KỸ THUẬT SẤY NHIỆT

•qm =Qm- nhiệt lượng mất mát khi có 1kg ẩm bốc hơi ra khỏi VL , kJ/kg ẩmW• θ1 ,θ 2 - Nhiệt độ của VL vào và ra khỏi máy sấy, oC• Cvl - nhiệt dung riêng của VLS• Cvc – nhiệt dung riêng của các bộ phận vận chuyển trong máy sấy• C – nhiệt dung riêng của nước• Gvc – khối lượng của bộ phận vận chuyện VLS[r]

I.Sơ lược về quá trình sấy1.Khái niệm:Định nghĩa: Sấy là quá trình tách nước (ẩm) ra khỏi vật liệu bằng nhiệtnhằm giúp vật liệu tránh được những hư hỏng trong quá trình bảo quản.Mục đích: làm giảm khối lượng của vật liệu, tăng độ bền và tăng thời gian bảo quản. Quá trình sấy diễn ra gồm quá trình tr[r]

Kỹ thuật chế biến và bảo quản thực phẩm hiện nay đang ngày càng có xu hướng phát triển mạnh. Trong đó kỹ thuật bảo quản bằng phương pháp sấy khô sản phẩm là một trong những phương pháp đang được áp dụng rất phổ biến và hiệu quả hiện nay. Ví dụ như nhãn sấy khô, chuối sấy khô, ngô sấy, khoai tấy sấy[r]

MỤC LỤC
Đề mục Trang
LỜI CẢM ƠN ii
TÓM TẮT LUẬN VĂN iii
DANH SÁCH HÌNH VẼ iv
DANH SÁCH BẢNG BIỂU vi
DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT vii
MỤC LỤC viii
LỜI MỞ ĐẦU 1
CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU BỘT GIẶT VÀ SẤY BỘT GIẶT 2
1.1 Giới thiệu về bột giặt 2
1.1.1 Khái niệm 2
1.1.2 Thành phần nguyên liệu 2
1.1.3 Tiêu chuẩn[r]

Nội dung cần nắm:+Chọn được phương pháp sấy+Chọn được thiết bị sấy+Chọn được động lực sấy+Tính nhiệt kĩ thuậtMục tiêu là đạt yêu cầu: sấy nhanh, an toàn, rẻ
Một số phương pháp sấy hiện nay có thể sử dụng như:+sấy tự nhiên+sấy bằng nhiệt nhân tạocả hai phương pháp này đều là sấy đối lưusấy đ[r]

Lòi nóỉ đầu Thực phẩm đối với con người chúng ta là vô cùng quan trọng, con người cần có thực phẩm để sống, tồn tại và phát triển. Trong nền công nghiệp thực phẩm thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng đã và đang phát triển để càng ngày hoàn thiện về chất lượng cũng như mẫu mã. Để cho thực phẩm,[r]

Kỹ thuật sấy lúa, ngô, đậu

Tìm hiểu về kỹ thuật sấy bột nhào

12Một số đề tài nghiên cứu khác đi vào hướng tối ưu chế độ sấy dựa trên một hệ thống sấysẵn có [13]; phân tích hiệu quả làm việc của hệ thống bơm nhiệt sấy lạnh hay đặc tính độnghọc của một quá trình xảy ra trong hệ thống [14], [15].Chung quy lại, các hướng nghiên cứu đều tập tr[r]

Viện Khoa học & Công Nghệ Nhiệt - LạnhNghiên cứu và phát triển quy trình sản xuất vải sấy và nước quả vải chất lượng cao” năm2012 trong chương trình nghiên cứu khoa học CT05: “Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuậtnâng cao giá trị gia tăng của nông sản và đảm bảo an toàn vệ sinh thự[r]

Bài toán tối ƣuQHTNQuy hoạch thực nghiệmTCVNTiêu chuẩn Việt NamxiGVHD: ThS. NGUYỄN TẤN DŨNGKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPTÓM TẮT KHÓA LUẬNQuá trình sấy bức xạ hồng ngoại đƣợc xem là tối ƣu trong kỹ thuật sấy các vật liệumỏng nhƣ bánh tráng, các loại rau củ quả, trái cây. Đối với sấy