Bánh muffin là một sản phẩm được làm từ bột mì, đường, trứng, bơ, dầu, bột tạo nổi, phụ gia khác.. có cấu trúc ít xốp, đặc chắc, hơi dai. Mùi vị đặc trưng của sản phẩm là bơ. Hạn sử dụng có thể đạt 57 ngày. Hiện nay bánh được sản xuất với nhiều loại khác nhau: bánh muffin trộn nho, hạnh nhân lát; ho[r]