TRÌNH BÀY VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN

Học phần:NGHIỆP VỤ BẾPGV :ĐỖ THỊ PHƯƠNG THẢOCHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌCBài 1Nguyên liệu và sự biến đổi các chấttrong quá trình chế biến món ănBài 2 Lý thuyết chế biến món ănBài 3 Kỹ thuật chế biến món ănBài 4Quản trị nghiệp vụ bếp trong nhà hàngBÀI 3:KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN1. Trang trí mó[r]

không có-Không quy định đưa thức ăn -Có quy địnhvào và lấy thức ăn ra- Không có-Có bát nước chấmII – TRANG TRÍ BÀN ĂN? Các em quan sát hình 18 sgk và cho biết những vật dụng cầnthiết để trang trí bàn ăn?-Khăn trải bàn- Bình cắm hoaII – TRANG TRÍ BÀN ĂNII – TRANG TRÍ BÀN Ă[r]

LỜI MỞ ĐẦU

Ăn uống là nhu cầu thiết yếu của con người. Với mọi độ tuổi, giới tính, địa vị xã hội, thành phần kinh tế,…thì mỗi cá nhân đều có nhu cầu ăn uống và sử dụng dịch vụ ăn uống khác nhau. Tại các thành phố lớn, nhu cầu ăn uống ở các nhà hàng có xu hướng tăng. Trong những năm gần đây với sự p[r]

MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU 2
CHƯƠNG I. KHÁI QUÁT VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP 4
1.1. Giới thiệu về Nhà hàng Sen Tây Hồ 4
1.2. Mô hình cơ cấu tổ chức của Nhà hàng Sen Tây Hồ 8
CHƯƠNG II. NỘI DUNG THỰC TẬP 11
2.1. Công việc thực tập 11
2.1.1. Sơ chế nguyên liệu động thực vật tươi, khô, phương pháp cắt thái. 11
2.1.2. Tr[r]

- TRÌNH BÀY VÀ TRANG TRÍ SẢN PHẨM TRANG 19 + CẮT CÁC BÔNG HOA CÓ CÁNH ĐỀU NHAU, ĐƯỜNG CẮT GỌN, KHÔNG NHAM NHỞ.. + LỰA CHỌN BÔNG HOA CÓ MÀU SẮC, KÍCH THƯỚC KHÁC NHAU; TRANG TRÍ THÊM CÀNH [r]

Bắp bò Miền Tây (15 phút) Vị ngọt thơm của thịt bò cùng với vị cay, nồng của tương ớt hòa quyện cùng mùi khói đặc trưng của gỗ sồi tạo nên một món ăn hấp dẫnNguyên liệu: Dành cho 04 người ăn• 01 gói Bắp bò hun khói Ông già IKA (200g)• 01 củ cải trắng, 01 củ cải đỏ• 1 ít lạc (đậu phộng) rang v[r]

Trường dạy nghề học nấu ăn VAAC đầu tư trang thiết bị phòng học hiện đại, đội ngũ giảng viên đến từ các khách sạn 5 sao. Học viên được truyền đạt những kinh nghiệm từ đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp. Giáo trình được biên soạn và cập nhật theo tiêu chuẩn quốc tế. Với uy tín trong ngành nhà hàng khá[r]

Sắp xếp đồ đạc hợp lí trong nhà ở2Giữ gìn nhà ở sạch sẽ ngăn nắp3Trang trí nhà ở bằng một số đồ vật.4Trang trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa.5Cắm hoa trang trí6Thực hành cắm hoa tự chọn7Thực hành :Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ quả (nguyên liệu phù hợp địa phương)8Thực hành: Chế biến m[r]

Chương 1 môn Phương pháp xây dựng thực đơn1. KHẨU VỊ ĂN UỐNG.
Khẩu vị là sở thích của NTD đối với các món ăn, đồ uống về trạng thái, màu sắc, mùi vị, cách thức trình bày, trang trí.
2. TẬP QUÁN ĂN UỐNG.
Tập quán ăn uống là thói quen được hình thành trong ăn uống, được mọi người chấp nhận và làm the[r]

