TÀI LIỆU CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC

Khảo sát quy trình công nghệ và sự thay đổi chất lượng sản phẩm gạo tại xí nghiệp chế biến lương thực II (công ty lương thực đồng tháp)
Khảo sát quy trình công nghệ và sự thay đổi chất lượng sản phẩm gạo tại xí nghiệp chế biến lương thực II (công ty lương thực đồng tháp)
Khảo sát quy trình công ng[r]

nghĩa rất lớn. Các sản phẩm sau khi chế biến giá trị dinh dưỡng tăng lên đáng kể. Mặtkhác, việc chế biến tốt sẽ góp phần vào việc giải phóng một phần sức lao động của cácbà nội trợ. Bên cạnh các xí nghiệp chế biến lớn, công tác chế biến ở qui mô nhỏ là rấtcần thiết vì nó[r]

MỤC LỤC
Trang
LỜI NÓI ĐẦU 1
PHẦN I: QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY 2
I. Giới thiệu chung về Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến lương thực Vĩnh Hà
2
II. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty 2
III. Chức năng và nhiệm vụ của Công ty 4
1. Chức năng 4
2. Nhiệm vụ 4
IV.[r]

Khảo sát quy trình lau bóng gạo và các chỉ tiêu chất lượng qua các công đoạn chế biến tại nhà máy chế biến lương thực tân thành (công ty TNHH MTV nông nghiệp cờ đỏ)
Khảo sát quy trình lau bóng gạo và các chỉ tiêu chất lượng qua các công đoạn chế biến tại nhà máy chế biến lương thực tân thành (công[r]

Khảo sát qui trình chế biến gạo trắng; sự thay đổi độ ẩm của gạo, tỉ lệ gạo nguyên qua các công đoạn chế biến và ảnh hưởng của độ ẩm gạo nguyên liệu đến hiệu suất thu hồi gạo nguyên thành phẩm tại xí nghiệp chế biến lương thực 2
Khảo sát qui trình chế biến gạo trắng; sự thay đổi độ ẩm của gạo, tỉ l[r]

Tìm hiểu kỹ thuật bóc vỏ hạt và nghiền trong chế biến lương thực

Trong nền kinh tế thị trường, ngày còn cạnh tranh gây gắt và luôn biến động như hiện nay, muốn thành công trong kinh doanh doanh nghiệp phải có các hoạt động marketing hiệu quả.Trong đó, chiến lược phân phối ngày một trở thành một công cụ marketing hết sức quan trọng giúp doanh nghiệp tạo lập và duy[r]

2. Phương pháp đóng hộp :Nguyên liệu rau, quảPhân loạiLàm sạchXử lý cơ họcXử lý nhiệtVào hộpBài khíGhép míThanh trùngLàm nguộiBảo quản thành phẩmSử dụng.Sơ đồ quy trình chế biến rau, quảtheo phương pháp đóng hộp.Quy trình công nghệ chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộpCác bướcNội[r]

Một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất của người kỹ sư công nghệ trong xí nghiệp lương thực là đảm bảo ổn định chất lượng của sản phẩm và tận dụng đến mức cao nhất năng suất của xí nghiệp. Muốn đáp ứng được nhiệm vụ ấy, thì cần nắm vững các yếu tố có tác dụng quyết định đến năng suất của xí nghiệp[r]

Một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất của người kỹ sư công nghệ trong xí nghiệp lương thực là đảm bảo ổn định chất lượng của sản phẩm và tận dụng đến mức cao nhất năng suất của xí nghiệp. Muốn đáp ứng được nhiệm vụ ấy, thì cần nắm vững các yếu tố có tác dụng quyết định đến năng suất của xí nghiệp[r]

Bánh bao là một loại bánh làm bằng bột mì có nhân và hấp trong ẩm thực Trung Hoa. Nhân bánh bao thường làm bằng:
+ Nhân ngũ cốc: đậu đỏ, xanh, đen, mè…
+ Nhân thịt : heo, gà, vịt, bò, tôm, trứng…
+ Nhân rau: cải thảo, hành, thuốc bắc…
+ Nhân hạt: hạt sen, bạch quả….
Bánh bao thường được dùng bấ[r]

