CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN LẬP VI SINH VẬT

PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH
PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH
PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH
PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH
PHƯƠNG PHÁP KIỂM[r]

PHÂN LẬP VÀ NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA MỘT SỐ CHỦNG VI SINH VẬT CÓ KHẢ NĂNG PHÂN HỦY HỢP CHẤT CHỨA CLO TẠI VIỆT NAM
Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm
Hợp chất Halogen là những hợp chất quan trọng được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp, nông nghiệp, y học…Bên cạnh những lợi ích mang lại thì v[r]

Phần 1MỞ ĐẦU1.1. Tính cấp thiết của đề tàiEnzyme cellulase là hệ enzyme bao gồm các loại enzyme: C1, Cx, βclucosidase, có khả năng hoạt động phối hợp để phân giải cellulose thành glucose.Enzyme cellulase được ứng dụng trong nông nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi,trong công nghiệp thực phẩm để chế bi[r]

Vi sinh vật là tên gọi chung để chỉ tất cả các sinh vật có hình thể bé nhỏ,
muốn thấy rõ được người ta phải sử dụng tới kính hiển vi. Vi sinh vật không phải là
một nhóm riêng biệt trong sinh giới. Chúng thậm chí thuộc về nhiều giới sinh vật
khác nhau và giữa các nhóm có thể không có quan hệ mật thiế[r]

1. Nuôi cấy và phân lập vi sinh vật
Quá trình hư hỏng thực phẩm do nhiều loại VSV từ nhiều nguồn (không khí, gỗ, nước, nguyên liệu… ) theo nhiều con đường khác nhau nhiễm vào. Để có thể định danh chính xác loại VSV đó, cần phân lập được các loại VSV có trong mẫu. Từ đó có thể xác định được nguồn nh[r]

Để chọn được giống VSV thuần chủng, bước đầu tiên là phân lập chúng từcác nguồn tự nhiên như: nước, không khí, đất, các mô động thực vật, các vật liệu hữu cơ vô cơ đã bị phân huỷ ít nhiều. Bằng những kỹ thuật VSV cổ điển từthời L. Pauster và R.Kochđã đề ra . Nhiều phương pháp đặc biệt chủng giống th[r]

Trong phân tích, kiểm nghiệm vi sinh vật, môi trường cần cho việc tăng sinh, phân lập, phân biệt, nhân giống, cấy chuyền, bảo quản, định danh vi sinh vật…
Môi trường cần chứa đầy đủ các thành phần về nguồn carbon, đạm, khoáng và vi lượng … và có các điều kiện lý hóa thích hợp
Theo nguồn gốc
- T[r]

Cải tiến phương pháp chế tạo cao ngô sử dụng trong lên men nuôi cấy vi sinh vật Cải tiến phương pháp chế tạo cao ngô sử dụng trong lên men nuôi cấy vi sinh vật Cải tiến phương pháp chế tạo cao ngô sử dụng trong lên men nuôi cấy vi sinh vật Cải tiến phương pháp chế tạo cao ngô sử dụng trong lên men n[r]

Trong qu trình lên m n nhanh có thể d ng hệ vi khu n ac tic thuần khiết tựnhiên, có nghĩa là lúc đầu tạo điều kiện cho một số loài c ng một nhóm nhiễm từkhông khí ph t triển luôn luôn ở môi trường acid ac tic. Nhưng trong sản xuất cònd ng c c chủng thuần khiết và thu đư c hiệu quả cao. C c ch[r]

Axit lactic là axit tồn tại rộng rãi trong tự nhiên, được tìm thấy ở người, động vật, thực vật và vi sinh vật.Năm 1780, nhà hóa học người Thụy Điển Sheele lần đầu tiên tách được axit lactic từ sữa bò lên men chua.Năm 1857, Louis Pasteur (18221895) chứng minh quá trình lên men lactic là gây nên bởi v[r]