Buổi sáng chủ nhật., em cùng mẹ chuẩn bị bữa cơm trưa cho gia đình. Hôm ấy, mẹ mặc một chiếc tạp dề màu xanh. Mẹ lấy đồ trong tủ lạnh ra rửa rồi gọt căt nhanh thoăn thoắt. Đoạn văn tham khảo     Tả mẹ em đang nấu cơm    Buổi sáng chủ nhật., em cùng mẹ chuẩn bị bữa cơm trưa cho gia đình. Hôm ấy, m[r]

Trình bày các vấn đề : các kiểu vườn cảnh; các bộ phận chính của vườn cảnh; thiết kế một số bộ phận chính trong vườn cảnh; tự thiết kế khu vườn của bạn; trang trí cây cảnh trong nhà,...
Thư viện: Trường Cao Đẳng Nông Nghiệp và PTNT Bắc Bộ

giá vé, thời gian biểu diễn, cách liên hệ mua vé. Thông báo rất ngắn gọn, rõ ràng. Các câu văn đềungắn, được tách ra thành từng dòng riêng. Những từ ngữ được in đậm . Trình bày bằng nhiềucỡ chữ và kiểu chữ khác nhau, các chữ được tô màukhác nhau. Có tranh minh họa làm cho tờ quảng cáo đẹp[r]

I. Mục tiêu:
Sau bài học, học sinh phải:
• Kiến thức: Trình bày được quy trình món rau xà lách trộn dầu giấm.
• Kỹ năng: Chế biến được món trộn dầu giấm xà lách và những món ăn có yêu cầu kỹ thuật tương tự.
• Thái độ: Có ý thức vận dụng món ăn vào trong bữa ăn gia đình, giữ vệ sinh và an tòan thực[r]

Các món ăn nhóm này thường có thủy phần tương đối cao, nguyên liệu chọn lọc, được chế biến cầu kỳ hơn, trình bày đẹp, có độ mặn thấp, vị ngon đặc trưng… - Nhóm các món ăn gây cảm giác no[r]

ĐÂY LÀ CHƯƠNG TRÌNH KHUNG CHUẨN BẠN NÀO MUỐN MUA THÌ LIÊN HỆ NHÉ 0986425099
www.trungcapnauan.edu.vn
1.Kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp
Kiến thức:
+ Trình bày được các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn, các món bánh – món ăn tráng miệng tại các khách sạn, nhà hà[r]

Cách trung tâm Hà Nội không xa về phía Bắc có một nhà hàng được nhiều người biết đến với các món ăn ngon đậm đà khó quên - đó Nhà hàng Phương Nam, có địa chỉ tại thôn Nhuế, xã Kim Chung, Đông Anh, Hà Nội.



Khi đến với nhà hàng Phương Nam là đến với thế giới của nghệ thuật ẩm thực, với thực đơ[r]

Sau bài học, học sinh phải:
• Kiến thức: Trình bày được quy trình món rau xà lách trộn dầu giấm.
• Kỹ năng: Chế biến được món trộn dầu giấm xà lách và những món ăn có yêu cầu kỹ thuật tương tự.
• Thái độ: Có ý thức vận dụng món ăn vào trong bữa ăn gia đình, giữ vệ sinh và an tòan thực phẩm.

KIỂM TRA HỌC KỲ IIMôn: Công nghệ 6 ( Lý thuyết)Thời gian làm bài: 45 phútĐỀ LẼCâu 1: Trình bày các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình?Câu 2: Em đã làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình em?Câu 3: Làm thế nào để cân đối thu, chi trong gia đình?Câu 4: Gia đình em có 4 người[r]

Tại cỏc chung cư của Phỳ Mỹ Hưng, một diện tớch rất lớn được sử dụng làm khụng gian chung với đường đi bộ, cõy xanh, khu tập thể thao, ghế đấ,… Thường mật độ xõy dựng tại cỏc khu căn hộ [r]