu chính là bột mì do các công ty, nhà máy trong nước sản xuất như: Nhà máy bột mì Việt Ý…. Shortening[r]

Tính toán thiết kế hệ thống bồn chứa dầu FO cung cấp cho nồi hơi năng suất 5 tấn/giờ của một nhà máy sản xuất mì ăn liền

+ Chuẩn bị: cho quá trình cán+ Hoàn thiện: phân phối phụ gia và gia vị đồng đều, tăng độ dai Biến đổi:+ Vật lý: độ ẩm tăng, nhiệt độ tăng do ma sát+ Hóa lý: tạo dạng paste, tinh bột trương nở Thiết bị: thùng trộn nằm ngang, trục quay có nhiều cánh, có bộphận làm mát Thông số kỹ thuật:+ Thời gian:[r]

I. GIỚI THIỆU
I.1. LỊCH SỬMÌ ĂN LIỀN
Từcuối thếkỉ18, người Châu Âu đã bắt đầu sản xuất và sửdụng sản phẩm mì
sợi và nó trởthành thực phẩm truyền thống của các nước Châu Âu đặc biệt là ởÝ
và Pháp. Sau đó sản phẩm du nhập vào Châu Á và sau đó đểtiết kiệm thời gian
chếbiến, người Châu Á (đầu tiên l[r]

gia có chứa các chất dinh dưỡng như protein, lipid, vitamin, khoáng. Như vậy, sản phẩm mì ăn liền có chứa tương đối đầy đủ chất dinh dưỡng cơ bản. Trung bình 100 gr mì cung cấp 359 calo. 4GVHD: PGS. TS. Lê Văn Việt Mẫn Sản xuất mì ăn liềnBảng I.3: Thành phần hóa họ[r]

II. CƠ SỞ LÝ THUYẾT: 1. Tổng quan về mì ăn liền: 1.1 Người phát minh ra mì ăn liền Theo hãng tin Kyodo, ông Momofuku Ando – người phát minh ra mì ăn liền ở Nhật Bản năm 1958 và là người sáng lập ra công ty thực phẩm Nissin đã qua đời đêm ngày 5/1/2007 do bện[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCMKHOA KỸ THUẬT HÓA HỌCBỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  Đề tài: Xây dựng HACCP cho phân xưởng sản xuất mì ăn liềnGVHD: PGS. TS ĐỐNG THỊ ANH ĐÀOSVTH: 1. Võ Ngọc Trường2. Phạm Văn Dương Lâm3. Hà Quang Khoa4. Đinh Thanh Hà5. Lưu Hồng MẫnI. TỔNG QUAN VỀ QUY TRÌNH[r]

khác của Vina Acecook, Hảo Hảo chiếm khoảng 49,3% thị phần• Các nhãn hiệu mì ăn liền ở phân khúc bình dân có giá trị khoảng 3000 đồng/gói.Nhưng đó chưa phải mức giá thấp nhất thị trường. Big C phát triển dòng mì ănliền riêng và bán với giá rất cạnh tranh. Mì chua cay mang[r]

Thiết kế khâu giám sát chất lượng dây chuyền sản xuất mì ăn liền thông qua khối lượng vắt mì đầu ra

 Hệ thống phân phối lớn mạnh  Các chiêu thức quảng cáo  Hình thức sản phẩm  Giá cả Lấy Vina Acecook làm ví dụ. Vina Acecook có bề dày kinh nghiệm trên 50 năm sản xuất mì và hơn 15 năm có mặt trên thị trường Việt Nam, am hiểu thị hiếu và khẩu vị người tiêu dùng và hiện nay nó là 1[r]

– Sấy là quá trình tách nước ra khỏi vật thể. Trong công nghiệp thực phẩm nói chung và trong công nghiệp sản xuất các dạng mì sợi nói riêng, sấy được ứng dụng rất rộng rãi để làm khô sản phẩm. Các sản phẩm thực phẩm đều là những chất giàu dinh dưỡng nên khi độ ẩm cao và ở nhiệt độ thích hợp t[r]

Ks.phanquangthoai 6 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 7 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 8 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 9[r]

Dây chuyền sản xuất mì ăn liền không chiên ẩn Google Kết quả tìm kiếm Bạn được đưa đến trang này thông qua kết quả tìm kiếm:  san  xuat  mi  an Dây chuyền này được thiết kế với công nghệ cao, lần đầu tiên áp dụng công nghệ đùn để làm chín bột. 1. Dây chuyền sản xuất[r]

khi nghin ht lúa mì thành bt mu và m dng mà i ta ch bin bt mì thô thành nhiu loi khác nhau. 2.1.1.2. Các loi bt mì i ta phân ra thành 2 loi bt mì: - Bt mì trc sn xut t lúa mì trng.  c[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ KINH DOANH



PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA MÌ ĂN LIỀN ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG









GVHD: Trương Chí Tiến
Nhóm thực hiện
Nguyễn Thị Minh Thùy B1309334
La Thị Anh Thư B1309336
Nguyễn Thị Thanh Trúc B1309349
Lê Nguyễn Khang B1310244
Nguyễn Thị Y Phụng[r]

Do đó, đây là một khâu quan trọng trong công nghiệp sản xuất mì sợi.
— Chế độ sấy: thường sấy bằng phương pháp đối lưu với không khí nóng
hoặc kết hợp với đối lưu vừa bức xạ. Nếu cùng một lúc tăng nhiệt độ sấy, vận
tốc không khí nóng, gi[r]

- Hoạch định chủ trương và chỉ đạo quyết định các vấn đề kế toán tài chính, xuất nhập khẩu, tiêu thụ, tiếp thị, chất lượng, nhân sự và tổ chức đưa ra các quyết định về các chính sách đối[r]

Như vậy, quá trình quyết định mua hàng trước hết là người tiêu dùng có được ý thức vànhu cầu tiêu dùng sản phẩm. Kế đến họ sẽ tìm kiếm thông tin thông qua nhiều hình thức khácnhau như: tìm kiếm trên các phương tiện thông tin đại chúng, tìm hiểu qua bạn bè, đồng nghiệpđã từng sử dụng sản phẩm đang đề[r]

biệt với xã hội. Với ưu điểm “ăn liền” và bảo quản được lâu, mì ăn liền là sản phẩmlương thực có tính xã hội rất cao: đây được coi là thực phẩm dự trữ của nhiều quốc gia,có “nhiệm vụ” tiếp tế, cứu trợ lương thực. Mì ăn liền luôn có mặt kịp thời tại những vùngthiên[r]

Ở Việt Nam tuy không trồng được lúa mì nhưng từ lâu bột mì và các sản phẩm chế biến từ bột mì đã được sử dụng rông rãi trong nhân dân và là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Vì thế để làm rõ hơn về nhưng vấn đề đó nhóm chúng em đã nghiên cứu về cây lúa mì trong đồ án công ngh[r]