NHỮNG BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC TÔM SÚ

A) THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA CÁ
I) GIỚI THIỆU CHUNG
Thành phần hóa học của cá bao gồm: nước, protein, lipid, muối vô cơ, gluxit và vitamin. Trong đó chiếm nhiều nhất là nước, protein và lipid.
Bảng 1.1. Tỉ lệ trung bình một số thành phần hóa học chính của cá

Các thành phần này khác nhau rất nhiều, th[r]

MỤC LỤCA.HÌNH THÁI HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN (THỊT CÁ)6I.Khái niệm6II.Cấu trúc thịt cá (CTTC)6III.Đặc điểm hình thái bên ngoài cơ thể71.Phương pháp mổ92.Quan sát cấu tạo bên trong10IV.Hình thái học của một số nguyên liệu thủy sản khác:121.Đặc điểm hình thái của tôm:121.1.Tôm chân trắng:121.2.Tôm[r]

Chu trình nitơ là một quá trình mà theo đó nitơ bị biến đổi qua lại giữa các dạng hợp chất hóa học của nó. Việc biến đổi này có thể được tiến hành bởi cả hai quá trình sinh học và phi sinh học. Quá trình quan trọng trong chu trình nitơ bao gồm sự cố định nitơ, khoáng hóa, nitrat hóa, và khử nitrat.[r]

Loại các tạp chất này ra khỏi nguyênliệu cà phê nhằm nâng cao sản phẩmcuối cùngGiúp loại bỏ các hạt cà phê không đảmbảo về kích thước và tỷ trọngThiết bị sàng 2 tầng nối tiếpĐịnh lượngMục đích• Giúp quá trình rang được dễ dàng• Cà phê chín đồng đều khi rang• Chất lượng các mẻ rang là giống nhauYêu c[r]

những trường hợp thế này, tảo lam sẽ phát triển sau đó, đặc biệt vào mùanắng khi nhiệt độ nước thích hợp để tảo lam phát triển cực đại.BIỆN PHÁP KHỐNG CHẾ TẢO LAMCó rất nhiều biện pháp khống chế tảo lam khác nhau, bằng cơ học, hóachất và sinh học. Tuy nhiên, mỗi biện pháp đều có những nhược điểm nhấ[r]

Góp phần nghiên cứu thành phần hóa học của hoa núc nác ( oroxylum indicum bignoniaceae) Góp phần nghiên cứu thành phần hóa học của hoa núc nác ( oroxylum indicum bignoniaceae) Góp phần nghiên cứu thành phần hóa học của hoa núc nác ( oroxylum indicum bignoniaceae) Góp phần nghiên cứu thành phần hóa h[r]

Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng kháng khuẩn của phương HL Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng kháng khuẩn của phương HL Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng kháng khuẩn của phương HL Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng kháng khuẩn của phương HL Nghiên cứu thành phần hóa họ[r]

Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu thóc lép Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu thóc lép Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu thóc lép Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu thóc lép Nghi[r]

Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cây rau đắng đất Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cây rau đắng đất Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cây rau đắng đất Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cây rau đắng đất Nghiên cứu đ[r]

Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu trâu cổ Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu trâu cổ Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu trâu cổ Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu trâu cổ Nghiên c[r]

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đến thành phần hóa học của vị thuốc hoàng bá Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đến thành phần hóa học của vị thuốc hoàng bá Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đến thành phần hóa học của vị thuốc hoàng bá Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đến thành phần hóa học của vị[r]

Góp phần nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học cây ngoi Góp phần nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học cây ngoi Góp phần nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học cây ngoi Góp phần nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học cây ngoi Góp phần nghiên cứu đặc[r]

Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của tầm gửi cây nhãn Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của tầm gửi cây nhãn Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của tầm gửi cây nhãn Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của tầm gửi cây nhãn Nghiên cứu đ[r]

Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng trên tế bào ung thư của nụ vối việt nam Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng trên tế bào ung thư của nụ vối việt nam Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng trên tế bào ung thư của nụ vối việt nam Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng trên tế bào[r]

Nghiên cứu thành phần hóa học của vỏ thân cây vọng cách Nghiên cứu thành phần hóa học của vỏ thân cây vọng cách Nghiên cứu thành phần hóa học của vỏ thân cây vọng cách Nghiên cứu thành phần hóa học của vỏ thân cây vọng cách Nghiên cứu thành phần hóa học của vỏ thân cây vọng cách Nghiên cứu thành phầ[r]

Nghiên cứu thành phần hóa học chính của chế phẩm bổ huyết ích não Nghiên cứu thành phần hóa học chính của chế phẩm bổ huyết ích não Nghiên cứu thành phần hóa học chính của chế phẩm bổ huyết ích não Nghiên cứu thành phần hóa học chính của chế phẩm bổ huyết ích não Nghiên cứu thành phần hóa học chính[r]

Nghiên cứu thành phần hóa học của cây giảo cổ lam thu hái ở sapa Nghiên cứu thành phần hóa học của cây giảo cổ lam thu hái ở sapa Nghiên cứu thành phần hóa học của cây giảo cổ lam thu hái ở sapa Nghiên cứu thành phần hóa học của cây giảo cổ lam thu hái ở sapa Nghiên cứu thành phần hóa học của cây gi[r]

Nghiên cứu thành phần hóa học và một số tác dụng sinh học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu thành phần hóa học và một số tác dụng sinh học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu thành phần hóa học và một số tác dụng sinh học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu thành phần hóa học và một số tác dụng sinh học củ[r]

Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của lá trà hoa dormoy Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của lá trà hoa dormoy Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của lá trà hoa dormoy Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của lá trà hoa dormoy Nghiên c[r]