Phần 1: Giới thiệu về tính chất của hạt lương thựcChương 1: Giới thiệu chung về hạt lương thực1.1. Giới thiệu chung về cây lương thựca Nguồn gốc của các cây lương thực Lương thực thuộc nhóm thực phẩm giàu tinh bột (glucid) hay nói cách khác lương thực là tên gọi một nhóm thực phẩm chuyên cung cấp ti[r]

Hoạt động chính: Thu mua, sản xuất chế biến, bảo quản, dự trữ lương thực theo chỉ tiêu, nhiệm vụ công ty giao. Xay xát, chế biến, kinh doanh lương thực, cung ứng cho xuất khẩu và nội địa, kinh doanh vật tư nông nghiệp.

Diện tích và tích lượng kho:

1. Diện tích: 4.356,4 m2

3. Tổng diện tích chứa –[r]

BÀI 1: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT TỪ CỦ
(10 TIẾT)

I. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM
Tìm hiểu về quy trình sản xuất tinh bột từ củ (khoai mì, khoai tây, khoai lang....).
II. NGUYÊN LIỆU – HÓA CHẤT – DỤNG CỤ:
2.1. Nguyên liệu:
Khoai tây hoặc khoai mì
2.2. Hóa chất:
Na2SO3.
NaOH 0.1N.
Phenolpht[r]

TRANG 3 Bảo quản đóng bao Bảo quản đổ rời TRANG 4 TRANG 5 1.Thu hoạch 2.Tuốt, tẽ hạt 3.Làm sạch và phân loại 4.Làm khô 5.Làm nguội 6.Phân loại theo chất lượng 7.Bảo quản 8.Sử dụng Tên bư[r]

C. Gây ô nhiễm môi trường.D. Có thế mạnh lâu dài.Câu 26: Thế mạnh hàng đầu để phát triển công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm ở nước tahiện nay làA. có thị trường xuất khẩu rộng mở.B. có nguồn lao động dồi dào, lương thấp.C. có nguồn nguyên liệu tại chỗ đa dạng phong phú.D. có nhi[r]

Tiểu luận MÔN PHỤ GIA VÀ HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM GELLAN GUM
Thực phẩm là nhu cầu cần thiết cho sự sống và phát triển của loài người. Thời kì sơ khai, thực phẩm đơn giản cả về phương pháp chế biến và bảo quản. Khi khoa học kĩ thuật phát triển nhanh chóng thì việc chế biến lương thực, thực phẩm cũng tiến[r]

3.6. Nghiên cứu phối trộn sữa ngô .....................................................................603.7. Nghiên cứu tìm nồng độ hương dầu bơ thích hợp sản xuất sữa ngô đặc 613.8. Nghiên cứu sử dụng chất ổn định ..............................................................623.9. Xác định chế độ[r]

kinhnúitế vùngnúi làgì?cần làmhóaviệc đầutiênlà gì?2. Sự thay đổi kinh tế xã hộia. Điều kiện:- Giao thông nối liền các vùng- Điện lực ,thủy điện được xâydựng.Đường ô tô vượt qua vùng núi nguy hiểm của châu ÁĐập thủy điện trong vùng núi ở châu ÂuBài 24: HOẠT ĐỘNG KINH TẾCỦA CON NGƯỜI Ở VÙNG NÚI1. Hoạ[r]

Thanh Hóa: cơ khí, chế biến lương thực, thực phẩm, chế biến lâm sản. -  Thanh Hóa: cơ khí, chế biến lương thực, thực phẩm, chế biến lâm sản, sản xuất vật liệu xây dựng. -  Vinh: cơ khí, chế biến lương thực, thực phẩm, chế biến lâm sản. -  Huế: cơ khí, chế biến lương thực, thực phẩm. >>>>> Luyện t[r]