Phụ gia thực phẩn Chương các vitamin dung trong thực phẩm. Vitamin tan trong nước và vitamin tan trong dầu. Các vitamin thường sử dụng trong thực phẩm như chất phụ gia bảo quản, chống oxy hoá. Quá trình mất vitamin và dinh dưỡng trong quá trình chế biến thực phẩm
Kết quả bước đầu định lượng 5 vitamin (b1, b2, b6, pp, c ) và 2 vi kim loại ( zn,fe ) trong 4 chế phẩm polyvitamin bằng kỹ thuật cực phổ sóng vuông Kết quả bước đầu định lượng 5 vitamin (b1, b2, b6, pp, c ) và 2 vi kim loại ( zn,fe ) trong 4 chế phẩm polyvitamin bằng kỹ thuật cực phổ sóng vuông Kết[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mùa xuân đã đến, các bà mẹ lại bắt đầu một trận chiến đấu với ruồi và muỗi. Các bé do da nhạy cảm, khi bị muỗi đốt thường nổi mụn đỏ rất lớn, mất mấy ngày mới khỏi. Đấy là chưa kể các bệnh lây nhiễm qua đường máu như sốt rét, sốt xuất[r]
Sữa là một sản phẩm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong sữa có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết và dễ dàng cho cơ thể hấp thu, đặc biệt là có đầy đủ 8 loại acid amin cần thiết cho cơ thể, có tất cả các loại vitamin chủ yếu:A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, C, PP,…; các enzyme, các nguyên t[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Hồi còn ở Việt Nam, tôi chưa được nghe loại bí có tên ngồ ngộ như thế này, có thể là thời ấy nước ta chưa nhập khẩu giống rau quả này. Tuy nhiên, những lần về nước gần đây thì thấy chợ có bán rất nhiều bí ngồi, thì ra quả bí ngồi đã d[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Hai nguyên tắc quan trọng của việc giảm cân là giảm lượng và tăng sự tiêu thụ. Điều đó có nghĩa là bạn nên điều chỉnh chế độ ăn uống và tăng cường các bài tập cùng một lúc để tăng cường hiệu quả giảm cân. Vitamin đóng vai trò rất q[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn uống của mẹ trong thời gian mang thai sẽ ảnh hưởng to lớn đến sự phát triển trí não cũng như thể lực của thai nhi. Chính vì vậy mẹ bầu cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết để con yêu phát t[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Hình ảnh mới nhất của hai mẹ con Lee Young Ae đã khiến nhiều người trầm trồ bởi vẻ xinh xắn, đáng yêu của cô con gái. Ngoài việc được sở hữu những nét đẹp hoàn hảo từ mẹ, con gái nữ diễn viên nổi tiếng còn có làn da trắng hồng, mịn mà[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Chống lão hóa Trái, lá cây và thân cây dâu tằm đều có chứa các chất chống oxy hóa, trung hòa các phân tử gốc tự do. Các gốc tự do là những phân tử hoạt tính tấn công và tiêu diệt tế bào khỏe mạnh, phá vỡ các mô, gây ra các bệnh[r]
Trong các bữa ăn hằng ngày, rau quả giữ vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Nó cung cấp cho cơ thể chúng ta nhiều dinh dưỡng cần thiết, muối khoáng, vitamin, axit hữu cơ, chất pectin xenlulôzơ, loại đường tan trong nước. Hiện nay vấn đề an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm lớn của toàn xã hội và[r]
Quả dứa được coi là một trong những cây ăn quả nhiệt đới hàng đầu, loại quả “vua”, rất được ưa chuộng ở các nước phương Tây. Quả dứa có mùi thơm mạnh, chứa nhiều đường, lượng calo khá cao, giàu chất khoáng, nhất là Kali, có đủ các loại vitamin cần thiết như A, B1, B2, PP, C đặc biệt trong cây và quả[r]
I. SƠ LƯỢC VỀ VITAMIN : 1.Định nghĩa: Vitamin là một nhóm chất hửu cơ có phân tử tương đối nhỏ và có bản chất lý hoá học rất khác nhau. Vitamin rất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể sinh vật dị dưỡng và cả tự dưỡng đóng vay trò như chất xúc tác. 2. Phân loại : gồm[r]
ĐẶT VẤN ĐỀ Vitamin là một nhóm chất hữu cơ mà động vật yêu cầu với số lượng ít so với những chất dinh dưỡng khác, nhưng cần thiết cho sự sinh trưởng và duy trì cuộc sống của chúng. Chúng có trong thực vật và rất quan trọng trong sự trao đổi chất của tất cả các sinh vật sống. Hiện nay, nhiều loại vtm[r]
Dưa chuột (Cucumis sativus L.) là loại rau ăn quả thương mại quan trọng, được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm thông dụng của nhiều nước. Về mặt dinh dưỡng trong quả dưa chuột chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Trong 100 gam dưa chuột tươi có 14 c[r]
Vitamin và khoáng chất rất quan trọng trong việc giúp cơ thể chống chọi lại bệnh tật. Nhiều người tin rằng vitamin có thể giúp ngăn cản sự lão hoá, phòng ung thư, làm mọc tóc, giảm chứng viêm khớp và ngăn ngừa Alzheimer. Hàng năm, hàng tỷ USD được chi ra vì người ta tin rằng vitamin và khoáng chấ[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trong thời gian mang thai, chế độ ăn uống của mẹ sẽ ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của thai nhi. Vì vậy lựa chọn những thực phẩm nào tốt cho cả mẹ và con luôn là mối quan tâm của chị em. Để con sinh ra khỏe mạnh, đủ chất các mẹ n[r]
Khám phá màu sắc kì lạ của “siêu thực phẩm” cà chua đen: Được lai ghép từ cà chua màu đỏ và tím, cà chua đen được coi là một “siêu thực phẩm” mới nhất để tung ra thị trường, với nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe.Thực phẩm quý: Cà chua đen “Siêu thực phẩm” chống lão hóa: Loại cà chua này có màu[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Rất nhiều người phàn nàn rằng, hàng ngày họ ăn uống đầy đủ, tập thể dục thường xuyên, ngủ tốt... vậy mà vẫn cảm thấy mệt mỏi. Nguyên nhân có thể là do những thói quen hàng ngày tưởng chừng vô hại nhưng lại làm hao hụt lượng vitamin có[r]
amino axit thiết yếu) vì thế loại hạt này có tác dụng duy trì tế bào não, tăng cườngtrí nhớ và làm giảm quá trình lão hóa.Kê là khắc tinh của các căn bệnh dạ dày, lá lách, tuyến tụy, Nó cũng là thực phẩmgiúp giải tỏa căng thẳng thần kinh, điều trị có hiệu quả các chứng thiếu máu, suynhược cơ thể.Các[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Khi bé đến độ tuổi ăn dặm, các mẹ cần phải lựa chọn những thực phẩm vừa phù hợp lại giàu dưỡng chất, tốt cho sự phát triển của bé nhé. Sau đây Eva xin giới thiệu một vài thực phẩm tốt cho bé trong độ tuổi ăn dặm để các mẹ cùng tham k[r]