QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC THANH LONG

Ở Việt Nam, bên cạnh nước mắm, nước tương là loại nước chấm không thể thiếu được trong những bữa cơm hằng ngày của mỗi gia đình. Tuy Trung Quốc là xứ sở đầu tiên của nước tương lên men, nhưng khi nước tương du nhập vào Việt Nam, được nhân dân Việt Nam chế biến thì nước tương đã mang phong cách và kh[r]

dạng cystein proteinase được xác định trong thân khóm (Bromelin thân) và một dạngcystein proteinase khác được xác định trong quả khóm (Bromelin quả). Bromelin là mộtendopeptidaz, chúng cắt liên kết peptide ở giữa sợi. Đơn vị đo hoạt tính của bromelinđược biểu hiện qua đơn vị tyrosin (TU: Tyrosin Uni[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM








Tiểu luận:

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC THANH LONG (TÁCH HẠT) VÀ VỎ THANH LONG CHIÊN CHÂN KHÔNG

GVHD: Trần Trọng Vũ


Lớp: L15_TP01
Nhóm 6:
Nguyễn Ngọc Diễm
Trương Minh Hiển[r]

MỞ ĐẦU 4
I. Nguyên liệu và phụ gia 4
1. Nguyên liệu chính (vải) 4
1.1. Giới thiệu 4
1.2. Phân loại vải: 5
1.3. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của vải: 6
1.4. Tiêu chuẩn nguyên liệu 7
2. Nguyên liệu phụ 8
2.1. Nước: 8
2.2. Đường saccharose: 10
II. Qui trình sản xuất nước vải cô đặc. 11
1. K[r]

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮMNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮMNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮMNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮMNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮMNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮMNGHIÊN CỨU Q[r]

1Giới thiệu chung:
Nước mắm là một loại nước chấm quen thuộc và được ưa chuộng không chỉ trong nước ta mà còn ở nhiều nước khác đặc biệt là ở châu Á.

Nước mắm có giá trị dinh dưỡng cao( trong nước mắm có khoảng 13 axit amin, vitamin B…) hấp dẫn bởi mì vị đặc trưng, đậm đà mà không một thực phẩm nào[r]

Đến nay chương trình Gap đã được triển khai thực hiện ở nhiều địa phương trong khu vực ĐBSCL. Trong đó Tiền giang là nơi đi đầu, với khá nhiều chủng loạitrái cây khác nhau. Từ khi có chủ trương thực hiện chương trình Gap, tỉnh này đã chủ động phối hợp với Viện, Trường và doanhh nghiệp mở nhiều lớp t[r]

Thanh Long là trái cây đặc sản của Bình Thuận,có giá trị xuất khẩu cao vì sự hấp dẫn về hình dáng, màu sắc, hương vị và cả giá trị dinh dưỡng của nó. Chỉ trong vòng 10 năm, từ loại cây trồng làm đẹp vườn, thanh long đã trở thành cây xóa đói giảm nghèo, từng bước làm giàu cho nông dân. Và giờ đây, th[r]

Thanh long là trái cây đặc sản của Bình Thuận,có giá trị xuất khẩu cao vì sự hấp dẫn về hình dáng, màu sác, hương vị và cả giá trị dinh dưỡng của nó. Chỉ trong vòng 10 năm, từ loại cây trồng đẹp vườn,thanh long đã trở thành cây xóa đói giảm nghèo, từng bước làm gàu cho nông dân. Và giờ đây, thanh lo[r]

LÀM GIÀU TỪ CÂY THANH LONGThanh long hiện là cây trồng làm giàu của hàng chục nghìn hộ nông dân ở Bình Thuận, đồng bằng sông Cửu Long và một số tỉnh khác. Thanh long không những tiêu thụ mạnh ở thị trường trong nước mà còn xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới. Tuy nhiên trái thanh long xuất khẩu[r]