Yi sinh vật không phải là một nhóm phân loại trong sinh giới mà là baogồm tất cả các sinh vật có kích thước hiển vi, không thấy rõ được bằng mắtthường, do đó phải sử dụng kính hiển vi thường hoặc kính hiển vi điện tử.Ngoài ra muốn nghiên cứu vi sinh vật người ta phải sử d[r]

các phương pháp bảo quản giống vi sinh vật, cách nuôi cấy và phân lập Bảo quản vi sinh vật có tầm quan trọng đặc biệt, làm nền tảng cho các nghiên cứu cơ bản và ứng dụng liên quan đến nhiều lĩnh vực: sinh học, y học, nông nghiệp và môi trường.
Nhiệm vụ quan trọng nhất của Bộ sưu tập chủng[r]

Sau khi nuôi cấy trên các môi trường chọn lọc, môi trường phân biệt  thu được các khuẩn lạc đơn thuần khiết bằng các kỹ thuật phân lập. Chủng thuần là yêu cầu cho việc định danh các vi sinh vật. Việc định danh: Các đặc điểm về hình thái Các phản ứng sinh hóa thực hiện bởi các chủng vi sinh vật.[r]

Bài 1
CHỌN LỌC GIỐNG VI SINH VẬT

A. TÓM TẮT LÝ THUYẾT
1. Khái quát các giai đoạn của quá trình chọn lọc giống vi sinh vật:
Quá trình chọn lọc giống vi sinh vật bao gồm:
 Phân lập từ tự nhiên,
 Gây đột biến,
 Phát hiện dòng vi sinh vật có đặc tính mong muốn,
 Bảo quản giống.
2. Một số phương[r]

Ứng dụng vi sinh vật ở dạng đơn chủng hay đa chủng vào mục đích chăn nuôi nói chung và xử lý môi trường nói riêng đã được các nước có nền công nghệ vi sinh áp dụng từ lâu và phổ biến dưới các dạng sản phẩm vi sinh khác nhau. Các loại này được áp dụng cho từng công đoạn chăn nuôi cũng như áp dụng cho[r]

Ứng dụng vi sinh vật ở dạng đơn chủng hay đa chủng vào mục đích chăn nuôi nói chung và xử lý môi trường nói riêng đã được các nước có nền công nghệ vi sinh áp dụng từ lâu và phổ biến dưới các dạng sản phẩm vi sinh khác nhau. Các loại này được áp dụng cho từng công đoạn chăn nuôi cũng như áp dụng cho[r]

Giới thiệu một số kỹ thuật bảo quản vi sinh vật (tt) 4. Giới thiệu chung về một số phương pháp bảo quản vi sinh vật: Trong phần này chúng tôi mô tả các phương pháp được dùng chung cho các đối tượng vi sinh vật chính (vi khuẩn, nấm sợi, nấm men, xạ khuẩn, vi tảo). 4.1. Phương pháp cấy truyền vi[r]

Hiện nay, vi sinh vật vẫn là những đối tượng nghiên cứu hấp dẫn các nhà khoa học ở nhiều lĩnh vực khác nhau như: công nghệ gen, sinh y, công nghệ thực phẩm, công nghệ môi trường, hóa hữu cơ, mỹ phẩm…
Trong bài tiểu luận môn vi sinh vật thực phẩm này, chúng tôi xin trình về một vài phương pháp ứng ch[r]

Chương 1 GIỚI THIỆU
1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ
Nem chua là thực phẩm lên men truyền thống được sản xuất thủ công, mang sắc thái kinh nghiệm lưu truyền từ đời này sang đời khác của người Việt Nam. Tuy nem chua không phải là một món ăn đòi hỏi cần phải chế biến công phu, cầu kỳ và trang trí đẹp mắt, nhưng nó lạ[r]

Mục lục
Lời mở đầu . 5

Chương I GIỚI THIỆU VỀ SỮA . 6

I. Khái niệm và đặc điểm của sữa . 6

1. Khái niệm 6

2. Đặc điểm của sữa . 6

3. Thành phần của sữa . 6

4. Tính chất vật lý . 9
II. Các loại sản phẩm từ sữa . 9
1. Các sản phẩm sữa tươi . 9
2. Các sản phẩm kem tươi (fresh cream) 10
3. Các sản[r]