MEN TIÊU HÓA

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Dưới đây là những thực phẩm hàng đầu cần thiết cho hệ tiêu hóa của trẻ: Sữa chua   Cho bé ăn sữa chua mỗi ngày sẽ kích thích bé ăn ngon, tiêu hóa tốt. (Ảnh minh họa) Sữa chua chứa hàng nghìn vi khuẩn có lợi cho hệ tiê[r]

Mục lục
Lời mở đầu
I. Giới thiệu chung về vi khuẩn Bacillus
1. Đặc điểm cấu tạo của chủng Bacillus
2. Vai trò của Bacillus trong men tiêu hóa
II. Một số vi khuẩn Bacillus điển hình
1. Bacillus subtilis
1.1 Lịch sử phát triển của vi khuẩn Bacillus subtilis
1.2 Đặc điểm phân loại, phân bố
1.3[r]

I. Tiêu hóa ở khoang miệng Cấu tạo khoang miệng (hình 25-1) I. Tiêu hóa ở khoang miệng Cấu tạo khoang miệng (hình 25-1) - Khi thức ăn được đưa vào trong miệng sẽ diễn ra các hoạt động sau: + Tiết nước bọt + Nhai + Đảo trộn thức ăn + Hoạt động của enzim (men) amilaza trong nước bọt + Tạo viên thức[r]

I - Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa I - Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóaCó rất nhiều tác nhân có thể gây hại cho hệ tiêu hóa ở những mức độ khác nhau :- Răng có thể bị hư hại khi trong thức ân, đó uống hay kem đánh răng thiếu chất canxi (Ca) và fluo (F). hoặc do vi khuẩn lên men nơi vết th[r]

Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệuProtein là yếu tố tạo hình chính, tham gia vào thành phần các cơ bắp, máu, bạch huyết, hocmôn, men, kháng thể, các tuyến bài tiết và nội tiết. Pepsinogen là dạng không hoạt động của pepsin, khi gặp HCl và đặc biệ[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Quả cam   Cam có chứa chất xơ hòa tan giúp cho đường ruột khỏe mạnh. Ăn cam thường xuyên cũng tạo ra môi trường tương đối thuận lợi cho sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong cơ thể. Chất xơ hòa tan được lên men t[r]

LỜI NÓI ĐẦU
Đu đủ là cây ăn quả khá phổ biến ở mọi miền nước ta, nó còn có tên gọi khác là phan qua thụ, lô hong phlê (Campuchia), mắc hung (Lào), cà lào, phiên mộc. Tên khoa học là Carica papaya L, họ đu đủ Papayaceae. Có sách còn gọi đu đủ là xoài tây vì mùi vị giữa hai loại giống nhau.[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Con trai tôi có thói quen ăn cơm rất nhanh. Thậm chí, cháu còn hay chan canh vào cơm để ăn được nhanh hơn. Mong chuyên mục cho biết, ăn cơm quá nhanh như vậy có ảnh hưởng gì tới sức khỏe của cháu? Hồng Loan (Hải Phòng) Tr[r]

Trần Vũ Bình, 29 tuổi, Hà Nội_ - BÁC SĨ YẾN: Khi trẻ bắt đầu ăn dặm 4-6 tháng tuổi, cháu đã có lượng men tiêu hóa tinh bột nên việc pha sữa với nước cháo có thể sử dụng được, nhưng phải [r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Sữa chua không chỉ là cách bổ sung canxi cùng các men vi sinh giúp tăng sức đề kháng, chiều cao cho trẻ mà đơn giản còn là thực phẩm rất dễ ăn, ngon miệng và được nhiều em bé yêu thích. Sữa chua đơn giản, dễ mua, dễ ăn và tưởng như bấ[r]

VSV TIỀN NHÂN (PROKARYOTES):
Là những cơ thể đơn bào, chưa có màng nhân.
Thành tế bào cấu tạo từ peptidoglycan (murein)
Sinh sản chủ yếu bằng hình thức nhân đôi.
1.1 VI KHUẨN
1.1.1 CẦU KHUẨN
Streptococcus cremoris và S. diacetilactis được ứng dụng trong lên men sữa chua. Streptococcus cremori[r]

Chao là gì?
Phân loại chao
Giá trị dinh dưỡng của chao

Trung Quốc: sufu – sữa lên mốc
Sản phẩm lên men từ đậu nành
Protein acid amin
Lipid este thơm
dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn
Phân loại chao
Chao nước
Chao bánh
Chao bột

Công Nghệ CHẾ BIẾN sữa lên men KEFIRlà một thức uống sữa lên men được thực hiện với kefir hạt (một loại nấm men vi khuẩn lên men) rất tốt cho hệ tiêu hóa. sản phẩm này hiện còn rất mới so với người Việt Nam

I.GIỚI THIỆU NEM CHUA:Nem chua là sản phẩm lên men từ thịt nhờ vi khuẩn lactic. Sản xuât nem chua theo phương pháp truyền thống sử dụng giống lactic tự nhiên tồn tại trên bề mặt các loại lá như lá ổi ,lá giong, lá chùm ruột, lá đinh lăng… tuỳ theo từng địa phương khác nhau, việc sử dụng các loại l[r]

Cách đây 100 năm, tại Nhật Bản, vị giáo sư Kikunae lkeda (Đại học Hoàng gia Tokyo) đã khám phá ra chất tạo nên vị ngọt thịt, đó chính là glutamate. Glutamate một axit amin được tìm thấy trong tự nhiên và hiện diện nhiều trong các sản phẩm: thịt, cá, trứng, rau củ. Chất glutamate này đã từng được chi[r]

GIỚI THIỆU


Sữa chua là một thức uống phổ biến truyền thống ở Trung Đông do có ý nghĩa tới sức khỏe và lợi ích khi tiêu dùng 1. Nó là một sản phẩm của quá trình lên men của sữa với men sữa chua.Men sữa chua trông giống như miếng của những khối san hô hoặc như súp lơ, có chứa một hỗn hợp phức t[r]

Vào năm 1713, Reaumur và Spallanzaai đã chứng minh bằng kết quả thí nghiệm là có “sự tồn tại một nguyên lý tiêu hóa thịt trong dịch vị”. Sau này, Braconnol và đặc biệt Paulo nghiên cứu về cơ chế tiết dịch vị ở dạ dày, nhưng mãi đến 1836, Schwann mới phát hiện ra là chất men phân giải protein của dịc[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Chồng tôi bình thường rất lười tắm nhưng hễ có tí men vào người là rất thích vào nhà tắm. Tôi đã khuyên can nhưng anh ấy cứ nói rằng tắm nước nóng nên không vấn đề gì. Mong chuyên mục cho biết điều này có ảnh hưởng gì tới sức khỏe khô[r]

Sữa là một sản phẩm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong sữa có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết và dễ dàng cho cơ thể hấp thu, đặc biệt là có đầy đủ 8 loại acid amin cần thiết cho cơ thể, có tất cả các loại vitamin chủ yếu:A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, C, PP,…; các enzyme, các nguyên t[r]

Chương 1TỔNG QUAN TÀI LIỆU1.1. CƠ SỞ KHOA HỌCBò Cao Bằng, bò Thanh Hóa, bò Lạng Sơn, bò Nghệ An, bò Mèo (HàGiang), bò Phú Yên... hầu hết đều có lông, da màu vàng và được gọi chung làbò Vàng Việt Nam. Bò Vàng Việt Nam có thể xuất phát từ Châu Á, có u (Bosindicus). Bò được nuôi để lấy thịt, cày kéo và[r]