Chuỗi giá trị (value chain) - là khung mẫu cơ sở để suy nghĩ một cách chiếncKlược về hoạt động trong doanh nghiệp, đồng thời đánh giá chi phí và vai trò tươngđối của chúng trong việc khác biệt hóa. Khác biệt giữa giá trị (mức mà người muasẵn sàng thanh toán cho một sản phẩm hay dịch vụ) với chi phí[r]

Nhìn chung, người dân trên địa bàn huyện chăm sóc cây thanh long theo cảm quan của họ và những người xung quanh. Vì vậy, quy trình chăm sóc tương đối đồng đều về thời gian, hàm lượng, chu kì bón phân.NPK là loại phân hỗn hợp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cây thanh long, vì vậy nó được sử[r]

Hệ thống cơ sở lý luận về hiệu quả sản xuất kinh doanh trong nông nghiệp; Đánh giá được thực trạng sản xuất kinh doanh cây Thanh Long ruột đỏ tại huyện Trảng Bom; Đánh giá được ảnh hưởng của các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất kinh doanh cây Thanh long ruột đỏ huyện Trảng Bom; Đề xuất một số[r]

7855518 - Website: www.cpoclub.net - Email: contact@cpoclub.net QUI TRÌNH SẢN XUẤT THÊU Người thực hiện Nội dung công việc Tài liệu/Biểu mẫu Quản đốc Giao nhận Giao nhận Phó QĐ Công nhân[r]

báo cáo hệ thống quản lý chất lượng môi trường theo iso 14001
A.TÌM HIỂU VỀ DOANH NGHIỆP
Bài 1: Lựa chọn một doanh nghiệp cụ thể
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH BÁNH KẸO THANH LONG
Hiện nay ở hầu hết các tỉnh trong cả nước đều có các nhà máy, xí nghiệp sản xuất bánh kẹo phục vụ cho địa phương ḿìn[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Thanh long chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để cung cấp cho cơ thể. Ăn thanh long có thể giảm stress và các bệnh tim mạch. Cholesterol Thanh long là một trong những loại trái cây có hàm lượng cholesterol thấp và không chứa c[r]

Nội dung

1. Giới thiệu về quả thanh long:
1.1. Đặc điểm:
1.2. Phân loại:
1.3. Thành phần dinh dưỡng:
1.4. Nguồn gốc:
1.5. Các giai đoạn phát triển:
1.6. Thu hoạch thanh long:
1.7. Tiêu chuẩn quả thanh long xuất khẩu :
1.8. Tình hình xuất khẩu thanh long:
2. Các biến đổi của thanh long sau thu[r]

Cây thanh long (Hylocerus undatus) được
trồng khá tập trung ở Bình Thuận (30.000 ha),
Tiền Giang (2.500 ha), Long An (1.500 ha),
Đồng Nai (70 ha), Tây Ninh (110 ha) với tổng
sản lượng thanh long thu hoạch hàng năm
400.000 tấn (Cục Trồng trọt, 2010). Những năm
gần đây, thanh long là một trong những c[r]

ngắn sau khi thu hoạch, quả thối hỏng rất nhiều . Các nhà máy chế biến quả đồhộp quả chỉ hoạt động được thời gian ngắn trong năm (2-3 tháng) . Do đó côngnhân thiếu việc làm và lãng phí máy móc, thiết bị .- Để khắc phục tình trạng cây ăn quả chỉ ra hoa một lần trong năm, tôinghiên cứu đề tài “Điều kh[r]

BÁO CÁO THAM QUAN THỰC TẾ MÔ HÌNH VAC Ở ĐỊA PHƯƠNG

1. Địa điểm
Chủ hộ : gia đình anh Hiếu Ở cơi 6A, Nông trường Khánh Hà, xã Trần Hợi ,Huyện Trần Văn Thời, Tỉnh Cà Mau.
2. Các yếu tố khí hậu và đất đai
Nhiệt độ: 25 330C
Lượng mưa: 2360mm
Độ ẩm : 85,6%
gió : ít bị bảo, lốc
Địa hình : đồng bằ[r]