Ngay sau khi ép cục đông để tách huyết thanh, phô mai được ngâm vào bể nướcmuối NaCl với nồng độ 24% trong vài ngày hoặc rắt trực tiếp trên bề mặt để tăngvị mặn cho phô mai, tạo sự đồng nhất về thành phần cho khối phô mai và ngănchặn sự phát triển của vi sinh vật có hại, chủ yếu[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 300g hỗn hợp các loại rau hạt: đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt - 3 củ khoai tây cỡ nhỏ (khoảng 100g) - 100g phô mai paneer (là loại phô mai làm từ kem full cream và nước chanh, tươi, mềm) - 90g phô mai mozaella[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Tham khảo cách làm tôm cuộn phô mai chiên giòn dưới đây. Nguyên liệu: - Tôm sú hoặc tôm rảo to và tươi. - Phô mai Mozzarella - Bánh tráng bò bía. Thực hiện: Bước 1: Tôm bóc vỏ chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp. Tô[r]
cho phô mai có pH quá cao hoặc quá thấp, khả năng bị oxi hóa quá cao hoặc quá thấp.Đƣờng còn dƣ cũng ảnh hƣởng đến quá trình lên men của Coliform. Một vài Coliform bịức chế ở pH nhỏ hơn 5.4, vì vậy pH của phô mai hoặc sữa phải cao hơn 5.4. Mặc dùcoliform bị tiêu diệt khi tiệt trùng nhƣ[r]
Xử lý sữa với áp suất cao trước khi sản xuất phô mai có khả năng giúp loại bỏ một số các nguy cơ, nhưng chất lượng sản phẩm với các đặc tính tương tự như phô mai làm từ sữa tươi chưa qua[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mì tôm chiên phô mai là món ăn sáng tạo giúp cho món mì gói không còn đơn điệu nữa. Mì tôm bênngoài vàng ươm, giòn xốp, phô mai bên trong nóng hổi, tan chảy, béo ngậy, thật kích thích thị giác. Cách làm mì tôm[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Để học được nhiều món ăn cũng như chia sẻ các công thức nấu ăn, chị em đã thành lập nhiều hội nhóm có chung sở thích về ẩm thực trên trang mạng xã hội. Cũng chính vì thế, năm 2014 là năm có rất nhiều món ăn dù quen, dù lạ nhưng lu[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 3 trứng gà (để trong tủ mát) - 3 củ khoai tây nhỏ (bằng quả trứng) - 1 lát phô mai Mozzarella - 1 cọng hành lá - 1 thìa cà phê bột xá xíu (có thể thay bằng muối súp). Cách làm: Bước 1: Khoai tây rửa sạch vỏ[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 4 quả cà tím dài - 2 lạng phô mai Mozarella bào nhỏ - 1 hộp sốt cà chua (nếu không có thì tự làm bằng cách xay 2kg cà chua tươi, lọc bỏ vỏ và hạt, đun nhỏ lưa trong 1h cho sốt sánh, nêm 1/3 thìa muối, 1 thìa đường)[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Phomai là một trong các thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đối với trẻ nhỏ. Không chỉ có mùi vị hấp dẫn, phô mai còn chứa nhiều protein, canxi, kẽm, phốtpho, magie, vitamin A, B2, B12 – một sản phẩm “đa chất”, lại dễ kết hợp, chế biế[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Những lời khuyên từ gia đình, bạn bè dành cho phụ nữ mang thai không phải lúc nào cũng chính xác. 5 quan niệm sai lầm mà nhiều người vẫn cho là đúng dưới đây có thể ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của cả mẹ và bé.[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Bạn thường nấu gì vào bữa sáng? Dù có hàng nghìn lựa chọn nhưng hầu như các bữa ăn buổi sáng đều xoay quanh trứng. Khi đó, có rất nhiều vấn đề đặt ra cho chị em nội trợ, nên nấu gì cùng trứng? Có tốn nhiều thời gian nấu không?[r]
Một trong những xu hướng lựa chọn thực phẩm của những năm gần đây là thựcphẩm tiện lợi và tinh tế nhằm tiết kiệm được thời gian cho việc chế biến nhưng vẫn đảmbảo an toàn vệ sinh và yêu cầu về chất lượng và năng lượng. Người tiêu dùng trong sự phát triểnnhanh chóng của khoa học kỹ thuật,có nhiều đòi[r]
Với Cách làm món trứng chiên phô mai, các bạn sẽ có món trứng chiên thơm ngon, béo ngậy, lạ miệng với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm. Xem thêm các thông tin về Cách làm món trứng chiên phô mai tại đâyVới Cách làm món trứng chiên phô mai, các bạn sẽ có món trứng chiên thơm ngon, béo ngậy, lạ miện[r]
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa I. Giới thiệu chung Phô mai (tiếng anh cheese, tiếng pháp fromage) là một sản phẩm rất giàu dinh dưỡng được chế biến từ sữa. Theo phương pháp sản xuất truyền thống, người ta tiến hành đông tụ casein trong sữa, sau đó[r]
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa I. Giới thiệu chung Phô mai (tiếng anh cheese, tiếng pháp fromage) là một sản phẩm rất giàu dinh dưỡng được chế biến từ sữa. Theo phương pháp sản xuất truyền thống, người ta tiến hành đông tụ casein trong sữa, sau đó[r]
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Với món bánh mì cá hộp trộn mayonnaise, phủ phô mai nướng thơm ngon lại có cách làm đơn giản này đảm bảo các bạn sẽ có bữa sáng dinh dưỡng và nhanh gọn. Nguyên liệu: - 1 hộp cá ngừ ngâm muối - 50g phô mai mozzarella - 1 muỗng[r]